怎麼辨別五常大米的真假？

五常稻花香大米簡稱為五常大米，是五常市特產。在國家質量監督總局標準化管理委員會頒布的《地理標誌產品保護規定》和以此規定製定的《原產地域產品-五常大米》中，五常大米的標準定義如下：

在國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門批准保護的範圍內,使用五優稻、松粳系列及通過審定的其他符合五常種植條件的優質粳稻品種，採用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗等栽培技術生產的粳稻為原料，經加工而成的大米。

轉換成大家能聽明白的就是：

1、水稻必須在五常當地政府認定的種植區域內種植，從育種到收割任何一個環節不能脫離五常認定的產區範圍。

2、種子必須是五優稻系列，而其中有名的一個是稻花香2號（也稱五優稻四號）。由於「稻花香」這三個字被一個酒廠搶先註冊了商標，所有這三個字不能單獨拿來宣傳，因此一般正宗的只能叫「五常大米」，無法把品種限定體現出來。

3、執行標準必須是GB/T19266，這是國家規定的五常大米執行標準，其中詳細確定了種植土壤、水源、空氣、品種、加工工序以及各項量化指標比如食味值、膠稠度、堊白粒率等。

除了以上要求還要看包裝上是否有「溯源防偽標識」，這個可以去五常大米官網查詢。

來源：http://www.dmjgyd.com/bianbie

海參是海參，正不正經就不知道了！這句話同樣適合大米。網上傳的一看、二聞、三搓、四泡......等等多種方法也基本不太靠譜。這屆的黑龍江大米節上，我跟一位米商聊過類似的話題，他做大米生意快十年了，連他都不能保證只靠看外觀、聞氣味來辨別真假五常米。當然，個別防冒手法太低劣，連大米品種都用錯的除外。這就又到原點上了，是大米不假，是不是五常產的除了賣家誰知道？市場是大米就套個五常米外包裝，有還冒用五常名牌企業的包裝。普通老百姓靠自己有限的農作物知識水平，辨別出真假的可能性不大。

剩下的就靠市規範和行業自律了。說實話，黑龍江好吃的大米不少，並非五常大米一家獨香。自家大米明明不錯，非冒用別人名字圖個啥，自己創個品牌不好嗎？圖省事？圖省創名的本錢？這回圖省事的日子過到頭了。哈爾濱馬上要展開「五常大米」市場專項整治行動了。發現一家收拾一家。

哈爾濱市市場監管局發布消息，為期五個月的「五常大米」市場專項整治行動已經開始。哈爾濱此次重點嚴查的行為包括，違法使用「五常大米」地理標誌名稱（五常以外產地）違法使用專用標識、違法使用「五常大米」商標侵權行為。以上主要是檢查售貨商家等渠道。在生產環節同樣有行動。重點查處非法印製「五常大米」商標等行為。另外，不正當競爭、虛假廣告宣傳等行為也在本次行動的查處範圍。此次查處力度非常大，而且是從生產、銷售的上下游追根溯源進行鏈式查辦。而且要併案查處，一追到底。對查實的案件，將依法進行處罰，構成犯罪的要依法移送公安機關。

謝謝你的邀請。這幾年來，黑龍江五常大米一直以各種姿態活躍在我們面前，前兩天哈爾濱中央大街還有一個巨型的溯源二維碼亮相了，也是吸足了眼球和注意力的。

這五常大米怎麼好，為什麼好，好在哪，相信不用科長再重複了。好吃暢銷的口糧家家都要用都要買，所以真正的五常大米成了一種稀缺資源。

記得有一年五常副市長帶隊到北京打假差點被打，後來五常市長親自站台，免費送，還教了如何辨別。當時交了四招，說和華佗看病一樣，辨別五常大米真假也是望聞問切，具體大家可以找一下。

但是科長想說，現在除了能夠獲得溯源條形碼的可信度還是很高的，除了這個官方唯一的保真外，其他任何一種方式都有假的嫌疑。

不過有一招，就是你自己去到五常鄉下農戶家去買，買他們自己家留著吃的，準保是真貨。即便不是罪正宗產地的，也要比在超市高價買來的好吃，信科長的沒錯，科長就是五常人，今年家裡的幾千斤大米就是靠朋友同學同事賣掉的，早就脫銷了。

如果說大米哪的好吃，可能很多人呼之欲出的就是五常大米了，不過作為黑龍江人來講，有很多地方的大米都很好吃，五常大米、響水河大米、寧安大米等等都很出名，不過有很多朋友選擇送人或者外地朋友選購可能首選還是五常大米。但是市面上這麼多五常大米難民會有魚目混珠的情況，所以今天告訴大家一個分辨五常大米的辦法。

哈爾濱市市場監督管理局表示，現「五常大米」運用了最新溯源防偽技術，在五常大米包裝物上統一位置、統一標準印製由地理標誌專用標識、產地證明商標、溯源防偽碼(BQ碼)組成的五常大米溯源防偽標識，市民可以通過終端點擊或掃描溯源防偽碼，即可直接查到種植地塊、加工、倉儲等信息，實現全程可追溯。

是不是厲害了，所以希望大家尤其是臨近年底，難免會有一些黑心商家賣假貨，或者出現很多「一字之差」專門趁其不注意的玩文字遊戲的品牌，消費者要擦亮眼睛哦~

辨別是辨別不出來的，黑龍江產出的水稻還有吉林省北部產出的水稻都被五常的米廠收購去了。曾經有五常的米廠廠長說過:如果一袋五常大米里有三分之一五常米你就買到真的了。其實只有七八分之一甚至更十幾二十分之一，就這樣摻兌五常本地的米也不夠，然後就直接把收購來的水稻加工的大米直接裝袋掃碼出售，所以大多數五常米就是黑龍江大米或者是東北大米。大家用一個最基本的知識常識想想算算，五常縣有多大面積能夠種植出全國人吃的大米，而且五常還種植玉米旱田等作物，五常貢米只有那麼一兩個鄉的一部分村屯出產，所以所謂的五常大米就是黑龍江大米、東北大米。虛榮心作怪才會追捧虛無的東西，還有茅台酒能夠全國遍地的人能喝到茅台酒，試問茅台酒廠直接用泵從井裡抽能不能供上全國遍地喝茅台的呢?而且還要出口國外呢？

想吃最純的五常稻花香大米最好等收割時到農戶的田間地頭買水稻自己加工