晚上吃什麼更容易發胖？

06-04

大家好，我是跟媽媽學家常菜。記得有句話是說：早上要吃得像皇帝，中午要吃得像大臣，晚上要吃得像乞丐。

早飯應該盡量豐盛，我平時上班都在單位的食堂吃，煎餅果子、雲吞豆漿豆腐腦、燒餅裡脊是常態。但是每當我休息在家，媽媽就會做一頓豐盛的早飯，一般是米飯炒菜等。奇怪嗎？在我家看來一點不奇怪，別人中午甚至晚上吃的飯，在我家就是早飯的配置。中午一般就會晚點吃，大概三點鐘左右。當然，如果是在單位的話，由於早餐也不是像家裡那樣的配置，所以中午12點吃米飯炒菜類的也是能吃下的。家裡吃午餐的話，就會晚一些，配置也是午飯的正常配置，不然也會吃不下。

無論是家裡的午飯還是單位的午飯，都是「大臣」吃的，所以到了晚上，如果還是大臣吃的，那麼無論從一天的食物攝入量還是從健康的角度都不是一個好的選擇。古人云：過午不食。中午過後就不要進食了。當然，這是類似佛家的戒律。現代人很難做到，尤其是下午時分還要從事體力勞作的人來講。但是，從身體健康的角度，過午不食是有道理的。

首先，晚餐吃得像乞丐的基礎。晚餐吃成了乞丐，那麼早、中餐就要吃得豐盛。一天都吃得像乞丐，不僅強人所難，而且對身體反而有害。人體一天的食物熱量攝入是要有標準的，達不到這個標準，無論你是在工作，還是在靜止放空，對於身體一天所需維生素和營養的吸收都是不利的，長此以往，營養不良，體重驟減，肌肉萎縮等等的弊病都會找上你。其次，晚餐吃得豐盛的危害。如果前面兩餐確實吃到位了，那麼晚餐再吃得豐盛，就是過猶不及了。晚上，身體開始進入休眠前的準備，包括胃消化的功能，新陳代謝的功能都會慢慢進入「放鬆」狀態，換句話說就是運動放緩了。此時你給胃增加大量的食物負擔，就如同讓你加夜班一樣難受，但是還不能拒絕，還得睡眼惺忪地「幹活」。這個難受勁可想而知。不光是胃，肝臟也要過濾毒素啊，肺也要呼吸提供動力啊，等等的連鎖「加班」讓你的身體器官疲勞工作，也會影響固定時間的排毒。因此，會有睡前三小時禁止進食的說法。最後，「乞丐餐」吃什麼呢。拒絕高糖高鹽高熱量食品。平時大臣餐吃兩個漢堡，還有雞翅薯條，再來一杯大可樂，那我晚餐吃一個漢堡吧。你整啥了？漢堡包里含有沙拉醬和高蛋白的食物，炸薯條屬於高油食品，可樂就不說了。作為大臣餐依然超標很多，即使你縮減量到一個漢堡，所包含的熱量也已經遠遠超過你晚餐標準。我建議大家還是老老實實地為了自己的健康著想，真的只吃乞丐餐。水果不要沙拉，蔬菜不要炒油，小米粥最棒，主食減量觸底。不主張吃精細食物，比如蛋糕，僅僅一角蛋糕包含的糖分就足以讓你的血糖在食用後的兩個小時保持高水平。或者也可以吃一些堅果，但是不要超量，我的經驗就是去殼去皮單手一捧的量，吃完就鳴金收兵。好的飲食習慣需要有意識的培養，管住自己的嘴邁開自己的腿，讓美食成為我們的享受而不是我們身體的負擔。

關於晚上吃什麼不會長胖，我來解釋一下，為什麼晚上吃的多了吃的不對了會增加額外的脂肪，因為晚上大多數人沒有白天消耗的能量多，而且臨近入睡，大多數能量不會用來身體的基礎代謝，而會轉為能量儲存起來，所以晚上吃的多吃的不對才會長胖，但是這個長胖是很少的，偶爾一天胡吃海喝是不會長很多肉的。

晚上少吃碳水化合物，因為碳水化合物里糖分多，晚上用不著那麼多能量供應，所以少吃碳水化合物這是第一，舉個例子:米飯，饅頭，麵條，燕麥，土豆，薯類等都是碳水化合物。

第二:晚上不吃過多油脂，同樣舉例:飯桌上的硬菜（大多油脂多），大量堅果，垃圾食品（油炸燒烤火鍋包裝食品）

那晚上適合吃什麼呢？

晚上應該以蛋白質為主，蔬菜為輔，蛋白質以清淡肉類（魚肉，雞胸肉）或者豆製品為主，蔬菜以深綠色蔬菜為主。控制好一定的量，不僅不會長胖，還會減少一定的脂肪。

您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。

其實，晚上吃什麼長胖，要看你一天攝入的總能量。相對來說，吃能量密度高的容易胖。那是指哪些食物呢？就是高碳水化合物高脂肪的食物，比如，麻花，薯條，花生米，炒米飯等。當然不要忘了還有酒精呢。簡單說，如果晚上下飯館，喝酒吃炒菜是最容易長胖的。

那麼吃什麼會好一些呢。可以考慮吃蔬菜類瘦肉類，主食可以考慮吃粗糧。蔬菜富含維生素礦物質水和膳食纖維，瘦肉裡面脂肪很少又有蛋白質，粗糧裡面幾乎沒有脂肪又富含膳食纖維，這些都是很好的選擇。

當然要是想減肥，首先要控制攝入的總熱量。然後可以考慮增加消耗，比如有運動。有氧運動就是很好的選擇，每周進行3-5次，每次堅持30分鐘以上，感覺自己有點喘這個強度是最合適的。最後，就是要堅持，持之以恆！

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一日三餐都與肥胖密切相關，但對於國人，晚餐確實更是重災區，因為很多人學習或工作節奏比較快，早餐往往不吃，或者吃的並不多，午餐很多在食堂，或者外面應付一下，因為中午休息時間有限，往往也吃不了大餐。但到了晚餐，時間有了，又累了一天，就有兩個很常見的極端，一個是你說的，聽說晚上吃飯會長胖，就直接不吃晚飯，第二種就是家裡吃頓好的，或者約朋友去吃大餐，熱量攝入嚴重超標。

現在，多數國人（尤其是年輕人）晚上就是刷刷手機，看看視頻，活動很少，熱量消耗也很少，如果晚上再去吃那些高熱量的，比如晚餐的肥肉、油炸食品和過油的菜等，包括各種主食，不管是饅頭、米飯還是麵條，晚上如果活動少，本身自己又超重甚至肥胖，也是要少吃的。

當然，如果因為熬夜，晚上再加餐吃夜宵，或者吃各種零食，也是很容易發胖的，不管是各種甜食甜飲料，還是你認為比較健康的水果、酸奶和堅果（畢竟是正餐之外，往往還不好控制總量，因此，最好還是不要熬夜），只能說偶爾熬夜的話，水果和酸奶等健康零食，要相對好一些，畢竟它們營養是豐富的。

儘管減肥需要減少熱量攝入，但晚餐完全不吃對多數人也是不可取的，畢竟你一點不吃的話，如果還睡的挺晚，是很難堅持的，很容易半夜加餐，這樣加餐的熱量往往比正常吃飯更多，營養價值卻往往更低。而且晚餐保證基本的蛋白質攝入，可以減少肌肉流失，保證基本的維生素、礦物質攝入，也有助於脂肪正常代謝。

正確的做法，如果想減肥，晚上就不要吃各種零食了，尤其是各種甜食甜飲料，做菜清淡少油一些，如果晚上活動很少，也沒有太餓，主食就少吃一些，或者吃一點水果來替代主食提供少量碳水化合物即可。但雞蛋、牛奶、豆腐、瘦肉或魚蝦等優質蛋白類食物，還是要吃一些的，同時少油烹調的蔬菜（甚至生吃黃瓜、西紅柿、胡蘿蔔也可以）也吃一些，這樣更有飽腹感。

大家好！我是福爸，執業醫師。專註體重管理和疾病營養治療二十年。希望我的回答對您有用。

很多減肥的人在調整飲食的時候，會將重點放在晚餐上。這麼做也是有道理的，因為大部分人早餐中餐比較隨便，而晚餐卻過於豐盛。所以不少人關心晚上吃什麼容易發胖，吃什麼能夠減肥。福爸有二十幾年的體重管理經驗，來分享分享。

記住最重要的一句話：晚餐吃過多的熱量容易發胖！一般來說，建議晚餐安排一天所需總熱量的30%左右。發胖的原因只有一個，就是熱量過多，哪怕吃的都是健康食物，只要多了就會發胖。偏偏很多人晚餐吃得太多了。

在熱量適合的情況下，食物的選擇就很重要了。盡量吃營養密度高而熱量密度低的食物，例如粗糧雜糧、蔬菜、魚蝦白肉、蛋奶、豆製品等。這些食物含有豐富的蛋白質、維生素礦物質、膳食纖維，這些營養成分都是必須的，減肥的時候千萬不能少了這些營養。晚餐盡量少吃營養密度低而熱量高的食物，例如白米飯白面饅頭麵條麵包等精細主食、甜點、含糖飲料、油炸食品等。這類食物要麼熱量太高，要麼太容易消化，血糖生成指數太高，非常的不抗餓。

還有一種減肥的人避之不及的高熱量食物，福爸卻建議天天吃，那就是堅果。堅果因為脂肪含量高熱量高，減肥的人一般都不敢吃。其實堅果的脂肪以不飽和脂肪酸為主，對心腦血管健康有一定益處，同時富含膳食纖維、蛋白質、維生素礦物質、抗氧化植物化合物。全世界所有主要國家的膳食指南都推薦每日吃堅果。當然，不能多吃啊，一天一小把就夠了，熱量也不算多。對於減肥的人來說，由於減肥晚餐吃得少，睡得晚的話容易餓。晚飯後一兩個小時吃一小把堅果，整晚都不會餓。

我是福爸，執業醫師，覺得我說得有道理，就點個讚唄?? 關注我的頭條號，這裡有更多實用有趣營養健康資訊。

人在通過一晚上休息後，早晨的精力是最充沛的，代謝也最旺盛，到了晚上精力耗盡，代謝也會漸漸減慢，所以想減肥的朋友晚餐不宜過飽，不宜高油高鹽高脂高糖，最好是清淡飲食，吃到7分飽左右。

晚餐的主食可以選擇飽腹感強的，比如全穀類、全麥、燕麥、粗雜糧、薯類代替一部分精緻主食，這樣到睡前既不容易餓也不會讓血糖飆升，就不會促進糖元和脂肪的合成。

另外晚餐可以盡量少喝粥，粥軟嫩易消化，不過升血糖速度很快，不僅飽腹感不強而且快速升血糖也對減肥不利。實在想吃可以多煮雜糧粥粗糧粥，降低血糖上升速度。

晚餐的營養也可以豐富起來，減肥的朋友可以多選擇低脂食物、膳食纖維豐富的食物，比如各類蔬菜，特別是芹菜、西芹、洋蔥、西蘭花等等；肉類盡量避免吃肥肉，雖然肥肉中的飽和脂肪也對人體有一定好處，但畢竟熱量高，油脂多，容易囤積肥肉上身。

另外晚上要盡量避免吃甜食、零食、油炸食物，這些食物不僅飽腹感不高而且熱量多，是導致肥胖的罪魁禍首，而且其中的反式脂肪酸很多，對人體不利。

另外還要避免喝甜飲，甜飲不僅是一看就明白是甜飲的飲料，還有一些甜「乳飲料」、「甜茶飲料」，看似促進減肥，其實裡面也放了大量蔗糖和其他添加劑。「風味酸奶」中也加入了很多蔗糖，果丁之類，少量攝入，不要過量。

另外很多朋友覺得晚上吃大量水果沒什麼關係，其實過量的水果也會成為肥胖的幫凶，水果雖然熱量不高、膳食纖維豐富，但果糖也豐富，大量果糖最終會升高血脂，每天最好150~200g就足夠了。

謝謝邀請！晚上吃什麼更容易發胖？回答:老岳

對這個話題今天說點實際的，我覺得吧，對於我這種易胖體質的話，晚上不管吃什麼都會胖的，多吃了就容易發胖，那些不管吃多少都不會胖的人，吃什麼都不那麼容易發胖。

易胖體質的人，晚上千萬要管住你的嘴，想像一下手裡的東西吃下去之後就會變成腹部，大腿上一層層的贅肉，所以一定不要心存僥倖，日積月累下來就會發現，當初以為晚上吃的並不多的食物其實正是你變胖的一大罪魁禍首。所以呢，不要說晚上吃什麼會發胖，是吃多了什麼都會發胖的。如果你實在控制不住自己嘴的話呢，就喝一點酸奶，安慰一下自己。

晚上千萬不要放縱自己，主食是千萬要遠離的，就像各種米面，就算是小吃也不行。其餘就是高熱量食物了，什麼麵包啊，油炸類的，奶油之類，多糖的，當然還有就是肉類了。對了，還有水果，香蕉，奇異果，葡萄，西瓜這些含糖量高的水果就要注意了。

不要想說一天下來累死了，好好吃一頓犒勞一下自己，千萬不要，這種進食程序不太適合容易長胖的我們，比較適合這樣吃的人群是那些天生怎麼吃都不會胖的人，還有那種想增肥的人。

是的，世界上不只是有人為減肥而煩惱，也有人為增肥而煩惱。對於這類人，我想說，就算想長胖也不要太冒進，隨便胡吃海喝，這樣也會把身體搞垮的。不管是減肥還是增肥，都要掌握循序漸進的道理。謝謝！

想必減肥中的MM們都會有這樣的困擾吧~

晚餐到底吃不吃？

吃的話又怕長胖，不吃又餓的難受。

那晚上吃什麼最能減肥呢？

一：吃粗糧

你可以選擇的粗糧主食有：紅薯、土豆、山藥、芋頭、玉米、燕麥片等。

運動較少的女性，粗糧主食分量50克差不多就夠了。

如果白天運動過多，身體比較勞累的話，可以適當增加幾十克的粗糧主食。

很多人以為減肥就是晚上不吃主食，然而晚餐不吃主食，會讓你感覺完全不能填飽肚子。

因此最好晚上吃一點粗糧主食，因為粗糧主食中的可溶性纖維吸水後體積增大，從而產生飽腹感而減少能量攝入，對減肥很有幫助。二：吃肉

大家可能會說，吃肉，那得攝入多少熱量啊！不得胖死啊~

我想說，不不不，你錯了~也不是所有的肉都可以吃！在這裡你們能吃的肉類有：雞胸肉、魚肉、蝦肉、牛肉等，另外雞蛋蛋白和大豆製品也含有足量的蛋白質，在晚餐食用也能滿足營養的需求。

對於一般人的減肥晚餐而言，可以以1.5-2克/公斤/天的蛋白質攝入量為標準。??

減肥減脂一定要保證蛋白質足夠，保證蛋白質足夠才可以有效減肥。

但油脂含量的多的煎炸方式製作成的肉類是最好不要吃的。

三：吃蔬菜

大家都知道蔬菜的熱量不高，又能補充大量的維生素。

多吃蔬菜能起到調整體質體形的作用。

晚餐可以選擇青菜、西蘭花、西紅柿、豆芽菜、菠菜等，只要稍有減少調料就非常符合減肥餐的要求啦。??

最後一點，大家一定要注意！！！

晚餐千萬不要只吃水果！??

晚餐可以吃蘋果、梨子等糖指數低的水果。

但是晚餐是不可以用水果代替的。

晚餐只吃水果，容易造成營養不良，身體缺乏活力的現象，甚至出現月經不調。

不要誤以為吃水果就能減肥，其實水果富含的果糖不低，有可能導致糖分過剩，影響減肥並且還會讓你餓肚子。

因此，對於晚餐減肥這件事大家應該正確看待！

希望我的建議能對你起到幫助~

你好，謝謝邀請！

晚餐的重要性

一日三餐，對於健康和減肥來說，每一餐都很重要，早餐作為第一餐，對膳食營養的攝入，健康狀況以及工作學習效率至關重要，午餐在一天三餐中起著承上啟下的作用，晚餐提供的能量佔全天能量的三分之一，雖然很多人都覺得晚餐吃不吃無所謂，可不吃晚餐的做法是完全錯誤的。晚餐與次日早餐時間相隔較長，所提供的能量應該滿足晚間活動和夜間睡眠的能量需求。所以吃對晚餐同樣很重要。