吃什麼食物不得膽結石？

隨著生活水平在不斷提高，我們日常消費也在增加，每個人對於生活質量，也有所變化！不少年輕人，對於飲食上面從不忌口，垃圾食物自然一直吃。我們知道，所謂膽結石就是膽道系統包括膽囊或膽管內發生結石的疾病，而且往往在結石形成以後，會刺激膽囊的黏膜，從而容易引發膽囊慢性炎症還有一系列的疾病等，膽囊結石一旦病變，還會出現膽囊癌的情況，所以，千萬不要忽視膽囊問題，下面，針對今天這個話題，就跟各位重點剖析一下！吃什麼食物不會出現膽結石問題？

筆者原本也是膽結石患者，可以說為了治癒膽結石，也是浪費了不少時間和金錢，也曾手術過，但是都複發了，後來，慢慢的開始了解膽結石的形成原因，也開始在佰度找很多相關的資料，有次找相關資料的時候，無意間看到了李伏鈞的法子，可別說，沒有多久時間，結石就好了，總之，我們注意日常飲食是非常有必要的。

以下是膽結石患者能吃的食物，大家不妨參考一下！

a.多吃南瓜

南瓜是比較好的一個蔬菜，膽結石患者多吃南瓜是可以的，每日食用300g以上效果是比較好的。

b.常吃含有維生素A的食物

這個相對就比較多了，網上有一籮筐，主要有白菜、玉米、香菇、黑木耳等食物。

c.早餐一定要規律

很多膽結石患者有個通病，飲食不規律，不吃早餐。有不少上班族，天天忙於工作，早上根本不吃食物，然後就急匆匆的上班去了，這樣時間久了，自然會引起膽結石的問題。

d.飲食方面要清淡

不少人，無肉不歡，一天不吃肉，渾身難受！飲食方面，還是要清淡為主，平時多喝水，多吃米湯、藕粉等食物，有利於降低膽汁黏稠，更有利於膽汁的分泌和排泄。

f.注意日常運動

運動是預防很多疾病的開始，多運動能提高我們身體素質，還不至於出現很多小的病症，同時還能防止便秘。

所以，我們要記得，有問題，要早點治癒，不要拖延！前不久與一位朋友聊天，她有膽結石多年，可是很害怕手術，所以，每次去醫院檢查都提心弔膽的，這樣自然是不行的，我們一定要積極的面對，不能因為害怕就放棄了去醫院，身子問題，我們不是靠自己拖延來恢復的。

不然病情嚴重了，再去治癒，後悔的只能是我們自己。。

要想通過飲食預防膽結石的發生，首先應該清楚我們的膽囊里為啥會出現這些小石頭：

膽汁是由肝臟分泌，由膽囊儲存、濃縮，並在需要時排出、用於消化脂肪的物質。當我們攝入了高脂肪的食物是，膽囊就會收縮，讓膽汁流入腸道，與食物混合來達到消化脂肪的目的！

膽汁中含有膽汁酸、膽紅素以及膽固醇，這三種物質之間存在著平衡關係才能讓膽汁處於液體狀態，而一旦三者之一的某種成分出現濃度變化，那麼這種平衡就可能被打破——出現了結晶，也就是小結石，而最常見的結石就是膽固醇結石，此外也可能出現膽紅素結石，以及二者都有的混合型膽結石。

所以，要想預防膽結石，一方面要防止膽固醇的濃度過高而析出結石，另一方面則要保證膽汁量、防止膽汁過分濃縮而導致結石析出！

• 低脂、低膽固醇飲食：一般膽結石的急性發作和劇烈疼痛都是由於進食了高脂肪食物，這是因為大量的脂肪進入腸道後，膽囊會劇烈收縮並排除大量膽汁來消化脂肪，由於膽囊的收縮、膽汁的流動會讓結石也發生移動，結果就可能讓一些小石頭卡在了膽道中，於是疼痛就發生了！所以低脂肪飲食不僅能讓沒患病的人預防患病，而且能讓已經有結石的人減少發作！

能不吃就不吃的高脂肪食物：肥肉、動物脂肪（豬油、牛油、黃油等）、動物腦及肝臟、動物卵（魚子、蛋黃等）、油炸食品、高脂肪點心（油酥點心、油餅等）、巧克力等。

• 向心性肥胖者要注意了：肥胖是多種慢性疾病的源頭，而擁有蘋果型身材的向心肥胖人群更是心血管疾病、糖尿病以及膽囊疾病的高發群體。所以標準的腰臀比是非常重要的，即使我們體重超標了，但「沒腰的人」所面臨的的健康風險會更大！減肥，但又不能減重過快（這樣容易誘髮結石加重！），每月1.5~2公斤為宜，堅持運動與合理膳食結合不僅不會讓吃貨們過於痛苦，而且每天的鍛煉會促進胃腸蠕動、有利於膽汁順利排出、預防膽囊炎急性發作！

• 忌暴飲暴食，推薦少食多餐：原因上文提及，這裡就不多說了。不僅要低脂肪而且一頓別吃太多！而多餐就是防止你因為過於飢餓而暴食！

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• 高纖維素、多吃蔬果、薯類以及大豆製品：纖維素可以減少膽固醇的吸收，防止血漿膽固醇過高。而高纖維含量的蔬菜、水果、薯類不僅能夠做到這點，還能提供豐富的維生素和礦物質，並且熱量較低，有利於維持正常體重！

• 多喝水、少吃甜食：水的作用在此不多說。而過高的胰島素水平可能會加重膽結石的發生，所以不僅高血糖人群要避免甜食，預防膽結石也要做到低糖飲食哦！

據統計正常人群的膽結石發病率達10%以上，在我國是一種多發病、常見病。這足以引起我們的重視，做到預防為主，如果日常的飲食稍稍注意，就可以減輕這種疾病發生的可能，我們為什麼不去做呢？

下面我們來看一下可以預防膽結石的食物種類。建議轉發、保存，大家一起健康起來。

核桃含有豐富的亞油酸，以及多種礦物質，可以抑制體內膽固醇形成，進而降低膽汁中膽色素、和膽固醇的濃度，可以阻止膽石的形成。核桃中還含有多價不飽和脂肪酸、磷脂，可改善膽汁的成分，有利於膽石的排出。

2、黑木耳

黑木耳所含發酵素，和生物鹼成分，具有促進消化系統中各種腺體分泌的特性，可以潤滑肝內外膽管，促進結石排出體外。同時黑木耳還含有多種礦物質，可以對結石產生強烈的化學反應，使結石不斷脫屑，縮小，之後經管道排出。

圖片來源：網路

生薑中所含有的姜酚成分，使前列腺素抑制合成，有利膽的作用。前列腺素分泌過多，可以導致人體膽汁中的粘蛋白增加，並與鈣離子，膽紅素結合成膽石，而姜酚恰好可以抑制前列腺素合成，減少膽汁中粘蛋白的形成，達到抑制膽結石的目的。

鮮山楂果中維生素E的含量位居水果之首，另外它還富含的蛋白質、鉀、錳以及氨基酸、鈉等礦物質。此外山楂中果膠含量豐富。果膠有預防膽結石，降低膽固醇和血糖的功效。

圖片來源：網路

多吃鮮玉米有預防膽結石的作用。其中的纖維素既多又長，其量為精和、精面的6至8倍。纖維可以使膽鹽和膽固醇的比例保持正常，從而減少膽固醇在膽管系統中的沉積，防止膽結石的發生、形成。

蒲公英性平、味甘、微苦，可以消腫散結，清熱解毒。蒲公英可用於感染、肝熱、多種化膿性疾病，如腫癰、肺癰等。另外蒲公英還具有利尿、緩瀉、退黃疸以及利膽的功效。另外葉子還有舒緩皮膚炎、改善濕疹等功效，根則具有消炎的作用，可以治療膽結石和風濕。

圖片來源：網路

食用香菇可以降低膽固醇，預防膽結石。香菇中的香菇多糖，可以增強機體免疫力，抑制腫瘤細胞的生長，香菇中的香菇素能降低血漿中的膽固醇，每3到4朵的香菇中含香菇素100毫克，具有降脂和保健的作用，可以預防膽結石。

每天吃炒熟的南瓜子50至100克，具有預防膽結石的作用。南瓜子中含有大量磷質，能防止礦物質在體內積聚成膽石。

圖片來源：網路

烏梅富含苦味酸、檸檬酸等物質，利於膽汁的引流、減少以及防止膽道感染。

膽結石的構成成分之一就是膽固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人體里的有益膽固醇含量，減少有害膽固醇的產生，從而預防膽結石。

鮮棗中具有含量豐富的維生素，主要為水溶性維生素C，可以使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而失去了膽結石的原料。

圖片來源：網路

橙子對減少膽結石的發生有著明顯的效果，這是因為橙子中的維生素C，可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度有所下降，兩者聚集形成膽結石的機會也就越來越少。

常吃青椒也可以預防膽結石，青椒中含有豐富的維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變成為膽汁酸，從而達到預防膽結石的功效，已患膽結石的人多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情也具有一定的作用。

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