烤箱除了烤蛋糕外，還可以製作哪些好吃的？

06-08

你好，我是美食頭條號「魔多廚房」，這個問題我喜歡，因為我特別喜歡用烤箱、烤箱在我家是利用率比較高的一個電器了，而且因為一台不夠用，我還準備了兩台，一台普通烤箱，一台蒸汽烤箱。

烤箱能做的美食很多，除了我們常吃的蛋糕以外，還可以烤餅乾，烤麵包，烤中式酥皮點心，做烤箱菜，烤薯條、烤雞翅、烤魚，還有我最愛吃的烤紅薯。很多美食都可以用烤箱來製作的，而且少油少煙更健康。

下面分享一下我用烤箱做過的美食吧。希望對題主有所幫助。

非油炸的雞米花

雞肉乾

烤全雞

麻醬燒餅

烤雞翅

烤紅薯

烤餅乾

老婆餅

豆沙菊花酥

吐司麵包

培根芝士開花饅頭

雞翅

毛毛蟲奶油麵包

麵包以上所有的食譜都可以在我的頭條號「魔多廚房」里找到，微信公眾號也是「魔多廚房」，也能查詢到，歡迎查看。

這個太多太多了，葉子家烤箱就使用超級頻繁，不過像葉子這麼貪吃的人，家裡那麼多廚具哪一樣也不閑著，哈哈......

說到這烤箱除了烤蛋糕外，還能做什麼，這個葉子正好這段時間微信公眾號里受粉絲朋友之託團購烤箱，整理了一大堆烤箱食譜，葉子光從公眾號里就扒出來幾十個烤箱菜譜，這些菜譜還不是烘焙類，如果加上除了蛋糕外的各種點心，那就太多太多了。

看看，這烤的夠多夠美味吧，烤羊肉串、烤雞翅都是屬於很常規的，家裡沒有竹籤用牙籤穿著小串烤一烤也別有一番情致呢。

烤土豆，這個非常推薦喲，土豆切塊煮到八分熟，拌上調料烤熟，烤到焦黃焦黃的更好吃。

過年的時候還可以烤個整雞。

還可以為孩子做個漂亮的派，或者做個糖果型的美食，外面用的上餛飩皮，裡面可以包肉餡，也可以包水果餡。

還可以烤鷹嘴豆，既是零食又可用來下酒。

烤豬排，烤羊排，超香啦，加點紅酒更加吃出情調來哦。

土豆也可以烤出花樣，小米還可以做成餅乾，豆皮也可以烤。

還在為早餐發愁嗎？一片吐司加點料一烤，美味又高大上，雞蛋打發後烤雲朵雞蛋，讓雞蛋吃出新高度！

餛飩皮還可以做披薩，帶魚也可以烤，連骨頭都烤酥了一起嚼了。

薯條不用油炸，烤出來又香又健康。

燕麥片也可以烤，花生烤著吃更健康更方便；

五花肉裹上金針菇烤出來好看又好吃，五花肉直接烤出油分，香得整棟樓都聞到了；

南瓜的美食也可以烤，肯德基雞腿不用油炸，烤出來香噴噴。

以上所有美食在葉子的微信公眾號「葉子的小廚」里都有，關注後查閱歷史消息能找到一個團購烤箱的，這些菜譜都在這篇團購文案的合集里，點擊任意一張圖片打開就是菜譜的具體製作步驟，葉子教您吃不胖，帶您選放心產品，在公眾號等您喲。

哈哈家裡有個烤箱真的是很幸福的，不僅可以玩烘焙，烤各種麵食，還可以烤土豆，茄子，肉類，真的是很方便的。

烤箱做出來的美食，香氣撲鼻，顏色又美麗，還不用太費勁，所以越來越多居家人士都對烤箱情有獨鍾，這是無可厚非的，

我也經常用烤箱來烤肉吃??????，那叫一個香呀，吃的滿嘴留油，我最愛的是烤叉燒肉，口感甜而不膩，色澤艷麗，

來看我的做法↓絕對的零失敗

用料：梅花豬肉(去皮五花肉也可以喲，)，李錦記叉燒醬一瓶，蜂蜜2湯匙，料酒2湯匙，蔥適量，生薑適量，蒜瓣2小顆

步驟 1

梅花肉，我們這裡又叫前夾肉，瘦肉為主，洗乾淨切成大塊，不要太厚了，熟得慢

步驟 2

準備好叉燒醬，蔥白，生薑，蒜瓣，切碎，開始下一步

步驟 3

放半瓶叉燒醬，然後放入料酒和蜂蜜，攪拌均勻，再把蔥姜蒜，放進去，

步驟 4

洗乾淨，吸干水分的豬肉，放進醬料里，用手攪拌一下，充分塗抹上叉燒醬。

步驟 5

放入密封的保鮮盒中，放冰箱冷藏5個小時以上，或者直接放一晚上，腌制入味

步驟 6

腌制完成之後，拿出來放在烤盤上，上下200度高火烘烤20分鐘，烘烤之前請記得再調一點點蜂蜜刷一遍肉肉表面，

步驟 7

20分鐘後拿出來翻面，刷一次叉燒醬，蜂蜜，在烤20分鐘，要注意隨機觀察，不要烤糊了

步驟 8

時間到，完成，這顏色不賴吧

口感也是棒棒的，烤箱弄這個總體沒有什麼難度，就是注意火候，時間，不要烤糊就OK拉，

12寸厚底豪華披薩，各種蔬菜水果，還有滿滿的芝士，過年期間，邀親朋好友來家中做客，一同分享，十分過癮！

豪華至尊披薩

用料

麵餅：高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、牛奶（或水）165g、橄欖油21g、細砂糖15g、鹽1.5g、酵母4g

披薩醬：西紅柿2個、洋蔥半個、大蒜一瓣、番茄醬2大匙、糖、鹽少許、黑胡椒粉及披薩草少許

披薩餡料：馬蘇里拉芝士碎1小碗、培根2片、黑胡椒牛肉粒適量、薩拉米香腸片適量、青椒，紅椒，黃椒各1/3個、洋蔥1/3個、黑橄欖5顆、聖女果4顆

製作過程

step1：首先來做麵餅——將麵餅配方里的所有配料（除橄欖油外）依次放入麵包機，按照先液體，然後兩個角落放鹽、糖，再放麵粉，最後再酵母的順序，按Imix和面15分鐘，倒入橄欖油再次和面15分鐘，和好後在溫暖處發酵至兩倍大（我放在麵包機發酵大概50分鐘）。

step2：接下來我們開始炒披薩醬：鍋中放少許橄欖油，小火放蒜末煸香，加入切碎的洋蔥末繼續炒，炒香後放入去皮的西紅柿丁翻炒，倒入番茄醬2大匙，少許黑胡椒和披薩草繼續小火炒，蓋蓋子燜幾分鐘至番茄軟爛出湯，然後加鹽、糖調味，大火翻炒至濃稠（披薩醬一定要炒的稠一些哦！）

step3：麵糰發酵好了，取出手揉排氣。12寸披薩盤抹薄薄一層油，將麵糰放入按圓按扁成餅狀，盡量讓麵餅均勻厚度！然後用叉子在麵餅上扎滿小孔，封一層保鮮膜，放旁邊靜置20分鐘。

step4：等的同時可以處理一下餡料（青椒、紅黃椒、洋蔥切條放入平底鍋，不用油中火翻炒一下去掉水氣）；（黑橄欖切片）；（聖女果切片，放入平底鍋小火兩面烘一下水氣）；培根切小片、馬蘇里拉刨碎。

step5：取出麵餅，抹一層披薩醬，撒一層馬蘇里拉芝士。

step6：撒上洋蔥、青紅椒絲，再撒一層芝士。

step7：擺上培根、薩拉米、牛肉粒，再撒一層馬蘇里拉芝士。

step8：最後擺上聖女果和黑橄欖，再蓋最後一層馬蘇里拉芝士（聖女果易出汁水，介意的就不要放了）。

step9：烤箱預熱210度，預熱好了就可以把披薩放進去烤啦！中層烤20分鐘！

step10：看著芝士一點點融化！

叮的一下，終於烤好了（20分鐘只是給一個參考值，要一直在旁邊觀察，基本上芝士焦黃了就差不多啦！取出後撒一些披薩草（牛至），香極啦！

滾刀切成8份，用披薩鏟分給每位親朋好友吧！大家一定會驚嘆太好吃了！

看看芝士拉絲的高度，誰能抗拒呢？！

希望對你有幫助，同時歡迎關注我的微信公眾號：百變烘焙（或搜索微信號「jsxbbhb」），有更多精彩內容與你分享！

烤箱的用處可多了，除了烤蛋糕還可以做很多美食，烤餅乾，烤披薩，烤雞腿，烤羊肉串，烤魚，烤雞翅，烤薯條，烤土豆，烤麵包，烤蔬菜等，只要掌握好烤箱的特點，還可以低溫發酵。

相對於烤肉，烤魚，烤蔬菜烤土司披薩比較簡單，下面我和朋友分享製作方法。

早餐麵包片，有時候吃膩了，可以做一些土司披薩，簡單美味，具體做法是，買一些雜糧麵包片，抹上番茄醬，放入洋蔥絲，西紅柿切片，培根切片，撒上馬蘇里拉乳酪絲，披薩草，喜歡什麼蔬菜就放什麼，提前預熱烤箱170度，烤箱開上下火170度烤上10分鐘，一款簡易披薩搭配一杯牛奶或者小米粥營養又好吃。

烤土豆，土豆洗凈，切成不規則的土豆塊，放在容器內，加入黑胡椒，食鹽，迭迭香，腌制入味，加入橄欖油拌勻，烤盤上放上一層錫紙或者烤紙，放上土豆塊，烤箱上下火，200度，烤上25分鐘，具體時間依據自家烤箱和土豆大小而定，土豆軟香味道撲鼻特別誘人。

烤薯條，土豆最好買長土豆，去皮，切成粗細均勻的土豆條，泡在水中多洗幾遍取出多餘的澱粉，放入開水中再洗一下，然後用廚房用紙擦乾，撒上食鹽適量，抹上橄欖油，烤盤上鋪上烤紙，把土豆條依次鋪開，烤箱預熱200度上下火，烤上20分鐘，土豆條變黃即可，注意掌握火候，別糊了。

烤茄子，長茄子抹上橄欖油，烤盤放上錫紙，長茄子放上面，烤箱200度15分鐘，烤到茄子變軟；蔥姜蒜切末，加入生抽適量，糖醋適量，澱粉適量調成碗汁，把茄子取出後切開兩半，中間茄子心用刀切成小塊，別切斷皮，倒入碗汁抹勻，放入少量西紅柿塊，放入烤箱內190度，繼續烤上10分鐘左右，最後撒上香菜末提味。

希望幫到您

烤箱除了烤各種蛋糕外，還可以烤許多好吃的。烤麵包、餅乾、泡芙、披薩、葡撻、土豆、紅薯、烤玉米、茄子、燒肉、叉燒、烤雞、魚、海鮮類、牛肉乾、甜酒、乾果……太多了，我覺得烤箱的功能太多了，只要你動動腦筋，動動手就能做出許多美味的食品。

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烤箱的用途太多啦，烤雞翅、雞腿、做披薩、蛋撻、烤紅薯等等。我平時常常用它來做披薩和黃油的油酥燒餅。油酥燒餅是按我們河北老家的做法稍微改良：首先是發麵的，雞蛋加牛奶和面少加點黃油，面發好後輕輕揉好麵糰，黃油化開加麵粉和鹽做油酥，再把面擀薄片抹上油酥捲起，最後揪成小劑子，反覆摺疊擀壓做成燒餅形狀（自己吃形狀隨意）。做好後烤箱直接烤就可以，黃油在烤箱一烤香味撲面而來！平時我家都是做涼皮配燒餅，勁道爽口的涼皮加上香酥的燒餅，味道超級贊！??

各種對配方和操作流程要求不高的烘焙類的小麵包都能自制，但得有時間和興趣。如椰蓉餐包、果仁包、小桃酥、菠蘿包、法式軟麵包、紙杯蛋糕、哈雷蛋糕、手撕包、香腸餐包、提子麵包片、吐司片、小牛角包等等。