冬至為啥必須吃餃子？

06-06

冬至習俗，北方吃餃子，南方吃湯圓。北方天冷，吃餃子說是不凍耳朵；南方吃湯圓，是團團圓圓的意思。

隨著社會的發展，人們物質生活越來越豐富，冬至慢慢成為一個以吃餃子或湯圓為由頭的節日，每到冬至，大家聚在一起，主要為了交流感情，餃子成了配角，吃的越來越豐富。一些年輕人，甚至組成不吃餃子聯盟，找一些更有噱頭的美食來代替餃子。

比如網易河南的一幫90後，聯手河南頭牌菜紅燒黃河大鯉魚餐廳，搞了一個冬至吃黃河大鯉魚的直播。

紅燒黃河大鯉魚是河南名菜，豫菜十大名菜之首，在河南，選紅燒黃河大鯉魚過冬至，也很有關注度。

他們選的這家穀雨春紅燒黃河大鯉魚以「肉質軟筋，沒有腥味」為最大特色，是該店80後行政總廚餘磊，在傳承豫菜經典做法的基礎上，吸取川、粵菜系優點，以及信陽菜燉菜的精髓，精心研製而成，在鄭州頗有名氣，前三家店生意非常紅火，現今第四家店又將開業，成為豫菜的一股生力軍。

每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍葯留下的。　　相關歷史：　　張仲景在長沙做官，在告老還鄉退休的時候，正趕上那年冬天，寒風刺骨，雪花紛飛。在白河邊上，張仲景看到很多無家可歸的人面黃肌瘦，衣不遮體，因為寒冷，把耳朵都凍爛了，心裡十分難受。　　回到家後，由於張仲景的名聲早已經聞名天下，所以很多人上門求醫。張仲景有求必應，整天都很忙碌，可雖然上門求醫的人很多，可張仲景依然挂念那些凍爛耳朵的人。　　經過研究，他研製了一個可以禦寒的食療方子，叫「祛寒嬌耳湯」。　　他叫徒弟在南陽東關的一個空地搭了個棚子，支上大鍋，為窮人舍葯治病，開張的那天正是冬至，舍的葯就是「祛寒嬌耳湯」。　　祛寒嬌耳湯當初其實就是把羊肉和一些祛寒的藥物放在鍋里煮，熟了以後撈出來切碎，用麵皮包成耳朵的樣子，再下鍋，用原湯再將包好餡料的麵皮煮熟。　　麵皮包好後，樣子象耳朵，又因為功效是是為了防止耳朵凍爛，所以張仲景給它取名叫「嬌耳」。　　張仲景讓徒弟給每個窮人一碗湯，2個「嬌耳」，人們吃了「嬌耳」，喝了湯，渾身發暖，兩耳生熱，再也沒人把耳朵凍傷了。　　當初張仲景在長沙任職的時候，就在平時經常為老百姓看病，很受群眾的愛戴。退休以後，長沙的百姓每年都派代表到家鄉去看望。　　俗話說，醫生難治自己的病。張仲景也是人，不是神。　　有一年，張仲景病了，他自己也知道，生命的燈油就要燒乾了。　　長沙來看望他的人說，長沙有一個風水很好的地方，想讓張仲景百年之後在那裡安身，可南陽的人不幹了，雙方就爭吵起來。　　張仲景說：「吃過長沙水，不忘長沙父老情；生於南陽地，不忘家鄉養育恩。我死以後，你們就抬著我的棺材從南陽往長沙走，靈繩在什麼地方斷了，就把我埋葬在哪裡好了。」　　在那一年的冬天，張仲景駕鶴西去了。壽終的那天正好是冬至。　　當送葬的隊伍走到當年張仲景為大家舍「祛寒嬌耳湯」的地方的時候，棺繩忽然斷了。　　大家按照張仲景的囑託，就地打墓、下棺、填墳。兩地的百姓你一挑、我一擔，川流不息，把張仲景的墳壘得大大的，還在墳前為他修了一座廟，這就是現在的醫聖祠。　　張仲景是在冬至這天去世的，又是在冬至這天為大家舍「祛寒嬌耳湯」的，為了紀念他，從此大家在冬至這天都要包一頓餃子吃，並且都說，冬至這天吃了餃子，冬天耳朵就不會凍了。　　「祛寒嬌耳湯」很少有人吃了，但經過歲月的沖刷，大家在冬至這天吃餃子的習俗流傳了下來。並且餃子的種類和形狀也有了很大改進，有中國人的地方就有餃子，餃子也成了闔家團圓的代表食品，但張仲景的名字卻很少有人提到了。

這個回答滿意嗎？小學三年級作文書上的，我們剛講的傳統節日。

冬至吃餃子是北方人的一種傳統習俗，冬至這天吃了餃子，一冬天都不會凍耳朵。

其實，餃子的形狀像金元寶，在古代，人們把冬至看作是一年的開始，吃餃子是為了慶祝一年美好的開始，更是寓意著，財源滾滾，有發財的意思。

因為華人喜歡啊，，，，大年三十，初一（也有大鍋菜）正月十五（與湯圓並行），二月二（與煎糕並行），三月三，六月六，八月十五，九月九，立冬，冬至，臘月二十三，這些固定日子都吃餃子啊