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枸杞是葯食兩用的營養食品，春季適當多吃點，對於保養肝臟具有很好的功效。提到吃法和選擇，很多人都知道干嚼最好，選擇大的、選擇紅的、選擇寧夏的等等。但是今天要告訴大家的是，關於吃枸杞的時間選擇。大家知道什麼時間吃，怎麼吃嗎？因為吃的方法不一樣、對健康的影響也不一樣！

對於吃的時間，很多人都說什麼時候想吃就什麼時候吃，那其實是錯誤的!吃枸杞一定葯注意時間，最好的時間是早上和上午，中午以前都可以！

如果晚上吃或者是睡前吃，不但不會帶來更好的枸杞效果，同時還會給心臟、腸胃帶來一些傷害。所以，大家記住一定要在早上或上午這段時間吃哦！

另外，提醒大家，不是所有的人都可以食用枸杞，沒有發育成熟的小朋友盡量不要吃了，還有發熱的、上火的、陽亢的人也盡量不要吃啦！

枸杞是個寶。選對時間吃才有效，除了固定藥方的建議吃法，一般人最好是早上和上午吃，不然不養生還會對身體造成傷害。生活中有很多人都沒留意這個問題，所以，在這裡要提醒大家啦！

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適當多吃枸杞對肝臟的保養具有很好的功效，還能增強自身的免疫力。像體質虛弱、抵抗力差的人最適合食用枸杞，不過要堅持長期適量食用才能見效。另外，脾胃虛弱的人不適合吃枸杞，否則會雪上加霜，正在感冒發燒或者身體有炎症的人也最好別吃。

枸杞的吃法多種多樣，最常見的就是直接泡水喝。但由於簡單的浸泡很難使得枸杞中的營養成分完全被吸收，因此很多人會在打豆漿的時候放些枸杞，枸杞碾碎後隨著豆漿都被喝進體內，這樣就能充分吸收枸杞所含的營養成分跟微量元素了。

有的人則比較習慣炒菜煲湯煮粥的時候放些枸杞，使之吃起來不會太單調，而且同時能夠從日常飲食中達到食補的作用。但是枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞，而且其營養成分經過高溫也會產生化學變化，損失掉一部分。以此看來枸杞的藥效並不能完全發揮出來。

其實最有益的食用方法是直接用嘴嚼，這樣吃的效果是最好的。直接咀嚼使得枸杞中所有的有益成分都能更好更充分地被人體吸收，而且也更有利於發揮枸杞的保健效果。不過直接嚼服的時候要注意食用的數量，最好在平時泡水的數量上減半食用，不然很容易導致滋補過度。常常有些人因為枸杞食用起來味微甜，一不小心就食用過多而導致流鼻血。所以還是要適量就好。

指導專家：李梅，主任醫師，錦州市中心醫院中醫內科。

從事中醫內科臨床工作21年，擅長中醫常見疾病的診斷、中藥與針灸治療。

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謝謝，對於一個寧夏人來說這個問題很好回答。寧夏有五寶，紅黃藍白黑，紅，指的就是寧夏枸杞，寧夏中寧就是中國的枸杞之鄉。

為什麼說是枸杞之鄉呢，因為李時珍的本草綱目中記載寧夏的枸杞是葯食兼用的的，非寧夏枸杞莫屬，就是說寧夏的枸杞不光能當食物使用，也可以當藥物使用，這是其他地方枸杞群所不能達到的，枸杞可以滋陰補腎，可以放在茶水裡泡著喝，加入冰糖芝麻紅棗核桃等，就成了寧夏又一美食八寶茶，回味無窮。

可以燉羊肉時放幾粒，可與羊肉互補增強補腎功能，火大的人切記少量食用。

也可以直接嚼食，枸杞吃進去後又淡淡的調味，一般不超過20粒，一天一次就可以了。

現在的企業都把枸杞單獨做成了方便食用的各種食品，比如枸杞糕，枸杞奶，枸杞汁等。如果喜歡蒸饅頭的朋友也可以饅頭讓放幾粒紅棗枸杞都可以的。

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枸杞泡水、泡酒、煲湯、燉肉、熬粥等等都可以吃。

但是最好的最有益方法就是直接用嘴嚼！因為這樣枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。我小時候有一次吃枸杞吃的流鼻血！小時候沒什麼零食吃，枸杞甜甜的當做零食吃了。

另外用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。

健康吃法

枸杞煲粥

能起到緩解腰膝酸軟、眩暈健忘的作用，久服亦可壯陽。

枸杞燉雞

燉雞時也可使用枸杞，可以滋補肝腎，可改善失眠多夢、遺精等症。

枸杞燉羊肉

也是很適合冬天食用的。

枸杞炒蘑菇

家常炒菜加入枸杞後口感頗佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。

睡前嚼幾粒枸杞有大益

睡前嚼服枸杞，既可緩解夜間口乾，還能幫助睡眠，用量一般為睡前嚼服十克左右，也就是一二十粒左右的量。

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最好的最有益方法就是直接用嘴嚼！因為這樣枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。我小時候有一次吃枸杞吃的流鼻血！小時候沒什麼零食吃，枸杞甜甜的當做零食吃了。

另外用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。

枸杞煲粥

能起到緩解腰膝酸軟、眩暈健忘的作用，久服亦可壯陽。

枸杞燉雞

燉雞時也可使用枸杞，可以滋補肝腎，可改善失眠多夢、遺精等症。

枸杞燉羊肉

也是很適合冬天食用的。

枸杞炒蘑菇

家常炒菜加入枸杞後口感頗佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。

睡前嚼幾粒枸杞有大益

睡前嚼服枸杞，既可緩解夜間口乾，還能幫助睡眠，用量一般為睡前嚼服十克左右，也就是一二十粒左右的量。

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這個問題得從枸杞的本身屬性去作答。首先，枸杞是一種果實，果實通常都是直接吃就好，原汁原味，其中的營養成分能最大保留，枸杞也是這樣的。當然，日常中很多人用枸杞來煮湯或者泡水喝，也不是說不可以，而是其營養成分經過高溫會產生化學變化，損失掉一部分，另外還有一部分融到湯水裡去，如果不把燙水喝乾凈，也會造成營養流失。枸杞的營養，不需要經過高溫燉煮才能釋放出來的，所以直接丟嘴裡咀嚼吞噬能達到最佳效果。

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