作為一個老酒收藏小白，應該怎麼收藏老酒呢？

06-04

謝邀。首先要明確下這個問題，是已經有老酒了，要如何進行收藏？還是說像收藏老酒，但是不知道從哪裡入手進行收藏？如果是第一個問題，咱們稍後再說，如果是第二個問題，那直接往下看。

想收藏酒，個人認為首先要解決的是，如何選擇適合自己收藏的酒？

小白收藏者，個人建議，如果收入水平還可以的，以茅台為例，可以嘗試收藏2000年左右的茅台酒。收入水平確實不錯的，可以嘗試80年代的茅台酒。相對於其他年代的酒來說，這兩個時期的酒，造假情況相對較少，存世量會相對較多，比較適合小白收藏者進行收藏。

酒收藏是一門很複雜的事情，想收藏老酒，酒收藏的相關知識也一定要學習，比如，各年代酒的特徵，影響酒收藏的因素等等，這是一個大「學問」，需要不斷的學習更新。

關於影響酒價值的因素，酒圈一般會考慮這些：

1.原則性的問題-真假

收藏酒肯定是要收藏真酒，只有真酒才有收藏價值，要不費了那麼多時間和經歷，收藏了個贗品，那就一文不值了。

2.年份

理論上講，年份越早的茅台酒越值錢。比如，上世紀五十年代生產的茅台酒價格一般要高於六十年代生產的酒。但這也不是絕對的，具體價格還需要綜合其它多種因素。

3.存世量

與現在的茅台酒收藏熱相比，幾十年前，人們還沒有收藏茅台酒的有意識，五六十年代茅台酒的產量只有幾百噸，到1978年才突破1000噸，整個80年代產量都在1200噸上下，可見當時茅台酒的產量只有現在的幾十分之一甚至百分之一，而且要承擔大量的的出口創匯任務，普通老百姓很難買到茅台酒，而且當時一般人也買不起。

幾十年前的茅台酒能保存到現在是非常難得的。所以年份越久，存世量越少的品種，價值自然就越高。而存世量大的品種，價值就要相對低一些。

4.品相和酒體損失度

茅台老酒的品相是指外觀的完好程度，一般來說，品相越好，價值就越高。

品相優秀的茅台老酒一般處在乾燥、避光、環境良好的收藏環境中。皮紙包裝的茅台酒，酒瓶外面纏裹的皮紙未打開；彩盒包裝的茅台酒，酒盒未多次打開，未多次將酒瓶從盒內取出。皮紙、酒盒、酒標等沒有磨損，沒有變色或輕微變色，酒盒沒有明顯地變形。

而酒體損失度是指酒體的完好程度，酒體損失度越少價值越高。

在以前，由於技術、工藝等等局限，有些酒瓶有沙眼，有些酒的包裝不嚴密，這樣，雖然沒有液體滲漏，但經年日久，十幾年、幾十年過去，酒體已部分揮發，重量明顯變輕。因為對酒瓶的二次密封受到很多條件限制，不易實現。所以，重量明顯變輕的茅台酒，再長期收藏就會陷入「兩難」的境地。再過若干年，可能只剩一個空酒瓶了。

評估老茅台酒的價值，品相和酒體損失度兩個條件必須同時成立。品相差或酒體損失度高，只要有任何一項存在，其收藏價值就會大打折扣。

5.紀念性

1、是否是紀念酒。同一時期的茅台酒，如果是針對某個特定事件或人物生產的紀念酒，其價值比同時期普通茅台酒的價值會大大增加。比如1997年發行的紀念香港回歸茅台酒，只發行1997套，以及2012年茅台和奧組委發行的奧運慶功酒等，這類酒的價值要遠遠大於同批生產的普通茅台酒。

2、是否與知名人物或重大歷史事件相關。同樣的茅台酒，如果與知名人物或重大歷史事件相關，身價會大大提高。當然，這一項需要有簽名、照片等等「證據」為佐證。

6.成套情況。

一般情況下，原箱的茅台老酒其收藏價值要大於單瓶的茅台酒。此外，從年限、規格品種、事件、人物等方面考察，如果能成為「系列」或「組」，那其收藏價值肯定大大高於單瓶單盒的價值。

以上就是影響老酒收藏價值的因素

花了幾千塊錢，終於買到一瓶自己滿意的老酒了，那到底一瓶酒要怎麼收藏，別著急，茅友公社接下來就來說說，怎麼收藏酒？還是以茅台為例

那麼，茅台酒怎麼儲存？

1避光、陰涼、通風好

一定要存放在避光、陰涼、通風較好的地方，如果被陽光直曬，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。

2保持恆溫恆濕

最好使用專門的儲酒櫃恆溫保存，只有這樣才能減少揮發。如果沒有儲酒櫃，存儲環境要避免溫差變化太快太大，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛，環境溫度不宜超過30℃。

3將酒瓶密封保存

最好將整個酒瓶進行密封處理，防止漏酒和「跑度」。一般情況下，如果想儲存酒，在拿到酒後，就應該立即用生料帶將瓶口包裹好，儘可能避免揮發。

4避免震動或搬動

在茅台酒的存儲過程中，盡量避免經常挪動或移動。最好讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香。

5瓶口向上立放

儲存中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏。

茅台酒密封保存步驟詳解

其實在茅台酒的存儲中，整個酒瓶的封存環節非常重要，現先詳細介紹一下茅台酒封存步驟。

1瓶口密封

瓶口密封對於茅台酒封存來說是最重要的環節。

瓶口密封有好幾種方式，專業一點的是食用蠟密封，但這種方式很不方便，不適用於一般的業餘收藏者。

現在主要講一下另外一種非常方便實用的密封方式：生膠帶（也叫生料帶）密封。

材料：生膠帶。就是我們平時日常所用的水管介面處的那種不透明薄膜狀防漏膠帶，2元一卷。

生膠帶密封注意事項：

1、纏繞前先將小紅帽上面的信息用小紙貼記錄下來，貼在紙盒頂端。

2、生膠帶纏繞時，前兩圈稍稍松一點點（不要太松），後幾圈盡量纏緊一些。

3、盡量將頂端也覆蓋到（覆蓋一兩層即可），這樣若干年後打開時，小紅帽仍舊色彩鮮艷，而不是褪色發暗。如果纏繞上去再繞下來不方便，可以先剪兩小段膠帶覆蓋在小紅帽頂端，再纏繞小紅帽側面。

4、瓶蓋下邊緣（即瓶蓋與瓶口的結合處）盡量多纏繞幾道，上面稍稍少幾圈沒問題的。

5、膠帶繞下來收尾時盡量緊一些，在背面扎口即可。

6、整個過程要小心仔細，避免在纏繞拉扯的過程中使小紅帽鬆動。

2瓶體密封

瓶身密封很簡單，使用家用保鮮膜即可。

保鮮膜密封注意事項：

1、瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋，可分三段處理。

2、保鮮膜壓緊不要留空氣。

3、保鮮膜收尾盡量不要翹角。

3整體密封

前面工作完成後，酒瓶入盒、入箱，保留原箱單等原廠資料入箱。紙箱用膠帶封口。

整體密封注意事項：

1、保存環境需避光防熱防潮陰涼。

2、最好不要放在卧室、廚房、陽台。

3、有條件的話，使用專用酒櫃存放，為節約空間，酒櫃可以放在書房。

以上就是茅友公社關於本問題的回答，覺得有用，勞駕點個贊，或者分享給其他需要的朋友，不勝感激

多少年的酒算老酒？

一款酒越存越好必須滿足兩個條件，第一個條件是純糧固態發酵、經過精心勾調的好酒，第二個條件是酒精度酒在50%-53%vol，這時乙醇分子與水分子之間氫鍵締合的最佳比例，只有這樣的酒，經過3年以上的存放，其品質都會有大幅度提升，但是，如果釀造和勾調有問題，本身不是好酒，甚至酒精勾兌的酒，即使貯存期再長，也只是增加了酒的醇和柔順度，也絕沒有所謂的陳香味。我認為，5年以上叫成熟度較理想的酒，而一瓶酒要稱之為老酒則至少是存放了10年以上的酒。

什麼樣的老酒具有收藏價值？

優先收藏的是一二線的知名酒廠，如茅台、五糧液、瀘州老窖、西風酒、汾酒，這些酒廠無論是過去還是現在都很輝煌；其次是收藏國內知名的或地方知名的酒廠，如習酒、郎酒、洋河、口子窖，這些酒廠的老酒也有收藏價值。即使今天倒閉了，以後也很值錢。再次收藏過去很輝煌，現在已經倒閉的酒廠或走向沒落的酒廠的酒，這些酒廠曾經影響一代人，比如董酒、鴨溪、古井貢酒。像小廠、不知名、沒特色的酒便沒有太大的收藏價值。當然，如果你覺得某個品牌或個人未來會很有名氣，也是值得收藏的，比如你認為梁某人會成為未來的釀酒大師，收藏他的酒也是可以的，雖然風險較大，但談不上損失。

真假老酒的辨識問題

有年頭的老酒比如20年以上的老酒，其防偽都比較簡單，這給那些做假者留下空子可鑽。我們在收藏老酒時，即使你是一位高級品酒師，也不可能打開品嘗。一瓶老酒一但被開啟，就沒有收藏價值了。在收藏老酒時，要特別注意一些包裝做舊的假老酒，可千萬別上當哦。

感謝邀請。

收藏老酒，第一，您得選合適的酒，第二，您得特別注意酒的日常保存，具體見下文：

選酒：

1、50度以上的酒更適合收藏，50度以上為高度，高度酒一般由純糧食釀造，更適合收藏。50度以下的低度酒酒精很容易揮發掉，不適合長期收藏；

2、醬香型白酒更值得收藏，從工藝上講，醬香酒更為複雜，存放時間越長，口味提升的效果更明顯，比較適合長期存放和收藏；

3、年份越久，存世量越少的酒越值得收藏，年份久，存世量少上午酒價值較高。而存世量大的品種，價值就要相對低一些；

4、歷史性越強的酒，越值得收藏，同一時期的出廠的酒，如果是針對某個特定事件或人物生產的紀念酒，其價值比同時期普通酒的價值高很多；

5、品相越完好的真品酒，越值得收藏，內外包裝保存越完好的酒，價值越高；

6、酒體越完好的酒，越值得收藏，酒體無滲漏、且揮發較少的酒，價值越高；

存酒

白酒保存基本要求：恆溫恆濕、防潮防晒、防揮發。

1、原裝保存；

2、保持恆溫恆濕，選擇倉庫保存可安裝空調，相對濕度在控制在70%為宜；

3、瓶口向上保存，切勿倒置；

4、固定存放位置，避免經常挪動和移動；

5、如在家中存放，盡量存放在小孩和寵物活動範圍以外的地方；

6、防火、防盜，防蟲、防鼠；

除了滿足這些基本要求外，您得特別注意酒存放的大環境，如南方和北方，氣候差異不同，應注意的細節也會不同：

南方：潮濕、蟲、鼠較多，應按下列方式保存：

1、防潮，放在陰涼、乾燥、通風、無太陽直射的地方；

2、遠離牆面和地面，用塑料板區隔，如圖：

北方：乾燥、室內、外溫差大，應按下列方式保存：

1、遠離暖氣片，避免溫度過高；

2、內外溫差大，應遠離窗戶，放在陰涼、通風的處，避免陽光直射；

以上內容供您參考，歡迎大家在評論區發表不同意見。

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謝謝網友的邀請鼓勵。我是發覺我最近收到的很多問題，我以前都專門寫文章闡述過自己的理解學習，今天網友的這個問題也同樣如是，而且我還認為有些問題的答案就只有一個，比如說像今天這個問題就是有標準答案的。也許問題的表達方式有不一樣的地方，但我認為只要是多少懂得這方面常識的所有人的答案都大同小異，就像向我提問題的這名網友自問自答的答案我認為也說得不錯。

從我的親身經歷感受和觀察看，所謂老酒收藏一般是指實際存放15年以上的正規廠家生產出品的成品瓶裝酒，以上個世紀90年以前生產出品的為佳。為什麼要以90年為分界線呢？原本業內人士多數是認為推後到1996年以前的都還行，理由是96年前我國的白酒生產尚未全面市場化，各家酒廠都還能依照傳統工藝生產用純糧食釀酒，因此產量有限不說質量也就相對能夠得到保障。1996年後，隨著市場經濟的進一步到來酒廠紛紛改制，為降低成本滿足市場需求擴大產量就引入機械化作業生產，品質就難以獲得藏家認可。我卻認為，行業認可度最高的國家級名酒評比就只評到89年這一屆的老八大名酒，之後就成為絕響，說明不管是政府層面還是參評的專家學者都認為後面生產出品的白酒品質不夠資格。因此，我才說90年以前生產出品的名優白酒才尤為珍貴。

前面講這麼多說的都是年份時間的概念，就收藏這件事來說，應該說所有的藏家都不只是對藏品品質有要求，還對藏品的品牌知名度、是否是限量絕版、有無特殊紀念意義等綜合考慮在內。總之是越少越有收藏的價值，越有名氣越有增值的空間。

知道什麼酒值得收藏後，我們就該探討怎麼存放保管才好。網上有些文章為了宣傳自己所謂的優勢，說自己的產品是洞臧老酒，意思是放在山洞裡貯存的就是好酒，其實這是沒有任何科學依據的。山洞的通風環境不好不說，還潮濕容易產生有害細菌，我看到有些包裝生霉潰爛的白酒產品就作嘔反胃，我不知道新生產出品的酒就是這個樣子，廠家怎麼還敢振振有詞地推銷，喜歡它的消費者又是喜歡什麼？我的經驗是存放在乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方就行，環境溫度在24度左右，太高太低都會使包裝發霉變形。平時要注意嚴禁煙火靠近，擺放不要東倒西歪，按酒瓶本身的設計直立放正，不要用蠟封瓶口這會損壞瓶蓋，建議用保鮮膜或封口膜，既不影響外觀操作也簡單方便。

最後，還是那句老話，讀書足以怡情，收藏培養心性，酒是拿來喝的，酒精度在50度以上實際存放15至20年左右的老酒口感最好，太久就失去酒本身的品飲價值了。

收藏老酒是一門學問，而且是比較深的學問。由於愛好和需要使用一些老酒的原因。曾經得以和老酒圈朋友們一起走街串巷收購過老酒。所以對於收藏老酒略有一點兒了解。希望我的建議對朋友的收藏有一些作用。

第一是收藏的品種選擇，我個人認為現在老八大的價格比較高，如果是湊個品種可以，收藏太多對於升值空間來說不大，我建議是收藏6070年代的很多小地方的酒廠的老酒，選擇品相好的，而且價格不貴，未來升值空間會更大。老酒就是一陣風，說不定那一天就颳倒你收藏的品種啦。

第二是保養，為什麼不說保存呢？太多的老酒投入大筆資金以後必須得小心看護啊，建議有一個專門庫房，庫房稍微通風，乾燥，而且要盡量避免陽光的直射，尤其是一些透明瓶的濃香白酒保存。

第三日常維護，經常觀察一下展柜上的酒的變化，對於有變化的每隔一段時間稱一下重量，如果有跑氣跑酒的現象就有想辦法封死。

茅酒手藝人一個土生土長的茅台鎮人

茅酒手藝人以酒會友

為懂酒的人尋找美酒

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我在茅台鎮等你來約酒喲！

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既然是收藏，那麼白酒生產的年代很重要。由於近代的戰亂環境和文化斷層，那些歷史悠久的白酒通常都是無意中發現的。基本上白酒收藏目前大部分都不會超過100年，更多的集中在60年以內，即使這樣，也是年代越久遠，存量越少，其價格就越高，升值空間也越大;從白酒收藏的年代區間來說，建國後到上世紀90年代以前的老酒最具收藏價值，那時期，正值計劃經濟，各酒廠並非以經濟效益為主，甚至在生產上不考慮產量、不計成本且均採用傳統工藝釀造而成因此到現在反而成就了一等好酒。

白酒收藏首先要看品牌，傳統的八大名酒、十七大名酒均可作為投資備選，其中茅台和洋河，五糧液的市場認同度最高，部分存世量很少的名優酒再次要選擇純糧釀造的高度白酒、酒精度數在50度以上為佳。第三是生產時間要儘可能早，由於保存上的原因，生產時間越早，陳年老酒的數量越少，價值也就越大。第四，要注意外觀品相，品相要相對好一些，不僅方便保存，升值的空間也更大。第五，就是酒的重量，要相對的比較多。

對於收藏品來說，包裝已經成為收藏品重要的附加價值。白酒包裝雖然不能決定其真正價值，但是對於價值的影響是不小的。對於白酒收藏來說，包裝既要體現精緻工藝，又要體現酒類傳統文化，包裝不是全部，卻是讓人認可的第一印象，就像人的衣服一樣，所以，收藏白酒必須重視包裝。

關於收藏的品種

自1952年起到1989年止，國家共組織了5次全國範圍的評酒會，先後評選出了17種國家名白酒，涵蓋了我們常說的「四大名酒」「八大名酒」「十七大名酒」。分別是：茅台酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液、董酒、西鳳酒、洋河大麴、雙溝大麴、郎酒、劍南春、全興大麴、古井貢酒、宋河糧液、特製黃鶴樓、武陵酒、寶豐酒、沱牌曲酒。

這些國家名酒，歷史悠長，質量穩定可靠，處在老酒收藏的第一線。此外，一些當年獲二等獎的國家優質酒以及「省優」「部優」、全國各地的地方名酒，也可以入藏。

從年代上劃分，一般來說，建國後到上世紀90年代以前的老酒最具收藏價值。那時期，正值計劃經濟，各酒廠並非以經濟效益為主，甚至在生產上不考慮產量、不計成本且均採用傳統工藝釀造而成因此到現在反而成就了一等好酒。

決定藏品價值的因數

如同一般的收藏品一樣，決定一瓶藏酒價值的因素如下：

1.品質出身---系出名門的名酒本身就很珍貴，其歷史悠久，優質產區，專業美譽，誠信清白的特點就越發可貴，再經多年的陳藏，越是難能可貴。

2.時間---存藏在的時間，時間越久遠的藏酒價值越高。

3.品相---歷經歲月傳承，存留下來的老酒其好的品相是非常難得的，品相是決定藏品價值的關鍵。

4.存世量---當年出廠供給的數量，現存的數量，數量越少的藏酒，越珍貴，價值越高。

5.高度(一般50度以上為佳)酒質適合陳藏，越陳越好者價值要高於其它。

什麼樣的白酒才具備投資收藏價值?

酒類收藏要重點關注5個要素。一是度數，只有50度以上的白酒才有收藏價值;二是時間，存藏時間越久遠的藏酒價值越高;三是數量，供給的數量有限，現存的數量越少的藏酒，越珍貴，價值越高;四是出身，出身名門、歷史悠久、專業美譽、誠信清白的藏酒越發可貴;五是包裝，包裝既要體現精緻工藝，又要體現酒類傳統文化為最佳。

收藏酒品的文化價值是選擇時的重中之重。酒文化，特別是中國的酒文化指涉很廣，它包括酒的釀造史、飲用史經營史、包裝裝潢史、廣告宣傳史、酒器酒具製造史等等。正因為酒產品附有諸多文化內涵，其銷售價格並不完全由成本來決定。一些年份酒，紀念酒因為其酒品本身所附著的文化背景成為是收藏的首選。部分高端白酒因其豐富的人文價值和深厚的文化積澱，成為身份和地位的象徵。

　另外也要重點關注收藏酒品的時間價值。酒品收藏的本質--通過陳藏手段，選取具有陳藏能力的極優質酒品，利用越陳酒越香的原理，從而獲得最優質酒品的稀缺資源。其稀缺性隨時間的推移，愈發珍貴，從而獲得其價值的增長。收藏酒是不會賠錢貶值的，只要以出品年正常售價購入，隨時間的推移，只會增值，不會貶值。只是增值的幅度不同罷了。初期每年的增值幅度大約十幾個百分點，時間越長，每年的增值幅度越大。所以酒品收藏是一個極好的投資項目。

原來白酒還有收藏升值的好處，中國非物質文化遺產保護院授予酒文化保護品牌的金身份酒業，具有較高的收藏和鑒賞價值。

作為一個小白，你首先你可能不會鑒別白酒的好壞，為了避免這個尷尬，可以選購大廠的白酒，比如各大酒廠的封壇酒，這個酒從各個方面來說都是不錯的，酒質肯定是沒得說了，數量也是稀少的。可以比如雙溝1955，洋河漢酒，夢之藍封壇酒。

如何收藏老酒？小編認為:1、要是獲得過國家評比獎項的優質歷史名酒。2、名酒中達到51度以上的高度酒，度數高的酒易於保純。3、出產年代越久越好。4、盡量挑選蓋未鬆動，外包裝完整者。

老酒行業，水很深，講究比較多，風險很大大，若只是小白階段，不建議涉足。如果一定要收藏，請先通過行家學習品鑒。可靠行家的話，可以從以下幾個方面入手：退休或在職的高級軍官、省副市長秘書處、國企一把手、抵押典當行、禮品回購中心、名酒廠技工、書法大師。除此之外，你可以和專賣行的老闆探討學習，但從其手中拿貨的時候一定要，必須要，非常的慎重。