隔夜茶到底能不能喝？

我不喝茶，自然就不會成為喝茶的行家。每年臘月，買上二兩新茶，如果沒有親戚朋友來家，我可以放它一年。

不過，也偶爾為之。出門在外，別人免不了沏茶招待，我也來者不拒。看來，喝茶不喝茶並不是不能喝，而是一種生活習慣。喝茶的人身體不見得有多好，而我的身體也不壞。

關於隔夜茶能不能喝？我也有切身體會。正由於不喝茶，才會有這種機會喝隔夜茶。朋友來了，慌忙沏茶招待。有時候朋友說不了幾句話，等茶泡好了，話也說完了，朋友也走了。剛泡好的茶倒了可惜，自己也沒有功夫喝，自然就放久了。如果是冬天還好，時間長一點，茶也不會變味。夏天就不同了，放上八九個小時，就會有一種異味，很難喝，也難聞。所以，我認為隔夜茶能不能喝，不單由時間來決定，還要看當時的溫度。

至於隔夜茶喝了會不會致病？我看未必。這要由個人的體質耒決定。就象流行感冒，同樣的環境下，有人易感染，而有人則不會感染。我也曾喝過變了味的茶，身體並沒有什麼不舒服。反而有時候喝新泡的茶出現過不適。

那是在野外幫別人幹活，主人會奉上新沏的茶招待我們。喝三杯五杯後，感到噁心，渾身冒干，頭昏腦脹，渾身軟弱無力。開始沒有經驗，不知道怎麼回事，後來才知道發現這種情況，趕快吃半個蒸饃，很快就好。

人老話多，啰哩啰索。不說了，口渴了，有杯隔夜茶也想喝。

謝邀，再見！

　　飲茶，是華夏民族歷史悠久的保健水飲習慣，它可以降低膽固醇，凈化血液，強心，利尿，減肥，醒腦提神。那麼，隔夜茶到底能不能喝呢?

　　回答這個問題首先要弄清什麼是隔夜茶?不是說泡好的茶過了一個晚上就叫隔夜茶，應該視茶水泡好之後間隔了多少時間而定。

　　我們可以以8小時、12小時兩個時間為節點。超過24小時的隔夜茶，發霉、孳生細菌和黴菌的幾率較高，不建議喝;8小時至12小時的，要考慮天氣和溫度，夏天的12小時也易變質，冬天12小時左右則好一些;一般情況下，12小時以內的隔夜茶問題不大。當然，肯定不如剛沏好的茶味道香、營養好，只不過營養因素會有所減少，喝了不會對健康有傷害。

　　不建議喝隔夜茶，理由主要有三個：

　　1、茶葉含有茶多酚、維生素、兒茶素、氨基酸等成分，抗氧化是茶水的重要功效之一，長時間暴露在空氣中茶水，維生素C等被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用會減弱，特別是綠茶和白茶。

　　2、茶水放置時間長了之後會產生鞣酸，鞣酸完全溶解在茶水裡面。早起喝了之後，再吃早飯，鞣酸會跟食物作用產生草酸，鞣質酸和草酸結合起化學變化，容易產生結石。同時，鞣酸也使得其他營養素更難以消化。

　　3、如果隔夜茶放置超過24小時，由於茶水本身含有糖和少量蛋白質，在溫度和濕度適宜的條件下會發霉，產生細菌和黴菌，引起腹瀉。所以，超過24小時的茶水不能喝，特別是在夏天高溫時更要注意。

　　另外，對於一些濃茶，已經有醫學論證，泡時間超過一定限度會引發一定的副作用，產生一些相應的有害物質。

　　總之，隔夜茶的危害局限於變質的隔夜茶，沒有變質的隔夜茶不會有害健康，相反，有許多保健功效隔夜茶含有豐富的醇素、氟素，可防止毛細血管出血。如患口腔出血、皮膚出血、瘡口膿瘍等疾病，可用它醫治。若疾病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。

　　溫馨提示：

　　1、患有神經衰弱或失眠、胃潰瘍、心臟病或高血壓病時，不宜飲茶。

　　2、女性經期飲濃茶容易出現痛經、經期延長和經血過多;孕婦飲濃茶會影響胎兒的營養和發育;哺乳期飲濃茶，咖啡鹼可以通過乳汁進入嬰一兒體內，引起嬰兒興奮、哭鬧和腸痙攣，還會抑制乳汁的分泌，造成乳汁分泌減少。

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昨天泡好的茶沒有喝完怎麼辦？繼續喝感覺不太乾淨，丟掉又覺得有點浪費，這是很多人都曾經糾結過的問題。靜置了一個晚上的茶，人們稱之為隔夜茶，看完這篇文章，相信大家就能清楚知道應該怎麼處理隔夜茶了。

茶葉在水裡浸泡了一個晚上之後，其中會形成一種叫做酸素的物質，這種物質可以預防人體吸收毛細血管出血的酸素，是對人體有利的，對於經常發生口腔炎、口腔潰瘍或者其它口腔疾病的人群而言，通過飲用隔夜茶就可以減少發病率。

但這裡指的隔夜茶是未被細菌大量侵襲的茶水，如果因為保存不當或種類問題，導致茶葉已經發霉，那這種隔夜茶是絕對不能再飲用了，需要倒掉。

1、殺菌消炎。把隔夜茶敷在傷口上，可以起到消炎的作用，幫助傷口快速止血，避免血流不止的現象發生。

2、治療腳氣。有的人腳部氣味濃厚，在冬天還好，如果在夏天，一脫下鞋子就一股刺鼻的味道席捲而來，以至於從來不敢當著別人的面赤腳。這時候隔夜茶就能派上用場了。用隔夜茶兌上一些白醋，可以緩解腳氣病，減淡腳部異味。

3、去除頭屑。有的人由於發質或不注意衛生的原因，導致頭皮屑特別多，經常用隔夜茶洗頭，可以幫助減少頭屑的產生，同時讓頭髮更多順滑亮麗。

4、美容養顏。如果覺得隔夜茶喝進嘴裡不太衛生，那麼可以將其當做洗面奶來使用，早上用隔夜茶清洗臉部，可以縮小毛孔，讓皮膚更有彈性，還可以緩解面部油膩。但在使用隔夜茶後還是需要用清水把茶漬沖洗乾淨。

5、清新口氣。隔夜茶還可以用來漱口，早上起床後，直接用隔夜茶清洗口腔，可以消除大部分口腔細菌，讓口氣更清新。

6、通便減肥。隔夜茶可以促進腸胃蠕動，捨不得倒掉的隔夜茶可以直接喝掉，有助於清腸排便，更是能起到減肥的效果。

總而言之，隔夜茶的好處是非常多的，大家也不用再糾結是否要倒掉了，應該好好利用起來。可以接受口服的就口服，不能接受的就外用，都可以物盡其用，充分發揮隔夜茶的功效。

人們常說「隔夜茶，毒如蛇」，茶水久放會餿，還能產生大量的亞硝酸鹽，甚至能夠致癌，那這個隔夜茶到底能不能喝呢？今天我就跟大家一一分析一下：

首先啊，什麼樣的茶算隔夜茶？有人說，放了一晚上的茶就算隔夜茶，那我要是早上八點泡的，到下午八點了，算不算呢？其實也是算的，只要超過八小時就算隔夜茶了。

有人說，隔夜茶沒營養：

我們中國人自古就愛喝茶，因為喝茶能夠養生，茶葉裡面茶多酚、氨基酸、可溶性糖等。但是不同的茶葉浸泡時間跟營養物質的溶出是有很大差別的。

以綠茶為例，沖泡後放置1小時，茶葉中的營養物質基本就都泡出來了，但是如果繼續放置，營養物質就會越來越少，因此，龍井、碧螺春這樣的嫩茶，最好儘快喝完。

而我們常喝的普洱茶，沖泡之後放置12小時，茶裡面的茶多酚、氨基酸才能達到最高值。

所以說，不能根據營養的多少去判斷隔夜茶是否能喝。

還有人說，隔夜茶會致癌，因為裡面含有亞硝酸鹽，其實這也是誤解，亞硝酸鹽本身並不會致癌。但含有亞硝酸鹽的食物進入人體後，在胃酸作用下，會與胃內的生物胺結合，形成亞硝胺，這才是值得大家擔心的強致癌物質。

但是，俗話說，離開劑量說毒性的，都是耍流氓。不要怕有毒，主要看吃多少。

我們國家規定，生活飲用水的亞硝酸鹽標準是 1ug/ml。也就是說，只要亞硝酸鹽不超過這個量，就是是安全的。

經檢測，一杯綠茶、紅茶或龍井茶靜置24小時後，亞硝酸鹽含量增加到原始濃度的 2.17 倍，但也只有 0.130ug/ml。靜置60個小時之後，亞硝酸鹽含量增加為原來的 2.061 倍，但也僅為 0.251 ug/ml。

所以說隔夜茶中的亞硝酸鹽含量微乎其微，並不會影響人的健康。

所以大家知道了吧，其實隔夜茶並沒有那麼可怕，如何喝了也無妨，但是不管怎麼說，隔夜茶肯定沒有新泡的茶口感好，尤其夏天，空氣比較潮濕，放久了的茶水容易變質，還是不要放置太長時間哦。

應該毋庸置疑，能喝；當然是茶葉和茶水分離的哈，不然茶葉泡幾個小時就變味了，也就不好喝了。同時，不管是白天還是晚上，泡幾個小時的茶葉水也不會有人喝！

瓶裝冰紅茶、綠茶??等飲料，不只是隔夜，還隔月，甚至隔了好幾個月就能喝，為什麼自己泡的茶放時間久一點反而就不能喝了？這樣的話，豈不是對自己泡的茶比對瓶裝茶刻薄的太多了嗎？

對此，您是如何看待的？更多問題歡迎關注交流，頭條路上我們攜手同行！

您好,謝謝邀請!隔夜茶是能喝,但最好不要喝.

隔夜茶，不一定是隔夜，一般指放置時間比較久(超過10小時)的茶。長時間放置的茶更容易把茶里的鹼性物質浸泡出來,喝過之後會讓人有胃漲的感覺,而且放置久了多少會產生點亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在胃酸的作用下，形成亞硝酸胺，亞硝酸胺是強致癌物。所以說一般情況下不要喝隔夜茶。且不說是否產生致癌物，單從口感和品賞方面來說也不要喝隔夜茶呀， 綠茶、白茶、黃茶香氣怡人，清新爽口，留它過夜，茶香容易揮發，茶湯容易帶有煮熟了的熟悶氣味，口感肯定大打折扣. 以香型注稱的鐵觀音，更注重茶的香氣與滋味，放置久了香氣就基本揮發沒了。只有黑茶屬喝隔夜影響較小,因為黑茶屬後發酵茶，茶葉採摘後即進行渥堆發酵，存放時間越久越有韻味,沖泡次數較多，好的黑茶可以喝一個下午,這種茶過夜，一般對茶口感的影響較小。再說現在的生活水平，也沒必要去喝那泡隔夜的茶。

隔夜茶也不是說毫無用處,可以再次衝上開水,用茶蒸氣來熏眼睛,可以讓眼睛頓時舒爽明亮有神.還可以用來清洗家中的玻璃物品或泡腳.

春茶下來了，我前陣子買了一些。有一天打算熬夜寫稿子，就泡了一壺，可是臨睡之前也沒喝幾口。早上醒來拿起茶壺剛要倒上喝一口，我爸幽幽的說：「隔夜水可以喝，隔夜茶總不能喝吧！致癌！」（前情提要請參見百事通之前問答。）老人家之前沒辯過我，這回覺得論點鮮明毫無漏洞，營養師小閨女也得信服了！

然而！科普時機又！來！了！

判斷一種飲品能不能喝，不取決於是否「隔夜」，而要考慮其中的成分變化。就像白開水無論是否「隔夜」，只要保存妥當，完全可以供人飲用。隔夜茶也是如此，只要保存妥當，避免污染，完全可以在第二天進行飲用。只是因為茶葉中的茶多酚經過一段時間的氧化產生了黃紅、紅褐色的氧化產物，讓茶水看起來並不那麼清澈。同時由於兒茶素的產生，讓茶湯的口感變得苦澀；茶葉中特有的風味物質揮發，使茶水的香氣減少。

看起來色澤過濃的「隔夜茶」並不代表茶水的變質，只是口感上發生了變化。同時由於其鹼性物質的堆積，對於胃腸道功能較弱的人，喝隔夜茶會刺激腸胃產生不舒服的感覺。

很多人認為「隔夜茶致癌」是因為其中含有的二級胺類物質可能會轉化為一種致癌物——亞硝胺。然而二級胺類物質廣泛存在於各種食物中，其本身並不具有致癌的特性。由二級胺類物質轉化為致癌物：亞硝胺還需要很多特定的環境產生化學反應。因此隔夜茶致癌這個說法是沒有科學依據的。

上文也提到，茶盅所含有的兒茶素會產生一種苦澀的味道。因此我們還是建議大家盡量喝新沖泡的茶水，同時保證盛放茶水的容器要清潔、密閉，盡量減少與空氣接觸所產生的灰塵或者細菌污染。淡茶水將較於濃茶，對人體的刺激更小，更適合大部分人飲用，因此沖泡的時候不宜將茶水沖泡的太濃。

說了這麼多，口乾舌燥，我也去沖一壺茶喝喝。大家也別忘記每天要保證1500-1700ml的飲水量哦。

田晶 註冊營養技師/國家二級公共營養師/王興國營養特訓班五期學員

早起一杯茶水，這是一種非常正確的選擇！因為這個時候，人體通常都是處於一種缺水的狀態，則需要水資源的補充來給人體提供一些水物質和礦物質，讓人體得到一定程度的改善。

美國心臟病協會慎重宣告每日喝茶對心臟有益，波士頓大學的研究人員發現對於那些有心臟病的人來說，喝茶可以協助血管更好的進行運行。

最近，很多人都會有一種這樣的疑問：早上起來，因為身體處於一種準備運行的狀態，所以很多器官都沒有開始運行，人體就會呈現出一種疲憊的現象。通常看到桌子上面一杯茶水，就開始飲用。那麼這個做法到底正確嗎？

什麼是隔了夜的茶水呢？隔了夜的茶水指得就是過夜的茶。

隔了夜的茶水，你還在飲用嗎？

紀曉嵐的《閱微草堂筆記》里就有記載這樣的故事，說是在夏天的時候，有一家的婦女在晚上的時候給自己家孩子洗澡，洗澡的時候孩子突然說口渴了。則恰恰好旁邊桌子上面有白天喝剩的茶水，就讓他們拿去喝了。但是誰知道一段時間以後，盤子裡面的水變得又渾又腥。

因為自古裡面隔夜茶就不被大眾所認可，說是怕晚上的時候牆壁上面有壁虎，害怕壁虎與水進行混合，則壁虎裡面的毒液會對水進行污染。

這則就應驗了那句話：隔夜水，似毒水。

除了古代這種說法，當茶水隔夜，放置時間久了，還會有什麼樣的變化呢？

1.茶多酚氧化

茶葉中的抗氧化物茶黃素當被浸泡出來的時候，則一般都是會呈現出來一種黃綠色；等到擱置的時間變長的時候，則呈現出來一種黃紅色，這都是因為茶葉之中的茶黃素變成了茶紅素。

因此，原本一杯碧綠的茶水就會失去原本的色澤，而且其清澈程度也會變得越來越差勁。

2.維生素C減少

茶葉之中富含豐富的維生素C，則這是一種亞硝胺天然抑製劑。雖然說這些都是對人體非常有益的，而且能夠清除氧自由基，抑制脂質過氧化，對其具有抗氧化的效果。但是等到茶水隔夜，放置時間過久的時候，茶葉之中的維生素C就會大量的流失。其中的營養物質就會變成細菌、黴菌繁殖的養料。

3.亞硝酸鹽含量上升

當隔夜茶水放置時間越久的話，其中亞硝酸鹽含量就會隨之上升，使之與體內發生一定的化學反應。在胃酸的作用之下，就會與其胃內的生物胺進行結合，形成亞硝酸鹽，則很有可能產生致癌物質。

成人攝取0.2-0.5g，即可中毒，3g即可致死

每公斤體重攝取100-200ml，則導致癌症

*想必聽到這裡，大家還是很疑惑！這樣來給大家舉一個例子吧！

早期央視《是真的嗎》節目中就有證實過，隔夜茶水與現泡的茶水之間選擇，建議選擇現泡的茶水。

節目組當時選取三款茶葉：龍井、普洱和菊花茶。實驗第一天上午9點，記者進行沖泡三款茶葉，並將其進行放置。當天晚上9點，記者同樣進行沖泡三款茶葉，進行放置。第二天早上9點，記者再次進行沖泡三款茶葉。

那麼經過幾種不同時間沖泡，不同時間放置的茶葉，會發生什麼樣的效果呢？

記者將其9杯茶水送到北京營養源研究所，對茶水之中的亞硝酸鹽含量進行檢測一下。當時的數據顯示是這樣的：普洱和菊花茶之中，無論的現泡還是放置過的茶水，其中的亞硝酸鹽含量均低於0.2mg/L。

但是其龍井現泡新茶也同樣是<0.2mg/L，但是龍井放置12h和24h的茶，其中亞硝酸鹽含量分別是0.25mg/L、0.26mg/L。

這些數據，則就是想告訴我們：國家生活飲用水的衛生標準規定生活飲用水中的亞硝酸鹽含量≤1mg/L。

所以說，隔夜茶水之中的亞硝酸鹽含量均低於國家飲用水衛生標準，即便是含量最高的龍井茶水，則僅僅只是佔了國家生活飲用水衛生標準的1/4左右而已。

飲用隔了夜的茶水，會對人體造成哪些危害呢？

胃腸炎症

茶水放置時間過長的時候，則不僅會讓茶水失去一定的營養成分，還會產生變質變味的現象。如果我們還繼續飲用的話，這些茶水進行到人體以後，則就會積聚在一起，其中的鞣酸就會對腸胃造成一定的攻擊性。這種很強的氧化物很容易讓你脾胃中的防禦線擊倒，而引起胃腸炎症的現象。

破壞消化系統

隔夜茶水，一直在容器之中進行放置，如果放置時間過久茶葉就很容易析出重金屬和農藥殘留物。因為茶銹之中含有大量的鉛、鐵、汞、砷等等的物質，暴露在空氣之中的時間越長，其中茶多酚氧化成為鐵鏽的含量就會越來越大。

如果我們到那個時候，再去進行飲用。茶銹就會進入到人體之中，與其食物之中的蛋白質、脂肪和維生素等等的物質進行結合與沉澱。這樣一來，就會阻礙其營養物質的吸收和消化，從而對自身消化系統產生破壞。

腹瀉

因為其空氣與溫度的因素，隔夜茶水容易出現變味變質的現象。當放置時間越長，越容易出現腹瀉的現象，特別是在夏天的時候。

肝臟組織損害

當茶水放置時間越久，其中茶葉的咖啡鹼就會對肝臟組織產生影響，阻止其新陳代謝的功能。如果你本身肝臟就有疾病的話，很容易對於造成損害。

隔了夜的茶水，除了飲用，還有何用處？

洗眼

隔夜茶水之中的茶多酚，則具有抗菌消毒的作用。假如你眼睛之中出現紅血絲的話，每天可用隔夜茶進行清洗幾次，時間長了，你就會發現眼睛看東西的時候越來越輕鬆，越來越清晰了。

去痘印

晚上臨睡之前的時候，將其面部進行清洗乾淨，用隔夜的茶水塗抹臉部，然後再輕輕進行按壓。長期下來，不僅可以去除痘印，還可以讓你的膚色變得越來越好。

漱口

隔夜茶之中富含其精油之類的成分，可用於消除口臭，當患有口腔炎、濕疹和牙齦出血的話，可以進行漱口。因為茶水之中含有豐富的酸性成分，可以阻止其毛細血管出血。

洗頭

隔夜茶之中含有氟，當用其進行洗頭的時候，可以進行迅速的止癢和去頭屑。

洗手

當手部具有異味或者是油漬的時候，可以用隔夜茶進行清洗雙手，不僅對手部沒有傷害，還能夠去除異味，可是個很優秀的利器！

謝謝邀請！

隔夜茶，自古以來，就被人們認為是不能喝的，老人們都說，喝了隔夜的茶水，會肚子疼，或是腹瀉等。我們看看真的是這樣嗎？

第一就是隔夜茶，放置時間長短、以及室內溫度濕度的問題，第二是茶葉中的成分有什麼變化？(包括細菌和不利健康成分)

隔夜茶，一般是指超過12小時以上的茶水，從嚴格意義上來說應該是24小時。有一組實驗數據表明:在平均氣溫20℃，平均濕度79℃的房間里，24小時細菌增加的數量檢測結果，(被測試的飲料有茶水、白開水、可樂、牛奶咖啡等)綠茶的細菌數最低，為600-490個，白開水為600-1100個，就是說，從細菌的繁殖上來說，還低於白開水呢，其他更多。這是因為茶中的兒茶酚有抗菌作用，所以導致細菌數量下降。由此可見，如果是前一天晚上因為加班沏的茶沒怎麼喝，第二天早上來喝，完全可以，對身體不會造成大礙。而且很多人也在喝，只是喝的時候需要對熱才可以，因為茶性涼，最好是熱喝。

如果是放置時間超過24小時，而且室內溫度又高的狀況下，建議還是不要再喝了，雖然細菌還達不到治病一個量的限定，但是還有一點，那就是。經過長時間的浸泡，使茶葉中的鞣酸充分溶解，會影響消化功能，所以，這樣的茶對於胃腸功能不好的人來說就會造成腹瀉。

看樣，古人的說法也不是沒有道理。主要是針對人喝下隔夜茶之後身體的舒適度來說。

結論: 正常室溫下不超過12小時的茶水可以喝，對身體無害，再說了，也不是每次都會把茶水沏多放到第二天來喝。喝了也無妨。但超過12小時以後，以及室內溫度高的狀態下，或是超過24小時的還是不要喝了，幹嘛非要抱著剩下的茶水喝，而且口感也不好。

【營養師建議】

適量飲茶有益於身體健康，特別是三高人群以及心腦血管疾病患者，而且還可預防某些癌症。但是茶水並不是適合於每一個人。

①營養不良，缺鐵性貧血者不宜飲用

②胃潰瘍患者不宜飲用

③易失眠者不宜睡前飲用

參考文獻: 茶水放置24小時細菌數據來自闢謠平台

謝謝邀請

隔夜茶能不能喝，以前在百度上看過很多的回答，種種答案傾向於不能喝。

隔夜茶說通俗點，就是放了很長時間的茶，放了很長時間的茶能不能喝？這個問題可能很好回答，因為我們很多人都有早上在大茶缸或者玻璃杯中，早上抓一把茶葉，一喝就是一天，我有個親戚已經這樣的喝法有30年了，身體沒有看出因為喝茶而導致有什麼問題。

而且我相信這樣喝茶的朋友也不在少數，所以這樣看來，隔夜茶也就是放了一夜的茶，那麼跟早上放到晚上茶有什麼不同呢？

當然，我不太支持茶水長時間的放置不喝，茶水放置時間長了之後，必然有一些細菌的滋生，而且茶葉也是飲用品，經過長時間的空氣接觸也會導致氧化變質，即使沒有變質，我們還是喝些新鮮的茶水更有利於身體健康。