#你吃對了嗎#肝癌患者飲食上要注意什麼？

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【欄目簡介】

「你關心的話題，由三甲醫院權威專家來解答」——《健康情報局》是一檔由光明網獨家出品的大健康科普品牌欄目，創辦於2016年6月，獲得了國家衛生計生委授予的「健康中國」創新傳播欄目獎，並受邀成為「中國醫療自媒體聯盟」成員、北京市中醫藥立體傳播聯盟品牌欄目等。

【本期嘉賓】趙建軍 中國醫學科學院腫瘤醫院腹部外科主任醫師

肝癌是一種常見的威脅著患者生命的疾病，很多患者的病情發展很快，其中日常飲食對病情的影響非常大，因為肝癌患者會出現一些消化道的癥狀，比如噁心、嘔吐、食慾減退等。如果不進行飲食的合理安排，很容易導致肝癌患者營養不良，抵抗力下降，甚至感染，嚴重者可發展為惡病質，釀造悲劇。

飲食對於每個人都是非常重要的，尤其是肝癌患者要更加註意了，對於飲食情況不是很好的患者，我們更應該在飲食上多加註意。

因為這些不利於肝臟修復。其次，營養要全面，烹調要合理，飲食要求新鮮，例如，補充蛋類、魚蝦類、瘦肉、奶類奶、大豆類等；補充維生素可選用新鮮蔬菜、水果；同時要注意選擇適當的脂肪，以幫助脂溶性維生素吸收，有所針對性進行補充，這對機體抗病能力的增強、促進肝細胞的修復與再生有好處。

其次，各種食品的加工方法要注意，肝癌患者多有消化不良，厭食等伴隨癥狀。因此，食品以煮、蒸、燉的方式為主，盡量不食用煎、炸等硬食品，過於堅硬的食物容易引起胃腸道出血。

對於肝癌術後的患者恢復來說，手術及藥物的治療方法至關重要之外，患者的康復更離不開術後的護理。由於手術治療會對肝癌病人的營養代謝產生一系列的影響，所以護理中一定要調整好營養，使病人渡過難關，爭取早日的康復。手術後一般是從流質、半流質再到普食，這樣循序漸進，逐步過渡。建議術後最開始可以喝湯，比如骨頭湯、魚湯都可以，避免吃豆類，然後逐步過渡到吃粥，另外可以在粥里加一些有營養的食材，最後再到普通飲食。另外，維生素C和維生素A能增強細胞功能，是阻止癌細胞生成擴散的第一道屏障，能增強抵抗力，抑制癌細胞的增生，加快術後的恢復。術後飲食可選擇，食療。不太建議吃過多的西藥，對身體絕對是有害無益。食療補肝是目前最安全沒有副作用的方法，雖然見效會慢一點。多吃補肝食物，不懂的可以到網上搜，蛋白質能修復肝臟。雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉等「高蛋白、低熱量」的食物。另外有一些葯食兩用的食物，比如葛根，蕎麥米，枸杞，大豆等，養肝護肝效果要比吃肉好，很多人說單單吃葛根或者枸杞效果不好，可以嘗試喝它們的液菌，通過益生菌的效果更加適合現代人的腸胃，從而提高人體吸收率，像仰甘益生酵菌，在網上一般熱門平台就能買到。

而保護肝臟，適合喝葯食兩用的有葛根、蕎麥米、枸杞，如：

葛根是葯食兩用的植物，被視為解毒劑的時間已超過100年。可以促進肝臟排毒，提高肝細胞活力，修復損傷的肝細胞。

枸杞中的有機鍺等物質能保護肝臟，抑制脂肪在肝臟中囤積，促進肝細胞的活化作用，修護受損的肝細胞。枸杞中所含的甜菜鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。同時可防止肝功能紊亂，故而構杞具有明確的保護肝臟、抗脂肪肝的功效。

蕎麥解毒養肝蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，而肝臟是人體主要的解毒器官，多吃蕎麥對肝臟排毒有幫助。

肝癌患者的飲食需要家屬的認真對待，針對患者的身體狀況，結合醫生的建議，合理的搭配各類營養物質，這樣才可以保證患者身體的各類營養都能跟得上，提升患者的生活質量，延長生存壽命。

主食類：粗細搭配、易消化。在精白米面的基礎上增加玉米、土豆、紅薯、山藥、蕎麥、燕麥等；

蔬菜：推薦綠葉菜和十字花科類蔬菜，做到頓頓有蔬菜；

蛋、豆、魚、肉類：雞蛋、魚蝦、去皮禽肉、裡脊肉、豆腐等屬於低脂高蛋白食物，在無肝性腦病發生的前提下，可以增加攝入量；

水果：在血糖無異常的情況下，每天攝入300g左右的水果，推薦蘋果、梨、獼猴桃、橙子、漿果類（草莓、黑莓、藍莓等）

奶類：純牛奶、酸奶均可，推薦300-500ml，出現肝性腦病時應減少。

油脂類：減少油脂類攝入，不吃動物脂肪，少吃糕點，烹飪植物油，並減少用量。

肝癌合併肝硬化：肝腫瘤合併肝硬化比較常見，飲食以足量熱量，高蛋白，高維生素，適量脂肪為原則；

肝癌合併腹水水腫：應採取低鹽，限液體飲食，忌一切鹽腌、醬制等鹽含量高的食品，並注意鉀的補充。但是如果抽血化驗有低鈉血症，要補充鹽分。

肝癌合併食管靜脈曲張：重度肝硬化合併食管靜脈曲張時，應攝入細軟食物，避免生、硬、脆、粗糙的食物。

肝癌合併血氨升高時：應限制蛋白質攝入量，病情穩定或好轉後再逐漸增加蛋白量，並注意保持排便，理由降低血氨。

河南省人民醫院腫瘤營養醫師 王雯