臘月初八都有哪些習俗？

冬至餃子臘八粥。冬至的時候人們吃餃子是怕凍掉耳朵，臘月初八吃臘八粥是啥意思呢？其實，臘八這天也很冷，吃上一碗熱乎乎的臘八粥，渾身上下都暖呼呼的。

都過臘月初八，都喝臘八粥，其實各地的風俗習慣還是不一樣的。平常人家也沒什麼講究，但是臘八粥一定要喝的，據說來年可以風調雨順五穀豐登，那就討個好彩頭吧，喝！

我們的家鄉，南陽的小鄉村，人們的臘八粥很簡單的，就是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成，熟後加些紅糖、核桃仁，粥稠味香。就是沒有備齊這些的，簡單一些也行。一般的麵條，小米了，如果在超市裡買些現成的，會齊全點。

其實現在的臘八粥的配料很少能配齊了，有的已經被人們替換成別的東西。

記得很小的時候，在老家院子里有棵棗樹，每年喝臘八粥的時候，我總會挑出來一些麵條什麼的掛在棗樹上。挺家裡人說，棗樹吃了臘八粥，來年結的棗子多，個大棗子甜。也是人們的一個美好祝願罷了，現在安了新家，老家的棗樹早已沒有了。但童年的歡樂還一直在腦海里。

關於臘八節除了要喝「臘八粥」以外，小夥伴們還知道哪些關於臘八節的小知識呢，趕緊來圍觀一下。

小夥伴們應該都聽說過一些關於節日的俗語，大多都是古代勞動人民創造出來反映人們的生活經驗和願望，從而使得這些節日變得富有趣味。關於臘八節，你們知道有哪些俗語嗎。

「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年」。後面一句可能廣為人知，還沒到臘八小孩子們就開始嘴饞想喝臘八粥，但是更想吃的是大年三十的年夜飯。

尤其是對於以前的生活條件來說，過年應該是一年之中吃的最奢侈的一次了。

「臘七臘八，凍掉下巴」。到底還是我們的老祖宗啊，生活經驗不要太豐富。看看外面這天，說的簡直就是一模一樣的。

「冬至不冷臘八冷，臘八不冷年下冷」。就是說臘八到大年前後是一年裡最為寒冷的時候，現在看來不能再同意了。

「臘八，祭灶，新年快到，閨女要花，小子要炮，老媽子吃著桂花糕，老頭子戴著新氈帽」。又是花又是炮的聽著就能感覺到過年的熱鬧氛圍，眼前彷彿呈現一幅張燈結綵的喜慶畫面。

臘八粥

臘八節最重要的莫過於喝臘八粥了，臘八粥也叫「七寶五味粥」。食材主要有糯米、花生、紅棗、核桃、桂圓、蓮子、冰糖等。

臘八粥不僅是習俗美食更是養生佳品，有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。

臘八蒜

華北大部分地區臘八節這天有泡臘八蒜的習俗，把紫皮蒜的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口冷藏，直到蒜變成綠色。

臘八面

流行於陝西關中地區。在陝西省渭北一帶的澄城地區臘八節一般是不喝粥的。每年的農曆臘月初八早上，家家戶戶都要吃上一碗臘八面。

麥仁飯

在西寧臘八節也不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經過一夜文火煮熬。臘八當天，香噴噴的麥仁飯也就新鮮出爐了。

臘八豆腐

「臘八豆腐」是安徽黔縣民間風味特產，臘八節當天家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作「臘八豆腐」。

臘八冰

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節把冰敲成碎塊，據說臘八節這天吃了臘八冰以後一年都不會肚子疼。

臘八節吃面也好，吃冰也罷。在我們安慶還是依循喝臘八粥的習俗。生活在安慶的小夥伴們應該都知道，迎江寺每年臘月初八的上午都會向前來的香客提供臘八粥。

每年臘八這一天，廟門一開，前來的香客就已經排成長龍了，大雄寶殿兩旁人頭攢動，好不壯觀。一碗熱氣騰騰的臘八粥，寄託了新的一年福壽安康的心愿。

今天臘八節，小夥伴們你們喝臘八粥了嗎？

感謝邀請。

臘八這個日子其實很特殊，大的來說南方和北方有很大的區別，臘八對於南方地區可能沒有北方那麼明顯。

但身為一個南方人，我所知道的臘八是這樣的，我們鎮上有13個村落，我們村有好幾個宗祠，今天臘八是我們祭祖的一個日子，全宗的人都匯聚在一起吃飯過節，平時每家每戶都會派一個人參加，五年一次大聚，全宗男女老少都要到。