西貝莜麵村真的好吃嗎？

幾年前到王府井附近辦事朋友們聚會，有人提議去西貝莜麵村就餐，那是第一次去，走進餐廳看到大鍋中小火咕嘟著很多條功夫魚，明檔廚房敞亮，落座之後服務員遞來菜單單頁，介紹菜品無味精無添加，給我的印象很深，服務很熱情，點了功夫魚和其他菜品，當時感覺味道口味不錯，餐後也沒有口渴狂喝水的現象，在此次之後又去過3次，現在感覺店內菜品的人均價格有些小貴，但物有所值吃著放心。

在王府井步行街辦事，臨近中午街上人不是很多，直接去王府井APM電梯5層就是西貝莜麥村，服務員倒杯水上菜很快。莜麵素餡蒸餃一直是我喜歡吃的，熱乎乎上桌6個餃子，皮薄餡料大莜麵有韌性；燒羊棒，菜單上推薦的，羊棒骨應該是煮過之後烤制的，羊肉沒有膻氣味不足有點鹽多了。

後來去的崇文門店，張爺爺羊肉手擀麵，羊肉湯頭好，羊肉末加上土豆，手擀麵鬆軟不硬，一小碗面不多，味道真的特別好，羊肉串有點糊了服務員馬上換了很滿意；自製有機酸奶，醇厚無添加可以放蜂蜜食用。

前段時間去的是悠唐廣場辦事很早就到店了，環境寬敞比較乾淨，點的莜麵魚魚鍋的西紅柿鍋底，鍋里是煮好的莜麥魚魚，滑爽筋斗熱乎乎的非常入味可口；西貝麵筋，涼皮不糟麵筋軟硬適度有些微辣。依然點的莜麵蒸餃，韭菜雞蛋餡料很美味；鐵板粉絲包菜，菜切的細小夾著費勁，菜味道不錯，感覺這次西北莜麵村的個別菜量比幾年前精緻，菜量不大味道依舊沒變。喜歡功夫魚，西貝麵筋，黃米饃，張爺爺羊肉手擀麵，酸湯莜麵魚這幾道菜。

西貝莜麵村，無論是餐品的品質，服務人員的服務意識，還有品牌效應，這幾方面我認為已經做到極致了。

還記得之前西貝沒有現在這麼多的店面，餐品的種類還是很豐富的，每次點菜，也是需要頗費一些功夫的，西北菜系，肉類，主食較多，所以兩個人用餐，每次點兩道肉菜加一個主食就差不多了。隨著餐廳開設的越來越多，西貝開始走品牌化營銷，現在的餐品種類沒有之前多了，價格方面也有一定的提升，雖然每次上餐時間很快，但是完全不影響菜品的味道和口感。再加上貼心到家的服務，即使是種類變少，價格升高，完全不影響飯點排隊的浩大場面。

每次去西貝用餐，點完菜之後服務員都會對菜品和上餐時間做出承諾，西貝的上餐時間真的很快，有點快餐的感覺了，但是無論是需要火候的燉肉，還是他家特色的功夫魚，下單後快速上桌，很明顯這是後廚提前做好的，但是完全不失口感和味道。再加上服務員笑臉相迎，貼心周到的服務，用餐體驗很是不錯。每次點完餐服務員都會說出不好吃可以退這樣的承諾，有一次，點了一道西貝大盤肚，下單的時候服務員提醒我這是道辣菜，我欣然接受。但是完全沒想到的是，上來後才知道，那是一種完全我無法承受的爆辣，根本吃不下去。鑒於開始服務員對我有過提醒，我沒好意思跟服務員提出要求。但是這道菜同桌的人也完全吃不下，所以我抱著試試看的心態叫來服務員，跟他說命了這個情況，沒想到的是，服務員很痛快的幫我把這道菜退掉了，當然我說這個事例並不是推崇這種做法，重點是想表揚他家服務員的處理方式，他也許看出了我的不好意思，知道我不是故意所為，所以特別痛快的幫我解決了這個事情，當然吃過這麼多次西貝，這樣的事情僅僅發生過這一次。

去西貝我經常吃的有，西貝麵筋，土豆條燉牛肉，功夫魚，黃米涼糕，張爺爺酸湯挂面，酸湯莜麵魚，還有他家的大饅頭很好吃，真正的嗆面饅頭，等等都很不錯的。

雖然價格略貴，但是這樣的品質和服務，我覺得已經很不錯了。

個人認為還不錯，但不是想像中那麼好吃，經常點這家外賣，西北菜，麵食很多樣，有的東西比較家常一點。

去店裡吃，紅白相間的桌布很有感覺，櫥窗透明，能看到做麵食的過程，相對乾淨一些。不過價格偏高，之前三個人花了200左右，不是什麼大餐，就是三份面，兩個素菜。記得當然還發了個朋友圈說是自己做了幾個菜，還不錯吧，結果多數人都沒看出來是在飯店吃飯，真以為是我自己做的，哈哈。

雖然個人認為價格偏高，去的次數不太多，認為同樣價格，更喜歡吃些火鍋烤魚類，喜歡吃辣的，但是這家生意確實很好，也很多家長帶著孩子過去，應該是感覺乾淨營養些。店裡服務也還好，有大屏幕介紹菜品和莜麵等。

個人喜歡吃他家魚魚面，羊排，大棒骨，空心挂面等，不太喜歡西紅柿澆汁莜麵，胡麻油炒雞蛋，有點貴。每個人口味不同，親自品嘗方能知道。

不如范姐的莜麵窩窩好吃，物美價廉，正宗武川哈樂莜麵，在新城區一帶是頗有名氣，每天都是排隊購買和提前訂購，到了下午是碰運氣才能夠買的上，范姐莜麵店在哪裡？團結小區西區如家酒店門口北邊，門頭牌匾是正宗武川莜麵。

味道還不錯，就是小貴量小，記得好像涼皮20.30一份，西紅柿筱面還行，，三個人得200塊，涼糕，

好吃。感覺每道菜都是家常的味道，不浮誇，地道的健康的食材也是他們家的賣點，所以全家老小來西貝吃的很多，圖片我就不上了，大眾點評里有都是。他家道道菜都很經典，閉著眼睛點也不會錯，但是問題是去的多了，發現沒什麼新的菜可點，希望店方能考慮這個問題。

每次黃米涼糕必點，真心好吃，甜甜糯糯涼涼的。羊肉串也很香。還有那個忘了菜名的，芝麻菜沙拉，有芝士的那個，前段時間下架了，很遺憾吃不到了。別的感覺一般，因為個人口味不同。針對個人口味，我是沖著黃米涼糕去，其它按同行人口味點餐的。

西貝已經不是剛來北京的西貝，那時候有鐵鍋燜面，有缸缸羊湯，現在都沒有了，只保留了一些可以迅速上菜但又不難吃的菜系，為了追求利潤，魚也越來越小，直到今年魚也沒有了換成了什麼開河魚，我只能說裡面的豆腐還不錯....

呵呵不咋滴，逛商場看裝修挺不錯的，也有不少人，心想下次來吃一下看看，走進去才看到他們桌子上的菜都好少！得別少，啥烤魚，羊排的。買個麵皮和面真不咋滴，口味不好，就夠我一個人吃的，就服務還可以，一次不會去了。

飯菜真心不錯，西北風味和創意菜的融合，就是價格有點高，記得三年前在北京王府井附近西貝村就餐時沙棘汁一壺98元，只能倒三大杯，四小杯，我們兩個人點了烤羊腿，涼皮之類的，消費600