簡單快速的營養早餐有哪些？

說起這早餐，真的是非常重要的一頓飯，俗話說的好，早吃飽、午吃好、晚吃飽，早餐想要營養又好吃還要快捷有好多種，今天我來給大家介紹一種純中式的快捷早餐，它從製作到入口只需要四五分鐘的時間，而且還非常好吃，它就是著名的疙瘩湯，有菜有飯還有雞蛋，可以說是營養豐富了，在我的老家這叫做懶人飯，也叫快手飯，一般都是早上做，家裡人都上班所以早飯的時間就很緊張，那時候媽媽經常會研究一些簡單快捷的早餐來給我們製作，疙瘩湯就是其中的一種，記得我第一次吃疙瘩湯的時候還是在我上小學一個暑假的時候，那時媽媽每天都很早上班走了，早飯都放在鍋里溫熱著，我起床後也不知道碗里的是疙瘩湯拿起來直接就喝了，當時感覺特別好喝，等到媽媽下班回家我就問早上吃的那是什麼東西，她告訴我那叫疙瘩湯很簡單的，從那以後我就記住這個名字，有時媽媽沒時間給我們最早餐得時候，我自己就會做這個來吃，真的很簡單，下面我就拿出來和大家分享一下做法，希望大家喜歡，同時也希望能夠對您有所幫助，謝謝。

原料：麵粉、雞蛋、菠菜、西紅柿、大蔥 調料：鹽、香油、醬油

第一步：大蔥洗凈切成蔥花備用，西紅柿在表面開一個小口用開水燙皮切小塊備用，菠菜去根洗凈切碎備用

第二步：麵粉放到一個盆里，對著水龍頭開最細的水用筷子不停的攪動，讓麵粉變成一個個的小疙瘩後拿起

第三步：鍋上火燒熱加入底油，下蔥花煸香然後將西紅柿下鍋炒碎，接著加醬油然後加入適量的水燒開，最後將麵疙瘩下鍋煮熟，加入鹽味，將菠菜下鍋大火燒開撒雞蛋液淋香油，開鍋即可關火

俗話說：早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少。早餐所提供的能量和營養在全天能量營養攝入中佔有極其重要的地位，因此早飯要營養搭配合理，吃好吃飽。

做一個高中生的媽媽，給孩子做一款既有營養又簡單快捷的早餐，是我每天的工作。家人愛吃面，根據季節變化，用時令蔬菜做各種麵條或蔬菜疙瘩湯、餛飩，省時省力，超級簡單，非常舒服。若有時間，還可以提前做些排骨，做排骨麵。

推薦幾款我家常吃的麵條：

推薦粥或者疙瘩湯，再畫幾分鐘時間做點餅，很符合題主的簡單快速，又營養哦

1.疙瘩湯+黃金饅頭片

所需材料：一個西紅柿，一個雞蛋，小蔥兩根，姜兩三片，麵粉150克，時令蔬菜，鹽，麻油，生抽

將麵粉倒入碗中，用最小量的水滴，滴入麵粉中，用筷子快速的攪拌麵粉，攪拌成小棉絮狀

將雞蛋打散，西紅柿切碎，蔥切碎，姜切片，青菜洗乾淨撕成塊備用

炒鍋倒油，燒熱後倒入蔥姜炒出香味，再倒入西紅柿炒出茄汁後倒入適量的水，

待水燒開下青菜，大火再次將水煮開後將麵疙瘩一點點攪拌下鍋，撒入鹽和生抽，用湯勺舀鍋底攪拌均勻，再將雞蛋液均勻地淋入鍋中，

大火燒開後關火

撒上蔥花和麻油即可出鍋，香噴噴的疙瘩湯就做好了

再來點黃金饅頭片

所需材料：一個雞蛋，兩個饅頭，黑芝麻

將雞蛋打散，撒上鹽和芝麻

將饅頭切成片，再將饅頭片放入攪拌好的雞蛋液中，使饅頭裹上雞蛋液

平底鍋倒油，油燒熱後將裹著蛋液的饅頭片放入平底鍋煎

兩面都煎黃既可出鍋

疙瘩湯配著饅頭片，營養美味的早點誕生了(～￣▽￣)～

2.小米南瓜粥+粗糧玉米餅

所需材料：南瓜，小米，水

先將小米滔洗一下

將南瓜皮削掉，切塊

將小米和南瓜塊一起放入電飯煲中，水一次加夠，然後蓋上蓋子，電飯煲摁「粥/湯」鍵，預約到合適的時間，早上起床就可以喝到香濃的小米南瓜粥了

再做粗糧玉米餅

所需材料：麵粉，玉米面，雞蛋，鹽，蔥，油

蔥洗乾淨切成蔥花，麵粉和玉米面放入碗中，麵粉和玉米面的比例為2:1，加入雞蛋兌水攪拌成麵糊

再撒上蔥花，鹽，少許五香粉，麻油攪拌均勻

平底鍋刷一層薄薄的油，舀一勺麵糊倒入鍋中攤薄一些

兩面煎至金黃色即可出鍋

其實用點心思，美味有營養的早餐還是可以快速做好的哦

吐司是萬能的早餐主力，想做簡單快速的營養早餐，備一袋吐司就解決啦！可以天天變著花樣吃。除了手撕，做三明治，吐司卷外，還有更快手又美妙的吃法，而且是消滅剩吐司絕招。把吐司丁和雞蛋、牛奶、南瓜組合在一起，既能嘗到布丁的嫩滑口感，又有土司香脆味道的混搭美食。

1、吐司切小塊，不用去邊，一起烤出來，邊角料也很美味。吐司裝入耐高溫的烤碗里備用。

吐司丁盡量切小一些，充分吸收蛋液，口感會更好

2、南瓜去皮去瓤，切塊蒸熟。

南瓜可以頭天晚上蒸好，早晨節省時間

3、南瓜裝進料理機，倒適量牛奶，打成南瓜泥。喜歡甜一些也可以加入白糖適量。

盡量打細些

4、打散兩個雞蛋，把南瓜泥倒入雞蛋液里，攪拌均勻。也可以把雞蛋也打進料理機里一起攪拌。總之是要它們「水乳交融，不分彼此」才是最好的狀態。

做好的蛋液量要看吐司量，不夠就再加些牛奶

5、把攪拌好的蛋液淋到吐司丁上，讓每一塊吐司丁都充分地吸收蛋奶液。上面再散上一些葡萄乾、杏仁等堅果，讓味道更加豐富，營養更加全面。

澆到上面的蛋液最好過篩，口感會更細膩

6、放入預熱170度的烤箱中層，上下火160度烤20-25分鐘，烤至表現凝固，呈現出讓人垂涎欲滴的金黃色，即可出爐啦。

表皮酥脆，裡面軟糯的南瓜吐司布丁

7、表面篩一層糖霜裝飾一下，趁熱吃，更美味。真的很好吃，強烈建議媽媽們試一下。濃郁的南瓜香味與蛋奶味在一起，那口感，一上午都有無窮回味。

快給孩子試試這道營養豐富的快手早餐吧！

俗話說：早餐要吃好，早餐承擔著一天開始整個上午的熱量供給，但是大部分人早上的時間很有限，所以早餐一定快速而營養，下面介紹幾款我常吃的：

一、雞蛋火腿三明治

用料：全麥麵包3片，火腿、雞蛋、生菜or黃瓜or西紅柿、沙拉醬or蛋黃醬

1、煎雞蛋 2、火腿切片 3、西紅柿or黃瓜切片 4、分層碼好 5、蔬菜層抹上沙拉醬

6、對角切開裝盤即可

二、雞蛋三明治：

做法很簡單：

1、雞蛋煮熟去殼切成小丁

2、黃瓜或者其他你喜歡的蔬菜切成小丁

3、混合加入雞蛋碎?的沙拉醬、鹽、胡椒粉攪拌均勻

4、吐司去掉四周硬殼，將餡料平鋪好取另一塊吐司壓好對角切開裝盤即成。

三、西紅柿雞蛋疙瘩湯

做法也很簡單快速，但要想做好有幾個要點掌握，做法如下：

1、西紅柿切丁、生菜切碎、雞蛋一枚打成蛋液備用。

2、蔥碎爆鍋下西紅柿丁翻炒，加少許糖，煸炒片刻加水燒開。

3、燒水期間拌疙瘩：將麵粉倒入容器後打入雞蛋一枚，慢慢的順時針攪拌，將麵粉一點點搓成

一粒粒的小疙瘩，可以視情況酌情加水，這一步最關鍵剛開始肯定搓不好，不過多搓幾次就 成了。

4、將疙瘩下鍋大火煮2-3分鐘，將打好的蛋液下鍋漂蛋花（蛋液慢慢一邊倒進鍋一邊攪拌）。

5、將點綴的生菜碎下鍋，加鹽調味，熄火起鍋即可。

四、皮蛋瘦肉粥

這個只要準備工作前一天晚上做好，第二天早上也是很快速的就可以完成，具體做法大家可以關注我的頭條號看我之前發過的菜譜。

現在人們對早餐越來越重視，尤其是孩子的早餐更加重要。為孩子準備營養美味的早餐成為家長頭疼的問題。

對於上班的朋友早餐也必不可少，早餐吃的舒服，工作才有精神。一般早餐就是包子、油條、煎餅等等，吃的多了也就乏味了。

今天我給大家分享一道非常好吃的營養早餐餅，裡面有蔬菜、玉米面、白面，該有的營養成分都融合在一起了，希望大家喜歡！

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作為一個上班族每天最趕的時候就是早上，我每天早上都是很晚才起，這個時候就是吃這碗面才讓我又有一天的活力又不遲到啦！

-需要材料-

• 雞蛋一個
• 蔥一根
• 姜兩片
• 麵餅一塊
• 生抽適量
• 花椒油適量
• 辣椒醬個人喜好
• 熱水適量

-步驟-1

燒傷開水

雞蛋小火下鍋不用蓋蓋子一直小火煎

再碗里加入生抽花椒油姜和熱水

將面放入燒開的滾水中等待這時可以將雞蛋關火

出鍋在麵條上撒上蔥花在雞蛋上澆上一點醬油，在這裡大家可以加點辣椒醬會更香不過我最近上火上的厲害_(:з」∠)_

雞蛋一定要小火下鍋而且要一直小火 全程只要四分鐘左右可能會手忙腳亂 面一定不要煮爛我喜歡用竹升面因為久煮不爛 花椒油一定不要太多！大概就礦泉水瓶蓋兩蓋

蝦仁吐司披薩—快手早餐

主料

吐司4片

鮮蝦12隻

馬蘇里拉乳酪120克

洋蔥半個

青椒半個

牛肉粒80克

披薩草適量

蝦仁吐司披薩—快手早餐的做法步驟

1. 吐司切成37.5px厚的切片。

2. 將鮮蝦去殼，蝦尾背部劃開去蝦線。

3. 用適量的鹽將蝦仁腌制5分鐘，鍋里倒油將蝦仁翻炒至變色。

4. 洋蔥和青椒切碎，馬蘇里拉芝士芝士提前從冰箱拿出來解凍。

5. 吐司片塗上番茄醬，撒上一層馬蘇里拉芝士。

6. 放上牛肉粒、洋蔥、青椒、蝦仁，之後再撒上一層馬蘇里拉芝士，撒上適量的披薩草。

7. 烤箱預熱190度，將吐司披薩放入烤箱中上層烤5-8分鐘，期間最好不要離開，隨時觀察避免烤過。

8. 成品圖。

小貼士

早上時間緊，蝦仁可以前一天晚上剝好放冰箱冷藏。

以上內容由豆果美食優質用戶 然兒小食光 編寫

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娟子來介紹幾道簡單快捷的早餐；

粥類；

米、南瓜、冰糖、百合

1；先將米洗凈，南瓜去皮去瓤切塊，放入容器中上鍋蒸10分鐘

2；水燒開，將米放滾水內改用中火煮30分鐘

3；將蒸好的南瓜攪勻放粥內煮15分鐘

4；加入冰糖，最後放入百合瓣，煮滾

美味的南瓜粥做好了

韭菜盒；

韭菜—油—鹽—雞蛋—麵粉

1；韭菜摘好待用

2麵粉加水和成麵糰放30分鐘

3；把雞蛋打入碗里，把雞蛋炒熟

4；韭菜洗好切末，放入盆里，加適量的鹽，油雞蛋攪拌均勻

5；取出麵糰放到面板上揉好，切成大小均勻，依次擀成圓餅，放入陷

6；然後對摺介面捏緊，依次做完

7；電鍋加熱放少許油，放入菜盒煎至

8；煎至表面金黃，香噴噴的韭菜盒做好了

今天的分享就到這裡，你們覺得這道菜怎麼樣？做法對嗎？有什麼看法請留言。

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現在的年輕人因為工作繁忙，生活節奏快，很多人都選擇不吃早點，但實際上人體經過一晚上的睡眠，吃早飯是極其重要的，可以幫助我們更快的喚醒起身體機能，順利的開展一天的工作。那麼接下來就讓我們學一學哪兒些早飯做法可以幫我們節省早上的時間呢？

說到早餐，首推的就是煎餅果子！那怎樣才能做出簡單快捷有營養的煎餅果子呢？首先我們要提前一天晚上準備好米糊糊和雞蛋蔥花等，放到冰箱里備用。等到第二天早起就可以直接在餅鐺上刷上油，等油稍微熱之後，先攤上一層米糊糊，等到米糊糊成型了，再把雞蛋打到上面，兩邊都翻一下，最後撒上蔥花，再配上一杯牛奶，既簡單又能滿足一天伊始所有需要的能量和營養。

還有一種是電視劇里常看到的吐司麵包，現在烤麵包機的價格也很平價，買一個帶回家，每天放兩片麵包，幾分鐘就能烤出來噴香的吐司片，再煎上一個雞蛋，放點蔬菜絲和果醬，也是能補充一天所需的營養物質，同時還兼顧到了大家對於時間的需求。

還可以簡單的熬上一鍋南瓜小米粥，早起一起床就上鍋熬上，然後刷牙洗臉收拾東西，等到自己收拾停當了，飯也熬好了，南瓜小米粥富含大量的維生素和營養物質，可以促進人體儘快吸收，保持一天充沛的活力，尤其是小米粥上層稍微放過之後出現的一層粥油，營養物質超豐富，大家一定不要錯過哦！