最適合減脂的食物有哪些？

06-09

很多人都會覺得胖了是因為吃的多，其實如果吃得對，吃再多也不會胖哦！！那麼，哪些食物可以讓你越吃越瘦呢？請記住，就是它們：

茶茶中含有大量的食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽飽的感覺。茶中富含的維生素B1，是能將脂肪充分燃燒並轉化為熱能的必要物質。雲南生產的沱茶，每天飲3杯，即可使血液中的脂肪大大降低。

蘋果

含有豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽，如每天吃3個以上蘋果，即能維持滿意的血壓。不知道大家知不知道，早上空腹吃蘋果是可以治便秘的，而早上便便是可以減肥的，所以在吃早點之前可以先吃個蘋果哦！

蒜含前列腺素，有舒張血管、降低血壓功能，還可預防動脈粥樣硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白，保護心臟動脈。

牛奶含較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。牛奶還是「美容聖品」，能夠在健身的同時，有效的改善皮膚晦暗的狀況，實現美白肌膚。

燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。由於燕麥含有豐富的可溶性纖維和蛋白質，所以能給人飽腹感，這當然也就可以幫助你抑制食慾。

玉米含有豐富的鈣、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎不患高血壓、冠心病，主要得益於主食玉米，所以，玉米的排毒功能也很強。

紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。可在睡前將紅豆用電飯煲燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。

山藥山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。

好吃健康又能減肥瘦身的食物其實很多，下面為您推薦幾款常見的食物，效果不錯哦~

　一：甜瓜

甜瓜含有多種維生素，尤其是維生素c。這類水果都具有利尿的功效，有助於消除人體過多的水分瀦留。

二：菠菜

菠菜含有極大量的維生素c,胡蘿蔔素以及鐵元素，具有很強的清腸功能。同時還含有大量的抗氧化劑，即有抗衰老，增強青春活力的作用。由於菠菜營養素容易流失，烹調時要快速炒熟起鍋。

三：胡蘿蔔

胡蘿蔔含有豐富的維生素和礦物質，胡蘿蔔獨特的營養價值使之成為具有美容護膚佳品。每天喝一杯現榨的紅蘿蔔汁蜂蜜，即養顏又美容喔!

四：西芹

西芹含有大量的綠葉素，這種物質能夠對人體具有很強的清潔功能。食用西芹還可以促進口腔活動，同時還能補充多種礦物質和維生素、也可榨汁吃。

五：甜菜

甜菜根榨出的汁味道很獨特，汁液有一點渾濁。這種渾濁的汁水中含有大量礦物質和維生素因而它可算是最具有清腸、養血和滋補功能的蔬菜。

六：黑芝麻

黑芝麻含有極為豐富的維生素E，可幫助人體延緩衰老;滋潤五臟、益壽延年、滋補肝腎、潤養脾肺而芝麻中含有的蛋黃素能有效防止人體發胖、當你在節食減肥時能和芝麻同時食用，有改善皮膚粗糙使肌膚富有光澤和彈性

七：木瓜

木瓜是最美妙的熱帶水果之一。含有大量胡蘿蔔素、消化酶、維生素c、大量纖維和多種其它維生素，有分解脂肪的功效。

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減肥達人力推：5款瘦身湯美容燃脂兩不誤！

很多的女性朋友都在為減肥苦惱。即想要有曼妙的身姿又不想放下對美食的追求，更加忍受不了飢腸轆轆的感覺，即使能夠忍受，那也是曇花一現，堅持不了多久的!要減肥瘦身的MM們，福音來了，現在有一些減肥湯，既可以達到瘦身的效果，又可以讓大家不用忍受飢餓。

　　瘦身湯作為午餐晚餐來吃的話，不但能夠促進新陳代謝，而且對於美容也有很好的輔助效果呢，而且燃脂效果也很不錯，減肥達人推薦快速減肥瘦身湯做法，燃脂塑體美容缺一不可，一起來看看吧！

　　1、養顏瘦身湯

　　材料：豆腐2塊，瘦肉75公克，海帶75公克，鮮香菇8朵，枸杞1大匙，生薑片2片。

　　做法：1、生薑片切絲、豆腐切塊。

　　2、瘦肉切片，再用沸水汆燙備用。

　　3、將500cc的水注入鍋中煮開後，放入豆腐、枸杞、香菇、薑絲同煮，用大火煮5分鐘後，再轉小火續煮10分鐘。

　　4、放入瘦肉片於作法3中，轉大火煮開後即熄火，燜2分鐘即可。

　　2、海帶決明瘦身湯

　　材料：海帶，決明子，瘦肉，姜，鹽，雞精。

　　做法：1、海帶洗凈，切段，打結；決明子，薑片洗凈；瘦肉洗凈，切塊。

　　2、鍋內燒水，水開後放瘦肉汆一下撈出洗凈。

　　3、將海帶，決明子，瘦肉，生薑一起放入煲內(加入少滴白醋)，加入適量清水，大火煲滾後用小火煲熟。

　　4、最後用鹽，雞精調味即可。

　　3、瘦身版紅菜湯

　　材料：培根2片、胡蘿蔔1/2根、洋蔥1/2個、西紅柿1個、紅菜頭1/2個、洋白菜3大片、新鮮羅勒葉4-5片、黃油30克、鹽2茶匙、雞粉1茶匙。

　　做法：1、鍋微熱後放入黃油中火炒化，不要用大火，不然黃油容易糊，油溶化後放入培根片翻炒兩隻三分鐘；

　　2、放入胡蘿蔔片和洋蔥丁繼續翻炒兩分鐘；此時放入西紅柿丁和紅菜頭片，繼續翻炒，知道西紅柿炒爛；

　　3、加入圓白菜片炒兩分鐘；倒入適量的清水，大火煮沸後轉中火繼續煮十分鐘左右；

　　4、調入鹽和雞粉；新鮮的羅勒葉洗乾淨後切成絲；臨出鍋前灑在湯里，既可出鍋了。

　　4、減脂美白湯

　　材料：冬瓜100公克、銀耳1錢、紅蘿蔔50公克、薏仁1兩、去核紅棗3錢、生薑3片、白芷3錢、黃耆3錢。

　　做法：1、薏仁洗凈泡1小時，銀耳、白芷、黃耆和去核紅棗皆先沖洗後備用。

　　2、將5杯的水先煮開，放入泡過的薏仁，再轉小火煮20分鐘。

　　3、冬瓜蓮皮洗凈切塊後一起放入，再用小火煮一小時，最後加鹽調味即可。

　　減肥原理：冬瓜與其他瓜果不同的是---不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，冬瓜減肥法可以使人快速瘦下來。銀耳是一種含粗纖維的減肥食品。

　　5、排毒養顏瘦身湯

　　食材：紅棗、紅豆、靈芝、龍眼乾

　　做法：1.龍眼去皮，紅豆清水浸泡1個鐘頭，紅棗和靈芝清洗乾淨。

　　2.鍋內放適量水，放入紅豆紅棗靈芝和龍眼乾，（紅糖溫補潤膚，不喜歡可以用白糖。少許即可，紅棗龍眼本身含有糖份）。

　　3.等待一個小時，注意火候，燉至紅豆熟爛，加入紅糖，小火再燉一會即可。

　　減肥原理：紅棗健脾益胃，補氣養血安神；小小紅豆，不僅能排毒美膚還可以瘦身消脂；龍眼可補血安神，健腦益智，補養心脾；靈芝有提高免疫力，抗衰老美容之功效。

如果你的願望是瘦成一道閃電：

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提到減脂食物你想的是什麼？單調的食材，不美好的口感，彷彿吃飯一下子失去了原有的樂趣和色彩，實際上減脂食材並非像大家想像的那樣枯燥乏味，如果你能掌握食物的營養和屬性，相信通往減肥的路上，食物並不會成為你最大的阻礙。首先小編來把常見食物歸一下類別：主食類、果蔬類，動物性食物類，接下來小編將在三大類中逐一做推薦。

主食的選擇，減脂人群推薦在主食中增加全谷雜糧的數量，全谷和雜糧含有較多的膳食纖維，可以提升飽腹感，對於減肥人群來說是非常好的主食推薦，並且有研究表明，即使飲食上不做任何改變，但提高全谷雜糧的食用量即可有瘦身的作用。烹調時可將大米可與全谷稻米、雜糧（燕麥、小米、蕎麥、玉米）以及雜豆（紅小豆、綠豆、芸豆）等搭配食用。

果蔬類的選擇，水果主要在於量的把控上，每天200到350克即可，可作為加餐或零食來食用。蔬菜是典型的低能量高營養素類食物，不僅能為減肥人群提供很好的營養來源，其中的膳食纖維等也會延長飽腹感。蔬菜以深色葉菜為主，如菠菜、油菜、空心菜、薺菜等，西紅柿、胡蘿蔔、西藍花、彩椒也是不錯的選擇，烹調師綠葉菜時要控制食用油的使用量，葉菜類以可選擇白灼、水炒等，瓜茄根莖類等選擇燉、煮的方式。

動物性食物的選擇，動物性食物看起來是減脂人群的禁忌，實際上在減脂期間是不可缺少的食物，動物性食物是蛋白質的優質來源，人體在減脂的期間同時也要注意保護自己的蛋白質來增加肌肉，肌肉量的增加可以提升人體的基礎代謝，從而起到減脂的作用。當然肉類的選擇也是有講究的，要選脂肪含量少的肉類，雞胸肉、瘦牛肉、魚肉、蝦、兔肉等，同時雞蛋也是蛋白質的優質來源哦。

除此之外豆製品、低脂牛奶，酸奶也是不錯的減脂食材。減脂的原則是控制能量，但在控制能量的基礎上儘可能安排高飽腹感、高營養素密度的飲食，同時也要保證蛋白質、維生素和礦物質充足，不要過於心急的追求結果，合理飲食是身體健康的關鍵，減脂應以不損害身體健康的條件下進行。

作者：賀雲，國家二級公共營養師，遼寧營養師事務所講師。

方便營養低碳水的減脂飲食，仔細找的話其實有不少。但減脂的同時，我們也要保證生活的幸福感啊！畢竟愉悅的心情也是身體健康的重要因素呢！

小果兒就為你找到一些既能幫助減脂，又能兼具美味的菜譜，希望你在運動減脂的辛苦道路上也能感到幸福滿足哦～

【無麵粉鬆餅】

by 默默扒豬皮

主料

扁桃仁粉 80g

雞蛋 50g

豆漿 20g

輔料

蜂蜜 5g

小蘇打 1g

奶粉 8g

黑芝麻適量

做法步驟

1. 主要材料，一隻雞蛋，混合好粉類和豆漿。小蘇打主要為了蓬鬆沒有可以不加。

2. 全部混合起來。

3. 根據喜歡加入奶粉和黑芝麻。

4. 混合成濃稠的麵糊。

5. 舀一勺麵糊倒在不粘鍋上。全程小火加熱。

6. 表面基本熟後翻面再煎一會。

7. 大概這樣，我覺得厚一些比較好吃～

8. 成品..趁熱比較好吃，冷掉的話還是喜歡再煎一下，外邊脆裡邊軟最棒了。

【雜蔬菜花炒飯】

by 程序媛刺蝟

主料

菜花半顆

胡蘿蔔

洋蔥

蘆筍

輔料

香油 2湯勺

醬油 3湯勺

白鬍椒粉少量

做法步驟

1. 胡蘿蔔、蘆筍切段，洋蔥切碎。

2. 用料理機/攪拌機將菜花打碎成米粒狀。

3. 準備調味汁——適量香油、醬油，少量胡椒粉。

4. 鍋燒熱油，下洋蔥煸炒5分鐘左右，出香味。

5. 下胡蘿蔔和蘆筍翻炒2分鐘。

6. 下菜花米翻炒。

7. 淋入調味汁，翻炒至所有蔬菜斷生即可。

【高蛋白低碳水低熱量全麥卷餅】

by 張西米露

材料

全麥卷餅一張

生菜適量

蛋白液

蛋黃液

彩椒

雞胸肉切片 2片

黑胡椒粉

牛油果半個

做法步驟

1. 材料全家福。

2. 蛋白液倒在盤子里，撒上彩椒，微波爐轉1分30秒。

3. 蛋黃液也是同樣的熱法。

4. 雞胸片是超市買的現成切好的，牛油果切一半。

5. 卷餅鋪上生菜，可以加點菠菜，自行發揮～

6. 鋪上蛋黃蛋白，撒上黑胡椒粉。

7. 放上雞胸片和切好的牛油果，牛油果切片會容易卷。

8. 卷卷卷卷卷！高蛋白低碳低脂早餐搞定啦！

9. 配上一杯脫脂奶，美味～

小貼士

沒有蛋白液蛋黃液的話，自己辛苦用雞蛋製作也是一樣的哦～

祝大家運動減脂愉快！

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某高贊回答看得我哭笑不得……

只注重食物的某部分作用（佔比很小），而忽略了主要成份對人體的主要作用！

減肥最重要的是堅持慢碳水化合物飲食（抑止脂肪生成）+運動（增加基礎代謝），也就是一個【關源增流】的問題。既然題目只問減肥食物，那我首先說下：

【慢碳水化合物飲食】

就是高蛋白、低碳水的飲食結構，這種飲食能夠最大限度地抑制脂肪生成，要點如下：

每周六天堅持生酮飲食，一天作為【開胃日】，隨便吃你想吃的東西，忘記下面我跟你說的一切。你可以在周一-周六把想吃而不能吃的東西寫在小本本上，周日一一滿足。因為人體也是需要碳水化物的，否則會降低基礎代謝，阻礙脂肪消耗，而每周一次的饕餮盛宴，不但能夠滿足自己的口腹之慾，還可以騙過你的身體，讓它保持高代謝。
堅決拒絕「三白」：白糖、一切白色碳水化合物、奶製品。把主食換成各種豆類（否則不吃主食熱量過低，身體代謝減慢），你的體重就會蹭蹭地掉。這裡的白色碳水化合物包括：各種米（黑米、小米也不行）、各種面、各種薯（土豆、地瓜、山藥）。乳清蛋白是會促進脂肪生成的。增肌多喝奶，減脂不喝奶。
從早餐就開始攝入蛋白質，早餐要在起床後儘快吃，儘快喚醒你的身體，進入高代謝狀態，充分利用上午時間；如果不吃早餐，那身體一上午的代謝率都會很低。
多喝水，一天2-3升，提高代謝。含糖飲料一律說No
不吃水果，果糖是最容易轉化為脂肪的（西紅柿、檸檬、牛油果除外，可以一天一個），多吃蔬菜（尤其是深色葉菜、花菜和西蘭花）

所以，真的要推薦最好的減肥食物：

動物蛋白（減脂一定要高蛋白）

全蛋（一天不超過3個）
蛋白
雞胸肉
雞腿肉（去皮）
牛肉

植物蛋白（補充多種蛋白質和低GI碳水）

小扁豆
黑豆

蔬菜（多種維生素和膳食纖維）

菠菜
西蘭花、菜花
芹菜

飲料（千萬不能「喝」下卡路里）

白水
茶（不含糖、不含奶）
咖啡（可以加植物脂末兒，即「奶球」）

調料（吃肉哪能沒有調料，但是要低鹽哦）

大蒜（大蒜素可以有效抑制脂肪生成）
辣椒（提味、促進血液循環）
各類香料
醋

記得兩餐之間的最佳間隔是4小時，運動前後分開吃哦。

跟我一起雕塑你的身材吧！

By BodySculptor.

減脂期間，適當提高飲食結構中粗糧的比例，以及提高蛋白質比例，還有適量的不飽和脂肪是很有幫助的。比如黑米糙米和白米混在一起煮。瘦肉，雞胸肉，三文魚，少量杏仁。但記住，合理的飲食只建立在有效訓練之上。

下面就和大家介紹全球公認減脂效果最好的9種食物，準備減肥的吃貨們一定要好好看看了！

燕麥片

▼

燕麥中富含維生素，少量鈣質以及較高含量的蛋白質，進食後常常會給人一種飽腹、耐餓感，從而降低熱量的攝取。所以燕麥一直都是被視為「最佳燃脂食物」，並且將近99%的減肥人士都在吃它。

除此之外，燕麥還有降低血壓、膽固醇，防治大腸癌和心臟等疾病的醫療價值和保健作用，而這些都已被古今中外醫學界所公認。

但需要注意的是，燕麥雖好也得看品質，絕對別誤選了精加工的，其中含有的大量添加糖很不好，不僅不減肥，還可能會增肥。

100克燕麥片營養成分表

熱量：367大卡

脂肪：6.7克

碳水化合物：61.6克

蛋白質：15克

西蘭花

▼

十字花科蔬菜一直都是「0熱量」食物領域的中流砥柱。其中，西蘭花可以算是減肥人士的最佳選擇。

因為其含水量佔到了90%以上，熱量極低，恰恰起到了既可以填飽肚子，又不會使人發胖的效果。重點是蒸煮即可食，不用油、油、油、油...

100克西蘭花營養成分表

熱量：33大卡

脂肪：0.6克

碳水化合物：4.3克

蛋白質：4.1克

雞蛋

▼

雞蛋含有豐富的優質蛋白，而蛋白質的主要成分是氨基酸。眾所周知，氨基酸在人體內是很難被消化分解的，所以要想真正的吸收它就需要消耗更多的能量。此外，它也能增加身體的代謝率。

但我們也要做好對食用雞蛋量的控制，且盡量不吃蛋黃，因為一個蛋黃就包含了健康成年人每天應當攝取的膽固醇數量的三分之二，食用過多雞蛋也會加重腎臟等的負擔。

100克雞蛋營養成分表

熱量：156大卡

脂肪：11.1克

碳水化合物：1.3克

蛋白質：12.8克

糙米

▼

糙米雖然口感較粗，質地緊密，但確實非常適合減肥人士食用。含有豐富的維他命、礦物質與膳食纖維，使其瘦身效果顯著

與白米飯相比，糙米的血糖指數更低，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量。

100克糙米營養成分表

熱量：368大卡

脂肪：3克

碳水化合物：77克

蛋白質：7克

綠茶

▼

綠茶（Green Tea）是中國的主要茶類之一，茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，促進消化。

另外，綠茶中所含有的豐富兒茶素（EGCG）可以增加新陳代謝以及提升身體24小時內的能量消耗，讓身體時時刻刻處於消脂的狀態下。

100克綠茶營養成分表

熱量：325大卡

脂肪：2.5克

碳水化合物：50克

蛋白質：33.8 克

牛奶

▼

多喝牛奶可以有效促進腸胃功能，改善新陳代謝，從而更有效的預防肥胖和各種健康問題。

另有夏威夷大學營養學家諾瓦特妮指出：多喝牛奶可以幫助人們保持身材的苖條，同時也能均衡體重。

有圖有真相：

100克牛奶營養成分表

熱量：54大卡

脂肪：3.2克

碳水化合物：3.4克

蛋白質：3克

牛油果

▼

牛油果含有豐富的能促進女性荷爾蒙和雌性激素分泌的維生素E，以及將脂肪分解為脂肪酸和水分的消化酵素，所以食用它就可以起到提高新陳代謝和燃燒脂肪的特效。

值得一提的是，牛油果也非常容易出現飽腹感從而減少熱量攝入，使身體減重。

100克牛油果營養成分表

熱量：161千卡

脂肪：15.3克

碳水化合物：7.4克

蛋白質：2克

雞胸肉

▼

肉類中的蛋白質需要身體很多的能量去消化，但有些肉類，例如豬肉，本身含有的動物脂肪是較高的，不利於減肥。所以我們就要進食低脂的優質肉類，而雞胸肉正是不二之選，關鍵還便宜。

此外，雞胸肉還含有高水平的色胺酸，就是人體不能合成的必需氨基酸。它有助身體協調睡眠、心情和食慾，而以上因素對減肥也是非常重要的。

100克雞胸肉營養成分表

熱量：133大卡

脂肪：5克

碳水化合物：2.5克

蛋白質：19.4克

我推薦粗糧，因為健康的膳食裡面必須包含有穀物，帶來碳水化合物和纖維素等等，是必不可少的一部分。

但是精製的各種米面主食，因為它們經過現代的加工技術，變得更加細膩好吃，但是也去除了粗纖維的成分，相當於單位體積的含糖量變得很高，不僅不利於減重，長期也會造成血糖的新問題。

當時在減肥的初期我基本上不吃主食，但很快意識到這也是不可持續的做法，多年的飲食習慣很難徹底戒掉，而且於健康也不利。

我的做法是，能選擇粗糧的時候絕對不吃精糧，例如盡量購買少油少糖的歐式麵包（法棍、黑麵包等），選擇的澱粉食物經過的加工程序越少越好（整個的玉米、番薯等等），白米飯堅決不碰，用糙米或者粗製燕麥片之類的代替。

粗糧給減肥帶來的好處是毋庸置疑的，裡面所含的膳食纖維利於消化，會吸收比自己大5-25倍重量的水，在胃中停留時間較長，可增加飽腹感而減少進食。而白米飯不僅會帶來大量的糖分，而且會誘惑你吃更多的菜來下飯。

上個減肥前後對比圖，祝大家順利掌控自己的體重~