你見過什麼樣的奇特食物?
06-08
一天去朋友家串門,看到他家在吃一個像蜂窩一樣的食品,我非常好奇的問你們吃的這是什麼呀?他說:「靠姥姥!」,我非常生氣說:」我是真心請教,不是開玩笑,你怎麼來個國罵呀?「他笑著說:這個真的就叫拷姥姥,」我問哪三個字呀?什麼食材做的?「他說」誰知道,反正挺好吃,應該是蕎麥吧!「對於這種沒文化的饕餮之徒我只有去問度娘了。栲栳栳(kǎolǎolao)是山西高寒地區,用莜麵精工細作的一種麵食小吃。名字由來是製作器皿叫栲栳,是用竹篾或柳條編製成的一種上下粗細一致的圓框,形狀象斗,是農家專門用來打水或裝東西的一種用具,也叫笆斗。
還是這位饕餮君,一次又吃一種好像涼粉的東西,我說:「你吃的涼粉怎麼不透明呀?」他說:「你再看看是涼粉嗎?」 饕餮君說了一個我從來沒有聽過的名字---碗脫。我又趕快去問了度娘:碗團是流傳千年位於山西省柳林縣的傳統麵食小吃,在方言里又叫做「碗凸、碗托、碗坨、碗脫」,晉中一帶也被稱為「灌腸」。碗團是用蕎面同水揉到一塊兒,加熱熬成粥糊狀,晾涼以後即成。不過度娘說食用時,澆上醋、蒜、秘制油辣椒,再將它用小刀劃開,即可食用。碗碗團在柳林縣一帶非常有名氣的小吃,大街小巷都有賣碗砣的商販的身影,許多遊客在柳林縣遊玩時都會吃上一碗。可是饕餮君說放紅糖才是正宗碗脫,不知道誰說的對,希望當地美食家給個答案。
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