豆漿油條的搭配到底好不好？

不好。傳統意義的早餐豆漿搭油條是黃金搭檔，但是從健康角度來講這兩個的組合卻並不是最佳搭配。

豆漿中水分佔96.4%，能量很低，對於需要嚴格控制能量的朋友來講是非常有幫助的。大豆蛋白是優質蛋白的良好來源，但是豆漿中的蛋白質含量卻很少，豆漿中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，不含有膽固醇，對心腦血管健康有一定的幫助，豆漿中的鈣含量很低，其他的維生素和礦物質的含量也很低，但是其中含有的VA和胡蘿蔔素卻可以補充日常飲食的不足，整體來講豆漿的營養價值還可以。需要注意的是不熟的豆漿含有抗營養因子，一定要煮熟破壞掉，否則會干擾營養物質的吸收。

油條是典型的高能量低營養素密度的食物，傳統的油條製作過程中會加入明礬，導致油條中殘留一定量的鋁，過多食用會對健康不利，。油條屬於油炸食品，脂肪含量很高，過多的油條攝入會引發肥胖等一系列的健康問題，在高溫油炸的同時，油條這種富含澱粉的食物可能會生成丙烯醯胺這種具有神經毒性的潛在致癌物，對人體有較大的危害。隨著油炸溫度的升高和時間的延長，油條中營養素被破壞的程度越發明顯，高溫後的油會進行反式化生成反式脂肪酸，導致油脂質量變差會產生自由基，反式脂肪酸會引起代謝紊亂、血脂異常等，特別不利於人體健康。綜合來看，油條屬於高脂肪，高能量，低營養的食物。

傳統的搭配不一定是最營養的搭配，豆漿搭配油條，除了提供較高的熱量，營養價值很低，長期食用會引起肥胖，還會引起體內代謝紊亂等一系列不良後果。科學營養的早餐應該保證食物種類多樣化，營養素比例要恰當，主食之間粗細搭配，形成合理的膳食結構，才是完美健康的營養早餐。

參考資料：

楊月欣 王光亞 潘興昌主編 《中國食物成分表》 北京大學醫學出版社

李玲，王力，錢海峰 江南大學食品學院《油條研究現狀及發展趨勢》

不好！首先，先不說油炸食品是不是健康的問題，油條豆漿的搭配也缺少營養物質，如缺少蔬菜和水果，另外，優質蛋白也不充足。

生活中很多食物的搭配是與生俱克的，如果大家不知道萬一搭配吃的話，後果甚至會不堪設想，下面跟養生小編一起來看看吧!

水果與海鮮不容易消化

吃海鮮的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會沉澱凝固，形成不容易消化的物質。人們吃海鮮後，應間隔4小時以上再吃這類水果。

（資料圖）

豆漿油條搭配會致癌

菠菜與豆腐易患結石症

豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質，而且還容易患結石症。

油條加豆漿易致癌

相比較為西化「牛奶加雞蛋」，中國傳統「油條加豆漿」受到更多人喜愛。但「油條加豆漿」吃法同樣不利於健康，油條高溫油炸過程中營養素被破壞併產生致癌物質，對人體健康不利。

此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題，早上進食不易消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標不宜長期食用。

（資料圖）

蘿蔔與橘子易誘發甲狀腺腫大

蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。

牛奶與巧克力易發生腹瀉

牛奶的營養成分裡面有著豐富的蛋白質和鈣元素，而巧克力含有大量的草酸，若、如果二者混在一起食用的話，牛奶中的鈣就會和巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭髮乾枯等癥狀，影響生長發育。

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絲瓜適量油條適量無糖豆漿粉兩大勺（按需要增加）

1. 【食材】絲瓜、油條、無糖豆漿粉

   

2. 油條用剪子剪成段

   

3. 鍋里燒水，放點油

   

4. 絲瓜去皮洗凈，切滾刀

   

5. 水開後，把絲瓜放下去

   

6. 放兩大勺無糖豆漿粉下去，再放鹽，鹽的分量跟平時清湯差不多，因為油條有鹽的

   

7. 絲瓜湯煮三五分鐘，已經熟了，才把油條放下去（半分鐘之內就要起鍋），加幾滴香油、蔬菜鮮，關火

   

8. 盛起來就可以了

   

9. 看起來好有食慾哦~

   

10. 開始吃吧O(∩_∩)O

從味道上來說，很好，我非常喜歡這樣吃，但不是每天。 從營養學的角度來說 油炸食物本身就要少吃，而且他們的油都反覆炸了幾個月了，不會好的！ 豆漿很好，對女生更好，但不能空腹喝！ 如果你在上學，學習任務很重，早餐就吃麵包（或小餅子）和牛奶吧，如果打算瘦身，就喝不加糖的豆漿和一個菜包子！ 如果是給孩子的早餐，那更複雜了，還要加上果蔬和一點動物脂肪。