一個餐廳最吸引你的是什麼地方呢?
在必老師看來,這個問題等同於「如何吸引顧客來餐廳吃飯?」
三百六十行,行行有困惑。如何吸引顧客來我家餐廳吃飯?
這個問題相信會有成千上萬個答案,必老師用一句話概括:讓顧客感覺來你餐廳花錢花的爽。·
那到底咋做才能吸引顧客推門而入來咱家餐廳呢?不妨參照以下幾點:
菜品口味好是大前提
在「吃貨」們看來,口味是選擇一家餐廳的首要關注點,他們對菜品的評價中,「棒棒的」、「好吃到哭」等言論出現的頻次較高。
人們更希望在吃到好味道的同時吃到驚喜,這告訴我們餐飲人,吸引顧客的前提是菜品口味一定要夠棒,才能俘獲顧客的胃,抓住顧客的心。
環境顏值高加分如今時代外出就餐已經不僅是吃飯,飯局更多的是注重「局」。人們對就餐環境的要求越來越高,就拿朋友圈的很多自拍達人來說,出去吃飯,必發朋友圈,餐廳環境成了上鏡率最高的元素之一。
在競爭激烈的餐飲業中,通過餐廳環境可以實現「先聲奪人」的效果。
那,什麼樣的環境更能吸引顧客呢?顏值高、契合自家品牌氣質的環境才是最重要的。
服務質量好加分當下的餐飲業,自然輕鬆、美食顧問式的餐廳服務逐漸成為主流。
那,什麼樣的餐廳服務才是消費者想要的?
那就是「笑臉相迎,細心不貼身」,絕對不是保姆小二式的服務,反而令顧客感到不舒服。
營銷方式炫加分打折、節日營銷、名人營銷、團購營銷......餐廳營銷五花八門。
而富有創新意識的營銷方式像「親嘴打折」「王者榮耀等級打折」「身高打折」等,更是花樣百出。
那,什麼樣的營銷方式最能吸引顧客掏腰包?
必老師認為,消費群體永遠喜歡個性又實惠的,「一招走遍天下」一勞永逸的營銷方式是不存在的,關鍵是從自家餐廳實際出發、有個性。
(圖片全部來自網路)
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一個餐廳最吸引你的是什麼地方呢?
我一般去一個陌生的城市,去一家陌生的餐廳吃飯,我都會從這兩個方面選擇吃飯的餐廳,第一是《人氣爆》的餐廳,第二是《燈光格調》的餐廳!
我自己就的做餐飲的,假如您去旅遊或者是去陌生的地方吃飯,只要是人氣爆滿的餐廳,一般情況口味都不會差。既然是吃飯我覺得在不知道,餐廳飯菜做的好不好的情況下,可以用這個方法!
還有就是燈光,一般生意好的店子,燈光都是全開的這的,要是有的餐廳燈光都不開完。就肯定是生意不好,老闆覺得會浪費電,所以就不開那麼多等,當然還有一種解釋,就是燈光是根據自己餐廳裝修定位來的,有很多餐廳就是那種燈火通明的,還有一些情調的餐廳就暗色為主的餐廳!這種餐廳一般都是簡餐!
不管是什麼樣的餐廳,出去玩都要吃個新鮮和味道!還有很多餐廳的裝修很有特色,只要看門頭就可以看出一個餐廳的文化。最容易吸引我的地方,就是當地特色餐廳!
下面是來自姜師傅的純手打回復
說到一家餐廳能吸引我的地方可以分為以下幾點,
1、是否出彩有特色的門頭,好的門頭能吸引食客的目光,再所有感官第一位的肯定是先看到一家店的門面,做的什麼料理,看到店中人氣是否旺盛,服務員的表現是否熱情.
當一個能吸引你目光的店出現在你眼前之後接下來就得靠嗅覺了.
2、當靠近餐廳後,食物的香味隱隱約約吸引了食客的嗅覺,其實這點很容易舉例子,當經過火鍋店的時候,火鍋湯底的香味幾乎是溢出來的,每個經過火鍋店門口的人都會駐足看一下,然後想一下今天是否想吃火鍋,所以一家店的香味是否夠"勾人"可以說是十分重要的.
當聞到香味有點蠢蠢欲動的時候接下來就得靠你的聽覺了.
3、每當我們想嘗試一家沒有吃過的新店的時候,我們總是惴惴不安,那聽覺就能幫我們分辨這家店的好壞,如果門口有排隊的人群可以湊上去搭個訕,說不定就有吃過的客人來和你說應該點這家店的什麼什麼菜,靠聽來收集情報也是食客必須學習的,當然如果門口人比較稀少,那就可以拿出我們的手機啦,現在各種各樣點評的APP層出不窮,也會幫你很好的分辨店的好壞.
當已經做好以上三點的時候差不多就可以進去了,但是這時候我們要像一個矜持的少女一點完成最後的一步,那就是服務態度.
4、一家店的服務態度決定食客的用餐享受,好的服務可以彌補食物的不太好吃,環境的嘈雜,讓人心暖的服務猶如回家一樣讓你不得不進店裡坐下來享受美食.
(圖片均來自網路)
以上就是我對一家店能否吸引食客的觀點,純手打希望樓主能喜歡.
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謝謝邀請,這個問題好,也是餐廳吸引人氣的關鍵所在,每個餐廳吸引人的地方我個人認為是大眾舒適度。進門時心情舒暢,坐著待餐時心情舒暢,與服務員交流時心情舒暢,用餐體驗時心情舒暢,最後結賬時讓客戶覺的物有所值,心甘情願。?? 如:進門時美麗大方得體的迎賓迎客,就坐時服務員熱情的打招呼,上免費茶水,果盤,服務員最好還能幽默的讓客人聊天中點餐等等等。??????其實這些很多人都懂,可全做到太難了,若能在這些上面下功夫,你的餐廳人氣不旺,生意不好,天理難容。????????像海底撈,海底撈的服務,別人都說是逆天的,因為她的舒適度很高,很多人都覺的,這或許就是海底撈吸引人的關鍵,那麼你的餐廳吸引我的的關鍵在那裡呢?是服務,是質量,是衛生,是健康,還是良心呢???????????
首先,我們進入一個餐廳,我想我們會第一眼看到的和感受到的是這個餐廳的裝修風格。
在這個充滿創新的時代,在這個充滿個性的社會,裝修風格,很顯然已成為一個餐廳的必勝法寶。
然後我們緊接著會感受到餐廳的氛圍,聽到這個餐廳的調調,假如說很熱鬧,很有調,很適合應對各種應酬。
最後我們會品味道這個餐廳的味蕾。好吃,棒,經濟實惠。
一個餐廳能吸引顧客、招來過多的回頭客,應該從以下幾方面入手:首先是菜品,菜品的口味、花式花樣、份量質量是首要因素,顧客是來消費的,而不是來看的。其次是服務的水平,一個服務周到的餐廳讓人賓至如歸,很舒服的感覺,心情愉悅。然後是環境,包括燈光、音樂、背景、風格、氣味、擺設等,讓人置身其中、如臨仙境。
如果我對一家餐廳不怎麼了解的話,分線上和線下。
如果我要在美團逛餐廳,那麼注重的肯定是價位和評價,太多低分評價的餐廳我肯定不會去,價位不合適也不會。
線下的話看眼緣,第一眼看環境和顏值合適了自然會進去。
如果吃過,那麼吸引我的地方就會是環境、味道和服務態度。
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