駱駝肉，有什麼營養價值？

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一些在沙漠地區生活的人會吃到駱駝肉的，但是他們並不了解一下駱駝肉的營養價值。我們要是了解到駱駝肉的營養價值以後，我們才能更好的利用駱駝肉這一肉類。因此我們就要先了解一下駱駝肉的營養價值。那麼到底駱駝肉的營養價值有哪些?針對這一問題，我們請權威的專家給大家講一講吧。

1、現在內地及沿海地區駱駝肉是不多見的，在一些畜牧區仍能吃到駱駝肉，尤其是駝峰肉是很好吃的肉食，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素Bl、維生素B2和尼克酸等成分。

2、駱駝脂為雙峰駝肉峰內的膠汁脂肪，又稱峰子油。性味甘溫無毒，具有潤燥、祛風、活血、消腫的功效。適宜頑痹不仁之風疾者食用。

3、做法主要有煮、熏、烤三種。烹飪方法以燒、烤最為多見，還可以鐵板駝肉這種做法還是挺少的，小心翼翼地揭開覆蓋在鐵板上的錫紙時，一股濃烈的香味撲鼻而來，並很快飄散開來駱駝肉被稱為天下第一美食，絕對值得一試.伊斯蘭教的國家經常吃駱駝，中國一些少數民族也吃。

4、【化學成份】雙峰駝鮮肉的氨基酸含量：精氨酸(arginine)15.85-30.89%，谷氨酸(glutamic acid)9.2-95mg%，蘇氨酸(threonine)7.5-23.6mg%，丙氨酸(alanine)34.5-60.2mg%，脯氨酸(proline)2.06-6.55mg%，酪氨酸(tyrosine)0.6-21.53mg%，色氨酸(tryptophane)0-24.6mg%，蛋氨酸(methionine)0-13.11mg%，纈氨酸(valine)5.2-18.2mg%，亮氨酸(leucine)1.5-28.88mg%。含肌甙-5-磷酸(inosine-5-monophosphate)，銅等。

5、【駱駝肉註解】駱駝肉是駝科動物雙峰駝的肉。駱駝是生長在沙漠地區的動物。其駝峰是駱駝的營養貯存庫，與背肌相連，由營養豐富的膠質脂肪組成，在中國傳統菜譜中是難得的珍餚。而駝掌，即蹄掌心，肥大厚實，含有豐富的蛋白，肉質細嫩而有彈性。

6、【駱駝肉營養成分】駱駝肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B】、維生素B：和煙酸等成分。其中脂肪含量為65%，而且它的膽固醇含量也很低，是一種健康肉食。

駱駝肉的營養價值有哪些?通過以上的這些內容，相信大家已經對於這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，還可以學著做一些用駱駝肉做的美食，這樣我們就能享用營養豐富的美食了。最後也希望我們都能了解有關食物的知識，以便我們做出更美味更營養的食物!

駱駝肉是一味中藥，同時駱駝屬世界稀有動物，嚴禁捕殺。

下面就來介紹一下駱駝肉的營養價值：

駱駝肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、 維生素B 和 煙酸 等成分。 脂肪含量 為65%，而且它的膽固醇含量也很低，是一種健康肉食。

駝峰肉是很好吃的肉食，它 含有蛋白質 、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、 維生素B l、 維生素B 2和尼克酸等成分。駱駝脂為雙峰駝肉峰內的膠汁脂肪，又稱峰子油。性味甘溫無毒，具有潤燥、祛風、活血、消腫的功效。適宜頑痹不仁之風疾者食用。

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駱駝肉，中藥名。為駝科動物雙峰駝的肉。分布於新疆東南部、甘肅、青海、內蒙古。野駝數量極少，屬世界性稀有珍貴動物，嚴禁獵殺。具有補氣血，壯筋骨，潤肌膚之功效。常用於久病虛損，頑麻風痹，肌膚不澤。