為什麼市場上有的豬肉蓋紅章，有的蓋藍章？

謝邀。現在，人們的生活水平提高了，大口吃豬肉不再是夢，想吃就吃。

然而，去菜市場買豬肉的小夥伴有沒有注意到。

肉攤上的豬肉不僅有蓋紅章的，還有蓋藍紫色印章的，甚至價格也不一樣。

這是為什麼呢？難道兩種豬肉是不同的嗎？

實際上，當豬出欄被宰後，要想晉級為一坨被認可，合格的健康豬肉。

必須經過被有關部門監測，蓋章這一環節，而藍紫章，紅章就是認證標籤。

其中，藍紫色的印章是檢疫部門專用的。

要是豬源可靠，產地合格，檢疫部門就會在豬白花花的身上戳章。

更重要的是這些章的顏色是深入到豬皮里，無法擦除的。

要是印章色一擦就掉，那就得小心了，豬肉的來源並不正規。

不過，現在很多地方嫌藍紫色不好看，影響豬的品色。

於是換成了淺紅色，或者是高級的激光灼刻。

另外，大部分豬肉進入市場前還得經過另一道監測程序。

那就是屠宰場的豬肉等級認證，要是豬肉品相好賣相佳的話，工作人員就會戳上相應的等級認證章。

不過，並不是所有的屠宰場都會搞這一套認證的。

所以，要是小夥伴買了只有藍紫色蓋章，沒有紅色蓋章的豬肉時。

不用擔心，你手上的豬肉完全沒問題，來源正當。

要是沒有藍紫色，或者淺紅色檢疫章的話，最好不要買。

尤其是價格比平均市場價低的，很有可能是私宰肉，質量難以保證。

所以，為了能讓自己安心吃肉，小夥伴買豬肉時，一定要認準這些有章的良心豬肉呀。

歡迎收看新一期的視頻，我們在菜市場買菜的時候，經常看見豬肉上有一些印章，不知道你有沒有發現，豬肉上的印章顏色、樣式都是不一樣的, 有的豬肉蓋紅章，有的蓋藍章？這是為什麼呢，它們之間有什麼區別呢，帶著你的疑惑，我們來一探究竟吧。

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