早晨吃什麼比較好？

早餐吃什麼比較好？這個問題可有得細分了哦。看你在哪兒吧？

北京的早餐。

還記得小時候第一次到北京，第一次吃豆漿油條。哇噻，甜甜的豆漿，香又脆的油條，那可真是天下最好吃的早餐啊！

北京的早餐，或者來付煎餅果子？再或者一碗餛飩；要不一屜小籠包，簡單的來個饅頭，配上稀飯、小鹹菜，或者來碗豆腐腦（說到豆腐腦的吃法，南甜北咸，你是哪一派的？）有滋有味有稀有干，吃得好舒坦。

如果在武漢。

武漢的早餐當地人叫過早。種類也是很多,最廣為人知的就是熱乾麵啦,還有三鮮豆皮,湯麵粉等等，什麼湯包,小籠包,饅頭就不用說了。十幾樣、幾十樣是有的。

如果你在廣東。

廣東人的早餐一般是粥，粉，面。

具體說白粥或者皮蛋瘦肉粥、豬肝瘦肉粥等等。「粉」主要是指湯河粉、米粉等，面就是麵條，然後就是加了湯和各色澆頭。比如最經典的牛腩湯粉（面）啦，最受歡迎了。

還有最具特色的布拉腸粉。

如果你是退休老人家有閑時間的，當然是去喝個早茶。一盅兩件：一壺茶，配上一些馬拉糕，芋頭糕，蘿蔔糕等等各式點心，沒有幾百樣也有一二百樣的吧。一邊聊天一邊吃，真的是「猴賽雷」。上班族啊，周末再想這等美事兒吧。

全國各地，都有各地的特色早餐吧？這可一時說不完。總歸是有最符合當地水土氣候的早餐了。

至於我？讀書時是牛奶+雞蛋+麵包。最簡單容易準備的早餐。能給一上午的學習供上營養。

工作後，每天早上雷打不動的一杯咖啡。然後？就木有然後了。

容我去哭一會兒。

蔬菜麵食合理搭配，比如我的早餐

南瓜米粥、蔥香鍋塌餅

材料：南瓜、小米、大米和清水。

做法：

1、把大米和小米清洗乾淨備用。

2、南瓜去皮切成小丁。

3、鍋內放入大米和小米，放入南瓜丁、然後加入適量的水。

4、電飯鍋調整粥的模式。

5、煮好撈出，一碗鮮甜軟糯的南瓜粥就做好啦。

蔥香鍋塌餅

材料：白面、雞蛋、小蔥、鹽、油、五香粉

做法：

1、拿出一個容器打入雞蛋。

2、放入麵粉，加入少許鹽、少許五香粉。

3、小蔥切成碎放入。

4、放入麵粉攪拌均勻，可以少加點水。

5、熱鍋涼油，倒進去一勺麵糊，搖晃均勻。

6、再起小火，定型翻面。

7、餅好出鍋啦。

許多上班族通常早上不吃早餐，或者乾脆吃一些麵包或喝一些牛奶，匆忙上班，卻不知道這樣匆忙，對身體危害很大，甚至危害健康。那我們早上起床吃早飯的時候需要注意什麼呢？

1、早上起床，盡量不要睡懶覺，早起十分鐘，我們就有足夠的時間吃好東西。首先是喝一杯溫開水補充身體流失的水分。但不要喝太多，建議600毫升。

2、早上多吃一點水果（一個蘋果，一個香蕉，或者半個橘子）對胃的健康和活力有好處。長期的水果補充也使我們的皮膚柔嫩、光滑、富有彈性。

3、還有早餐建議多吃粗糧和穀物，饅頭、粥、自煮八寶粥，是最好的選擇。因為這些食物不僅含有身體所需的糖，還含有身體急需補充的各種熱量，所以每天早上堅持多吃會更健康。

4、除了粗糧和穀物，高蛋白質的補充也是必要的。一杯純牛奶，或者熱豆漿，兩個荷包蛋是最好的選擇。特別是對於成長中的青少年來說，補鈣是非常重要的。早餐補鈣是最好的選擇之一。

5、還要注意：不要吃太油膩、油炸的東西，餅乾或前一天晚上剩下的大魚和肉（尤其是菜裡面的肥肉）在早上吃，早上可能會昏昏欲睡，沒有精神。

6、它不僅油膩、油炸的食物，太甜或太咸，盡量不要吃得太多，吃得太多就會沒有精神，而且還會增加我們身體的胃的負擔，使我們早晨的工作更有活力和動力。

7、個人建議是早上7點半左右都可以，主要是因為這個時候我們的食慾最旺盛，吃完後上班也不會遲到。還能保證午飯的時間（早飯和午飯相隔4.5小時為最佳）。

問題：早餐吃什麼比較好？

我是海燕的廚房，美食博主一枚，同時也是國家高級營養師，學營養的目的最初是為了讓家人吃的更好，其實在學習的過程中也不停的提高自己的認知，正好對於早餐自己也有一些營養建議和搭配，分享給大家，希望對你們有點小幫助吧~

我們家是每天堅持吃早餐的，那麼具體吃什麼比較好呢？

首先給你們普及一下早餐的一些基本知識，這樣你了解後就會知道如何去搭配和選用以及製作營養豐富又美味的早餐~

首先：樹立早餐的標準：

早餐的標準：

舊的標準：吃飽

新的標準：吃好 ?

好的含義：豐富，美味，營養，健康…

豐富：指食物的多樣性

美味：指味道要好吃

營養：搭配要合理

健康：烹飪要合理，營養素要兼顧

所以有這樣一個框架的概念，你便可以選取早餐的材料

接著：教你如何搭配：

從營養方式上來搭建： ?牛奶＋雞蛋＋蔬菜＋主食＝理想早餐

---牛奶提供鈣（礦物質）

---雞蛋提供優質蛋白（蛋白質）

---蔬菜提供維生素（維生素）

---主食提供碳水化合（碳水化合物）

---水果提供維C（維生素C族）

從早餐的標準樹立到營養方式的搭配，一早醒來你就可以快速搭配並製作自己健康又美味的早餐

比如快手的豬肉卷餅，比如簡單美味的洋蔥圈蛋餅，每天換著花樣吃，每一頓早餐都有顏值，有營養，又健康！

俗話說：授人以魚不如授人以漁！給你一個標準的公式，每天按著公式去搭建自己的健康營養早餐，比只給你幾個食物讓你換著吃有價值的多，愛自己，愛生活，從好好吃早餐開始，希望你的每一天都能充滿活力和好心情~

我是海燕的廚房，大家都叫我海燕老師，喜歡美食，懂營養，會攝影，這些皆為我的愛好所得，如果你也喜歡，想多了解營養和美食相關的知識，可以關注我的微公號：海燕的廚房，歡迎你來！一起交流和探討~

喜歡要記得多多點贊哈，你的鼓勵和支持，讓我更專業的答題解惑，評論可以一起交流，學習，謝謝啦~

早餐吃吐司三明治是個不錯的選擇，既簡單又美味，再配上杯牛奶，那簡直就是星巴克級的早餐。

原料：麵包片，方火腿片，淡奶油，芝士絲

將麵包片切成對角三角形，把淡奶油倒在平盤中，將三角麵包片均勻的粘上淡奶油。再將火腿片對角切成三角形，放在沾滿淡奶油的麵包片上，再撒上一些芝士絲。

將另外一個三角麵包放在最上面，麵包上再撒些芝士絲。

現在準備好烤箱，將烤箱180度預熱，將做好的三角三明治放在烤盤中，準備放入烤箱，180度烤8分鐘即可。

美味的吐司三明治就出鍋啦。配上牛奶和水果，真是有營養又美味。

感謝邀請。

早餐是三餐中重要的一餐，俗話說：一日之計在於晨。我們早晨往往有更多事情處理，更多工作學習任務，因此對於營養和能量的需求也較高，早餐我們需要保證豐富的營養供應，老話說「早上吃得像國王，午餐吃得像皇帝，晚餐吃得像乞丐」，這足矣說明大家對早餐是相當重視的，要吃得像國王一樣好，當然，這個說法也很誇張，不過早餐的確應該保證營養豐富均衡。

早餐首先要保證熱量供應充足，因此少不了主食。主食可以有很多選擇，米面、包子饅頭、餃子抄手，粗糧薯芋等等的，都可以作為主食，如果要選擇健康一點，可以選擇富含膳食纖維，飽腹感更強，升糖速度更低一些的主食，如粗糧里的玉米、土豆、紅薯、山藥等等，也可以在細糧中搭配粗糧一同食用，比如白米飯中加一些雜豆，加一些黑米紫米啥的，如此一來可以平穩血糖，增強飽腹感。至於一些精細點心，夾心麵包，奶油蛋糕啥的，可以減少食用量，這些食物熱量高，含糖量高，吃多了對身體可能不利。

主食有了，提供豐富蛋白質的食物也不能少，牛奶是最好的選擇，牛奶性價比高，而且能提供豐富礦物質、維生素、蛋白質、熱量，特別是鈣質，牛奶能補充不少。

一些朋友不愛喝牛奶或有乳糖不耐受癥狀，可以選擇大豆製品，如豆漿，黃豆，豆腐等，還可以用魚蝦代替。但要注意豆漿中的鈣質、蛋白質的吸收效率沒有奶類高，平時還是應當注意鈣質的輔助補充。 如果要求早餐豐富一些，還可以添加果蔬搭配，能補充膳食纖維、水溶性維生素，豐富食物多樣性。也可以適當添加一些堅果，補充不飽和脂肪酸，這樣早餐就算是合格的早餐了。

俗話說：早上吃飽、中午吃過好、晚上吃少，那為什麼早上一定要吃那麼飽呢？

今天就給大家說說原因在哪裡：

人們一般都是在白天時候忙於學習和工作，所以不管是腦力勞動還是體力勞動，都是會消耗人體很多體能，所以前提是要在早上起來的時候多補充一些營養充足的食物才能大好一天「奮戰」的基礎！

其次，早晨為了補充能量我們吃那些食物比較好一些呢？

高蛋白：蛋白質是人體生命最基本的物質，人體60%是水，剩下部分將近一半都是蛋白質，可見蛋白質對人的機體是做么重要，尤其是早上一定要吃高蛋白的食物，最常見的：蛋類（雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等）、肉類（豬肉、牛肉、羊肉等）、奶類（牛奶、羊奶等）、豆類（大豆、青豆、黑豆等）、乾果類（核桃、杏仁、芝麻等）

葷素搭配：老人經常給我們講小時候能吃到一口肉就能幹好幾天活，所以說早上只是吃一些素食類的東西是遠遠不夠的，肉食類的食物能更好補充人體所需的能量、蔬菜類補充各種維生素，兩者結合才能喚起更好的體能

碳水化合物：如果人體缺少碳水化合物會使人乏力，血糖含量降低、甚至暈倒，所以給大家建議吃一些穀類食物，如饅頭、包子、麵包、燕麥和水果類食物！

接下來給大家推薦幾種早上吃的一些食譜：

粥類：八寶粥、皮蛋瘦肉粥、小米粥、大米粥、銀耳粥、黑米粥

豆制類：豆漿、豆腐腦、炒豆腐、炒豆卷、炒豆皮

奶類：牛奶、酸奶、燕麥奶

肉類：可樂雞翅、蒜薹炒肉絲、魚肉

麵食類：包子、饅頭、油條、蔥油餅

綜上所述，早上不一定要吃多複雜的，簡單而又營養均衡即可，所以吃飽，是要讓更多的營養貯備我們體內供我們有充分體能去學習和工作！

有一種早餐叫別人家的早餐，你看~

先不說別人的早餐營養怎麼樣，僅僅是顏值就已經能讓人一整天都有好心情。

而自己的早餐則是：

兄dei，餘生很長，你確定要這樣對自己嗎？

一般來說，大家的早餐都會有谷薯類的食物，比如粉、面、包子、饅頭等。

雖然也能填飽肚子，但是僅僅是這樣的早餐營養成分就太單一了。

一頓營養豐富的早餐應該種類多樣，搭配合理，主要從數量充足、質量達標兩方面開始。

這裡說的數量充足不是說要吃撐，而是吃的量能夠滿足一上午的工作，而不是隨便吃點什麼有東西下肚子就行。

一般早餐攝入的總能量佔全天攝入的30%。質量方面，真正有營養的早餐，不在於食材有多貴，廚藝有多好，而是早餐食物的多樣性。

一份合格的早餐，應該達到如下的評分標準：

60分及格，早餐最佳時間在6:30-8:30之間，進餐時間在15-20分鐘最合適。

那具體應該如何選擇一份營養早餐呢？請看以下分析：

01澱粉類食物必選

澱粉類食物含碳水化合物較多，一般作為主食，是我們人體能量的主要來源。

比較常見的澱粉類早餐食物有饅頭、麵包、燕麥片、麵條、包子、雜糧粥等。

如果是白粥配饅頭，或者麵包配蛋糕，看是有兩種食物，但實際上只有一種，那就是谷薯類食物，還沒有達到食物多樣個性的要求。

一頓早餐中主食類的食物也可以是多種，比如八寶粥。

當選擇的主食比較單一時，要保證量足夠；當主食種類搭配較多時要注意不要超量哦。

除了這些精加工食物，也可以選一些粗糧，比如玉米紅薯來做早餐的主食，這些食物的B族維生素和膳食纖維的含量都比較高。

02蛋、奶、大豆類三選其二

蛋、奶、大豆類含有豐富的優質蛋白質，早餐要吃好，肯定少不了這些食物了。

雞蛋直接水煮非常方便好吃，煮雞蛋時加入的水基本沒過雞蛋一起加熱煮約十五分鐘就可以了；

煮太久的雞蛋蛋黃邊邊會有一層灰綠色的硫化物，蛋黃營養豐富，這層硫化物會影響營養素的吸收。

奶類一般直接喝鮮牛奶就好，注意區分奶和奶飲料，如果需要減肥的話可以選擇低脂奶。

大豆類可以選擇不加糖的豆漿，牛奶的鈣會比較容易吸收哦。

03果蔬類

果蔬類的食物含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化成分，天天抱怨便秘和長斑的小夥伴這麼吃就對了！

早上吃水果還是很容易做到的，蔬菜的話煮麵條的時候可以加點蔬菜，菜心和番茄都是不錯的選擇。

04堅果類

堅果類的食物含有礦物質、維生素E和B族維生素，堅果富含不飽和脂肪酸，能量較高，不宜過量，每天吃兩個核桃的量就好了。

花生、瓜子、腰果等都是比較平民的堅果呀。

最後支招——

給自己初定一個一周的早餐列表，這樣就免去了每天要想第二天早上吃什麼的煩惱，如果有臨時想吃的早餐還可以替換下來；

提前一天晚上花一點點時間把所有需要用到的食材都準備好。

比如預約好五穀粥，第二天起來煮一顆雞蛋洗點水果，也可以做到很從容地做一份早餐。

選擇不用看火和工序簡單的食材，就不會佔用太多時間哦~

一日之計在於晨，每天吃早餐，並要保證早餐的營養充足是很有必要的！我們可以結合本地的飲食習慣，豐富自家早餐的品種，保證家人的早餐營養質量。

無論你吃的是南方早餐還是北方的早餐又或是西式早餐，一頓營養充足均衡的早餐至少應包括以下三類及以上食物：

1、谷薯類：穀類（或全谷）及薯類食物，如饅頭、花捲、全麥麵包、米飯、雜糧飯（粥）；

2、肉蛋類：魚禽肉蛋等食物，如蛋、魚、豬肉、牛肉、雞肉等；

3、奶豆類：奶及奶製品、豆及豆製品，如牛奶、酸奶、豆漿、豆腐腦等。

4、果蔬類：新鮮蔬菜水果，如菠菜、西紅柿、黃瓜、西蘭花、蘋果、梨、香蕉等。

（作者 周艷麗 國家二級公共營養師/國家高級健康管理師/遼寧省營養師協會執行秘書長/遼陽市健康管理學會會長）

首先我覺得我們已經口腹一夜了，身體能力消耗殆盡，所以早餐的選擇要盡量的營養豐富，能夠全面補充身體所需，這樣才能有比較好的狀態去開始工作和學習。所以我覺得單純的只吃個油條，或者一碗粥而草草了事是不太好的，當然了這應該比不吃是要好一點的。

比如早餐吃粥的話，就可以搭配半個鹹蛋，或者給自己煎兩個蛋，也要不了幾分鐘。動手能力再強一點的人，可以提前一些準備一些開水燙一下就可以吃的青菜，比如生菜、秋葵之類的，稍微蘸一點點薄鹽醬油配粥也很不錯。

再懶一點的朋友，可以買一些全麥麵包或者麥片之類的在家，早上起來搭配點牛奶、酸奶之類的也不錯。當然了麥片如果能提前煮粥就比較好了，有些速溶麥片之類的其實也沒比速食麵健康太多。

對於還要更懶一點的朋友，就是那種每天能按時起床就耗費全部「意志力」的人，比如我老婆那樣的，你們就找個會做飯的伴侶，或者出去早餐店吃吧。早餐對身體的影響還是蠻大的，而且一般也不會很貴，所以可以選擇好一些的店去吃，食物選擇多一些，營養搭配也比較均衡。

所以早餐一般情況下我比較推薦的食物有：雞蛋（除了生吃怎麼吃都好）、麥片粥配點堅果、全麥麵包配牛奶、清粥小菜配鹹蛋之類的，盡量讓自己能吃到澱粉、蛋白質、蔬菜和適量的油脂。類似油條這種油炸的東西現在就不是很推薦每天早晨吃了，因為我們午餐和晚餐有很大機會都吃油過量，所以早餐就沒必要一定去吃個油炸的食品了，也不好消化。

歡迎大家評論分享你們喜歡早餐吃什麼，越快手越營養越好哦！