肝臟更偏愛哪些多吃能受到保護的食物？

肝臟，作為人體最繁忙的器官，工作量是繁重的，承擔著製造和分泌膽汁、代謝、解毒、吞噬和免疫、凝血、調節血液循環量等功能。

然而，最繁忙的器官並沒有引起我們的足夠重視！不但得不到有效減負，我們的眾多不良習慣如熬夜、暴飲暴食、垃圾食品攝入、吸煙、酗酒等還無意間加重了肝臟的負擔，久之則對其造成了損傷，進而發展為各種肝病如脂肪肝，肝硬化，甚至肝癌等。

肝臟最喜歡以下幾類元素:

1、蛋白質

蛋白質具有修復肝臟的作用，具有高蛋白、低熱量的食物有雞蛋、雞肉、豆腐、牛奶、魚類等，平日可以多吃些，起到修復肝細胞、促進再生的作用。

2、糖

糖是保護肝臟的重要物質，每克葡萄糖能提供人體人體70%的能量，並能合成「肝糖原」儲存，具有防止毒素對對肝細胞的損害。最好的食物就是蜂蜜，有良好的保肝護肝作用！其他食物如米飯、麵食、水果、果汁等。

3、維生素A及維生素B族

具有阻止和抑制肝臟癌細胞增長，恢復正常組織功能，防止肝脂肪變性等作用。這類食物有:菠菜、番茄、胡蘿蔔、黃豆、香菇、豬肉、動物肝臟、全穀物等。

4、綠色食物

綠顏色的食物具有很好的保肝護肝作用，中醫五行理論認為「青色入肝」，綠色的食物能舒緩肝鬱、消除肝疲勞、有益肝氣循環、代謝等。代表食物:菠菜、西蘭花、綠顏色的蘋果等。

其他食物如:酸奶、酸梅、紫薯、紅棗、枸杞、荔枝、蘆筍、豬血等都是有益肝臟的食物。

保護肝臟還需平日里的良好飲食作息習慣，吃再多的保肝護肝食物，有不節制的情緒、熬夜、酗酒吸煙等不良習慣，也是枉然！

正常均衡飲食就可以，青菜水果豆類菌類等都對身體有益處，人體是一個大的整體，五臟六腑相互作用，胃不好會導致脾虛相關連到腎臟肝臟等。補肝臟還需要從整體入手，良好的生活習慣飲食習慣和好的情緒同樣重要。

預防肝臟疾病，保護肝臟應注意：

1、避免酗酒、盡量少喝酒，少喝劣質酒，防止酒精對肝臟破壞，造成肝臟損傷和慢性中毒。

2、不吃黃曲霉素污染的稻米、麵粉、玉米、大豆、花生等，保存好食物，防止發霉。

3、不吃少吃酸菜，鹹菜，鹹魚香腸等。含亞硝酸胺類物質多的食物

4、注意飲食衛生，防止病毒性肝炎的發生，一旦患有病毒的性感言，要積極治療，注意休息。

5、積極防治肝硬化，保持精神愉快。

食物推薦：

1、瘦肉、蝦、低脂牛奶等低脂食物

2、糖類：包括麵食、米飯、白糖、蜂蜜、果汁、水果等

3、蛋白質類，豆腐、魚、雞肉、松子等可以修復肝細胞，促進再生。

4、維生素A/B/E等，很多食物都含有這些，可以均衡飲食

5、綠色食物，菠菜、西藍花、青蘋果等都對肝臟較好，平時家中可以多放點綠色植物，保持心情舒暢。

另外可以做一些枸杞甲魚湯、茯苓清蒸桂魚、芡實燉肉、薄荷紅糖飲、山藥扁豆粥、藕汁燉雞蛋、苦菜汁、等等加入到平時飲食中。

肝臟更偏愛4類食物，常吃可保護肝臟安全，遠離各種肝病。

1、養肝的葯食同源食物

有一些葯食同源的食物，既能日常食用，又有很高的養護肝臟的藥用價值，像葛根、枸杞、蕎麥米這3種食物，對於肝臟有很好保護作用。常吃能提高肝細胞的再生能力、恢復正常肝臟機能，還能防止酒精對肝臟造成損傷。

藥理研究發現，葯食同源的食物經過提純萃取和益生菌發酵之後再食用效果最佳。發酵之後其中含有的有效藥用成分含量明顯提高，大分子物質也能轉化為更易被人體吸收的小分子物質，像仰甘複合發酵菌，就是將葛根、蕎麥米、枸杞等發酵得到的，養肝效果比單純的泡、煮、熬等食用方式更有效。

2、高蛋白食物

據了解，經常吃高蛋白食物的人，肝臟的狀態更好，因為蛋白質被人體吸收之後會充當起肝臟的維修工，能有效地促進肝臟細胞再生。如豆腐、雞蛋、芝麻等平時可以多吃一些。

3、糖類

糖類不僅能為肝臟提供能量，保證肝臟正常運行，還能合成一種特殊的物質，能有效防止毒素對肝臟的侵害，因此在日常中適當的攝入一些糖類，對於保護肝臟也很重要。

4、綠色食物

綠色食物能有益肝氣循環代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，像西蘭花、菠菜、青蘋果等綠色食物，能起到養肝護肝的作用。

肝臟沒有什麼食物可以保護它，應該注意一些食物會引起肝損害。如果肝功能異常，會導致蛋白減低，黃疸，腹水，凝血功能異常等。

因此，應該注意避免飲酒，有毒物質，一些特殊的中藥，等對肝有損傷的食物或環境。

如果出現肝功能異常，需要應用一些保肝藥物治療。同時加強營養，補充優質蛋白，必要時需補充凝血因子，輸血等治療措施。

肝臟是人體最大的解毒器官，中醫認為肝屬木，在五色中屬青色，現本色即為病，一個人面部尤其是在鼻樑的最高處、外眼角到太陽穴，鼻樑的斜坡處如果出現青色或青塊兒，就說明肝功能能下降或嚴重低下，肝病多發於春季，多吃一些青色食品，能滋養肝臟，如青菜，青豆，綠豆，青豆角，芹菜。。。。等等

肝臟是人體內代謝的重要器官，多吃保護肝臟的食物，就還需要了解哪些食物會損傷肝臟。

不利於肝臟的食物最常見的就是酒精類飲品，高油脂、高脂肪的食物。與肝臟緊密相戀的膽囊和胰腺也不適合這種食物的大量攝入。

那哪些食物對肝臟有好處呢？

1、新鮮綠色食物有利於胃腸道的蠕動，促進消化。這就包括了白菜、菠菜、檸檬、橘子類食物。

2、蛋白類食物例如牛奶、雞蛋、黃豆類食物也有好處。

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