為什麼現在的李子沒有以前的好吃呢？
感謝悟空秘書邀答。百花雜壇試回答如下：1.關於現在的李子沒有以前的好吃話題，應該說存在口感的誤差。至於以前，大概應是指的水果品類稀少的 年代。那時候水果品種少，能夠吃到李子，感覺味道好極了。現在什麼水果吃不到？李子的口感本來就不佔優勢，大家感覺沒有以前的好吃，也是屬於自然。2栽培李子土壤的變化，也是導致李子口感不如以前的原因之一，尤其是化學肥料以及各種特效藥的使用，都會降低李子的本來的口感。3本壇主以為，光照的影響也是不能忽視的。現在的光照質量和數量，與幾十年甚至十幾年前相比較，大概差距很大。還不包括大棚栽培。我們都清楚，任何植物的糖分形成，與光照有著密不可分的關係。光照質量差，李子糖分不足，口感自然不如以前。以上回答，僅僅是本壇主分析判斷，沒有進行科學測量，權當拋磚。謝謝。
首先，好吃不好吃是兩方面決定的。
一方面是李子的味道各種營養和芳香環物質，另一方面是你的味覺。
味覺是人的大腦通過味覺器官對食物的反應。好吃不好吃可以說是你的味覺系統的感受。
覺得現在的李子沒有以前的好吃了，從主觀感受而言，那就是現在吃的東西太豐富了，各種味覺刺激都接觸過了，早就沒有那種新鮮感了，而以前吃李子的時候，食物匱乏，對比之下，感受深刻，甜美的記憶留在心裡……
所以，現在的李子沒有以前的好吃，一方面是你的味覺更加挑剔了，另一方面，現在的李子產量高、化肥農藥多，依然沒有那麼好吃了……
我的回答滿意嗎，那就點個贊吧！
如果能關注我，不勝感激！
確實如你所說，現在的李子味道真的不如以前了，這一方面是李子樹的品種問題，因為現在都注重產量了，再一個方面就是時過境遷，你的感受也不同了，想起一段相聲，說朱元璋沒當皇帝的時候，吃的豆腐菠菜湯，感覺十分味美，當皇帝以後，再喝就不是當年的味道了，這湯還有一個很高大上的名字，叫珍珠翡翠白玉湯，當然，這是傳說，說明人的口感也是會發生變化的。
現在李子沒以前好吃，可能是以下幾方面原因：
第一、李子的品種不一樣口感不樣。現在李種類太多了，國內比較常見的有三華李、蘋果李、桃形李、黑布林等等，本人三華李吃得較多，感覺還好。
第二、地域不同種出李子口味也有差異。比如種在南方李子與種在北方的李子，因其光照和雨水方面不同口味不一樣。
第三、成熟的時間不同也是決定李子好吃與否因素。就拿最早熟（三月）的一批李子來說，個小倍酸。
現在李子沒有以前的好吃原因如下：一是土壤中有機質含量低，人為配施有機農家肥和商品有機肥，以及生物菌肥不足，而以化學肥料未快速解決果樹之需，所以這是風味不好的主要因素。二是開花期、生長期、成熟期不至一次使用了植物生長調解劑和摧熟著色劑，加快了早期上市。這是果實風味不好苐二個因素。三是在果實生長的過程中大量使用化學藥劑防病治蟲，嚴重的影響了果實原有風味，這是風味差原因之三。四是早采早摘，為了趕市場需求，便於運輸採摘時果實未充分成熟就以下樹裝箱。這是風味不佳的原因之四。
吃了二十幾年的李子，我認為味道始終沒變！
可能因為我家種李子的緣故吧！
我能吃到最新鮮的，從最開始黑布林，到現在的黃金奈李、三華李！
這個問題應該綜合考慮，比如像現在的嫁接，農藥殘留和防腐劑。
1.嫁接技術雖然使果實變大但是口味就會改變，既然原始味改變當然不好吃。
2.農藥殘留雖然，把蟲子殺死了，但是會破壞裡面的維生素，近而使口味改變。
3.防腐劑會破壞裡面的VC，所以也不會太好哦，
所以純天然的不僅健康還美味是有科學依據的。
李子好不好吃，口感差異有很大關係。還有就是現在水果品種豐富，口味多樣。李子品種差異，產地差異同樣能影響口感。就拿四川李子目前主流品種來比照。四川現在主流李子品種有青脆李，脆紅李，，半邊紅茵紅李，脫骨土李，新近發展的金脆李，五月脆鳳凰李。都以脆甜，離核為主要特點。但各品種間又有差異。就是同一品種，不同產區，受氣候，土質，和管理影響而品感差異。據本人今年實測五月脆鳳凰李八成熟糖度在12～15度間，管理好的普遍能達14度以上，管理差的就只有12度左右。同樣14度左右的樣果，快遞到廣東，反應很好，快遞到上海，反應偏酸。因此地域和個體差異影響很大
謝謝邀請，第一、李子的品種不一樣口感不樣。現在李種類太多了，國內比較常見的有三華李、蘋果李、桃形李、黑布林等等，本人三華李吃得較多，感覺還好。二、地域不同種出李子口味也有差異。比如種在南方李子與種在北方的李子，因其光照和雨水方面不同口味不一樣。三、成熟的時間不同也是決定李子好吃與否因素。就拿最早熟（三月）的一批李子來說，個小倍酸。一分錢一分貨，以上所說的希望能幫到你！
不可能的，怎麼會不好吃？哥的李子要現蕊了
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