拐棗酒怎麼制泡？

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很多人都把拐棗叫做神奇的拐棗，它雖然長相其貌不揚，但是卻很奇特。它沒有美麗的「外表」，只有彎彎曲曲的果乾，很多人見了之後會不屑一顧。但是，真的不要被它的外表所欺騙，等你嘗到它甜甜的味道之後，會感覺到還有點像葡萄乾的味道。

拐棗泡酒方法

拐棗泡酒可以治療疾病，具體做法：

1、先倒入鍋內一些水，然後把水燒開，再把拐棗放到籠中，蒸30分鐘；

2、蒸好之後放到太陽底下曬，晒成皺巴巴的；

3、再放到籠中蒸一下，曬上四五天，就這樣連續九次。

4、九次之後拐棗就被晒乾了，這時可以把它放到瓶中，然後再倒入酒，酒最好能超過拐棗5厘米以上。

小貼士：白酒的度數最好能在30度以上，因人而異。一般浸泡三個月以上就可以喝了。

拐棗的營養價值

拐棗具有三種價值，一是使用價值，拐棗數材質堅硬，容易加工，紋理美觀，屬於很好的木材，可以用來製作一些工藝品、樂器或者傢具。拐棗樹的枝葉茂盛，狀甚奇特，還是美化城市、遮陽的庇蔭樹；二是食用價值，拐棗樹的果肉豐厚，熟透之後，可以直接食用，還可以用來熬糖；三是藥用價值，可以治療很多疾病，比如：活血化瘀、清熱解毒、祛濕平喘等等。

拐棗泡酒的功效

拐棗雖然外貌長的有些醜陋，每個都帶有彎曲的拐角，但是它的「內在」很美，在人們的生活中具有很重要的作用。拐棗性平，味甘，是清熱解毒的良藥，如果身體中出現嘔吐、發熱、煩渴等癥狀，可以用拐棗。在民間，有一個秘方，就是用拐棗和酒摻到一起，製成藥酒，長期喝可以治療風濕或者跌打損傷之類的病症。

此外，拐棗還是緩解糖尿病的良藥。拐棗全身都是寶，不僅果實有食用和藥用價值，種子也可以治病。

拐棗泡酒注意事項

用拐棗泡出來的酒具有止咳平喘，活血化瘀，生津止渴，通經祛濕的功效，對人有很好的保健作用。但是在製作的過程中，有幾點需要注意：

首先，蒸拐棗的時候最好不要蒸熟，曬的時候只要晒乾就可以了；

其次，每日喝的量最好是2次，早晚各一次，每次的大概在20毫升左右；

第三，一般拐棗酒泡好的時間大概一個月就可以了，這時可以直接打開喝。拐棗酒泡的時間越長也許喝了會越好，時間可以自由決定。

哪裡可以買到拐棗

拐棗在很多地方都有賣，一般主要是在超市或者網上，如果是應季的話，可以在店裡或者超市中買到新鮮的拐棗，如果是反季的話，可能就只能買到晒乾的拐棗了。

因為超市供貨範圍比較廣，所以一般去超市購買的話，經常會買到新鮮的拐棗，網上賣的晒乾的拐棗可能會很多。或者如果家周圍有種拐棗樹的，也可以開車直接找到該樹的主人買一些新鮮的拐棗。現在各方面條件都很方便，一般都可以買到自己順心如意的食品。