有幽門螺桿菌平常飲食要注意些什麼？

06-05

幽門螺桿菌是慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的重要致病因子，也是消化性潰瘍的重要病因，並且與胃癌的發生有關。有研究表明，超過90％的十二指腸潰瘍和80％左右的胃潰瘍，都是由幽門螺桿菌感染所導致的。也有專家估計40%的胃癌與幽門螺桿菌感染有關。（中華醫學會《對幽門螺桿菌若干問題的共識意見2007》）

當然有很多胃裡藏有幽門螺桿菌的人並沒有發病。

幽門螺桿菌（Hp）又稱幽門螺桿菌，革蘭氏染色呈陰性，其外型呈螺旋形，長約2~4微米，末端生有數根鞭毛，用來協助幽門螺桿菌運動，運動方式也是螺旋狀前進。

胃酸的酸度很高，具有較強的殺菌作用，一般細菌不太可能在胃液中長期存活，只有幽門螺桿菌活得逍遙自在（它非常喜歡這個環境）。

目前，用抗生素等根除幽門螺桿菌成為慢性胃炎和潰瘍的重要治療措施常用藥物：抑酸葯+兩種抗生素雖說胃病三分治，七分養。但「過分」養也是不行的。請往下看分析

重點說說飲食營養習慣療法1.熱能要充足你得吃好吃夠才行，不能怕刺激就不吃，天天喝粥也不行呀。戒除一切生、冷、硬和粗糙食物對慢性胃炎和潰瘍（急性發作時例外）並沒有好處。適當的刺激不但是無害的，而且是必要的。【適應性細胞保護作用】胃部癥狀導致進食減少且禁忌很多，過分的飲食保護，繼而造成營養不足，身體消瘦，胃及其黏膜本身得不到充分的營養供應，使炎症加重、潰瘍面癒合困難，胃病加重。胃病加重使進食繼續減少….惡性循環。

2.蛋白質要豐富增加肉蛋奶魚等優質蛋白、易消化蛋白質。

3.脂肪含量要適中油炸食品和油膩食物多數不利於消化。適當選擇。

4.碳水化合物（米、面等主食）適量發酵的、軟的、不粘的，總之是好消化的

5.維生素要豐富比如新鮮的蔬菜和水果，維生素含量比較高，食物之外，可考慮額外補充維生素製劑，但注意VC有刺激性。含VC多的食物要注意少吃或不吃（棗類、柑橘類、獼猴桃等）。

6.礦物質，尤其鐵和鋅的攝入要充分如血豆腐，肝臟、木耳、紫菜等。多數鈣片、鐵製劑對胃病有刺激性適當選擇。

7.膳食纖維不要多

粗雜糧、豆類、蔬菜中的不溶性纖維對胃有刺激作用【與烹飪方法有很大關係】。膳食纖維含量較高的如黃花菜、秋葵、芹菜葉、莧菜、韭菜莖等少吃。

8.有機酸

很多水果含有有機酸，如蘋果酸、檸檬酸、枸椽酸、酒石酸等，醋也屬於有機酸。胃酸分泌減少的人，在進食的同時攝入有機酸（如醋、酸味果汁、蘋果醋等）可以提高胃液的酸度，有助於食物的消化。不過，胃酸過多則應減少有機酸攝入。

9.少量多餐：既增加攝入又減少負擔

10.減少刺激性食物：如辣椒、咖喱、胡椒、芥末、洋蔥、大蒜、濃茶、咖啡、白酒及特別酸的食物。

11.對胃酸過多者禁用雞湯、魚湯、肉湯等味道精美的湯類；

而對胃酸過少者（如大部分萎縮性胃炎）則相反。

12.儘可能避免服用對胃有刺激性的藥物如阿司匹林、去痛片、安乃近、激素還有一些以毒攻毒治療關節炎、類風濕、糖尿病等的中藥等。(特殊情況遵醫囑)

13.保持心情舒暢精神因素對消化系統功能影響很大

14.嚴禁煙酒煙酒是損傷胃黏膜的大敵。

15.養成良好的衛生習慣乾淨衛生的環境、食物、餐具、飯後漱口、便後洗手等，特別提醒一些大人嘴對嘴喂孩子吃飯(最不衛生)-----幽門螺桿菌具有一定的傳染性，可通過食物和飲用水進入人體內，在胃粘膜上落戶、定居繁殖。因此，預防幽門螺桿菌感染，切斷幽門螺桿菌的傳播途徑，是防止胃病發生的關鍵。糞便、唾液、牙垢、嘔吐物中均存在幽門螺桿菌。

以上圖片來自百度

作者：邢麗霞國家二級公共營養師中藥師

有幽門螺旋桿菌首選的是治療，治療周期很短，不必要搞的那麼複雜。

飲食上面最重要的就是分餐制，因為通過唾液傳播，所以不要把自己的幽門螺旋桿菌傳染給家裡人或者周圍的人。

說的越多，可操作性越差，泛泛而談的東西，不看也罷，就這兩條。