魚泡你吃過嗎？平時很少吃魚泡，今天看到有人賣魚泡，又說魚泡很好吃，我好奇問了下，魚泡怎麼做？賣家告訴我魚泡的這種做法，我就買了一些回來做做看，沒想到味道還不錯，下面就把魚泡的做法分享給大家，希望能對廚房小白有一點幫助。」

• 魚鰾魚泡100克
• 紅辣椒1個
• 蒜瓣2個
• 蔥少量

輔料

• 油適量
• 鹽3克
• 醬油10毫升
• 雞精2克

香辣魚泡的做法1.

魚泡洗凈後用針戳爛魚泡、蔥切蔥花、蒜切末、紅辣椒切圈。

將蘇泊爾蒸火鍋電磁爐配送的炒鍋中，倒入油燒七成熱，將魚泡放入鍋中油煎。

油煎至兩面金黃後，將魚泡盛入碗中備用。

鍋中倒入油燒熱，加入蒜末和紅辣椒炒出香辣味。

加入油煎好的魚泡翻炒。

加入鹽、醬油炒大約4分鐘，炒熟加入雞精、撒入蔥花即可。

魚泡又名魚鰾，鰾就是俗稱的魚泡，內含空氣，可以使魚調節身體的密度，在水中上升或下沉。 生活在海水上層和中層的硬骨魚類，大多數都有鰾。魚泡的營養成分有蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵等，是滋補養身的佳品。有補腎益精，補肝熄風，止血，抗癌之效，可用於腎虛遺精、產後風痙、破傷風、吐血、崩漏、創傷出血等症。

白菜魚泡煲

主料：新鮮的魚鰾 半斤白菜 半斤胡蘿蔔絲 少許

配料：南姜 4片生薑 4片胡椒粉 少許XO醬 少許鹽 適量紅辣椒 適量香菜 少許

做法：1、將買回來的魚泡用清水洗凈，把白菜洗凈備用。

2、熱鍋下油，想把南姜、生薑片、辣椒爆香。

3、爆香好後，把洗凈的魚泡下過炒至變色。

4、魚泡變色後會（出點油）。這會兒一次性下足適量的水。

5、中火煮10分鐘後，把洗凈的白菜放入鍋再煮5分鐘。5分鐘後把適量的XO醬跟鹽加入。

6、起鍋後撒下點香菜，提提味道，即可起鍋。

青椒燜魚雜

用料：魚泡 魚腸 適量

輔料：小青椒 黃剁椒蒜 胡椒 粉料 酒 姜 油 鹽

做法：1小青椒頂刀切圈，蒜切成片，姜切成米。

2、魚泡洗凈切開成兩段。

3、魚腸用剪刀剪開，用刀颳去粘液和魚油，用清水沖洗乾淨待用。

4、鍋內熱水，開後倒入魚泡和魚腸焯燙，撈出用清水沖洗備用。

5、大火熱油，倒入姜米、蒜片、黃剁椒煸香。加入魚雜翻炒片刻烹料酒。

6、放小青椒圈，加鹽翻炒均勻後加骨湯大火燒開。

7、中火燜煮一分鐘，撒入胡椒粉出鍋裝盤。

魚泡可是一道很多人都不知道的美味，魚泡含有豐富的蛋白質、維他命、礦物質等人體所需營養成分，常吃魚泡具有補腎虛、健腰膝、滋潤養顏的作用，魚泡還可以強筋壯骨對於年輕人群的體質較差、弱不禁風、精神疲勞等人群作為食療補品是在好不過的食物了，分享一下我在家做的紅燒魚泡。

準備食材：魚泡、辣椒、蒜苗

佐料：食鹽、料酒、味精、五香粉

魚泡扎破放氣，切段清洗乾淨，放適量耗油攪拌均勻腌制2分鐘。

鍋中倒入多點食用油燒熱，魚泡下鍋加少許料酒翻炒1分鐘，將辣椒、蒜苗倒入鍋中炒出香味。

放入適量食鹽、味精、五香粉，翻炒均勻就可以出鍋了。

美味營養的紅燒魚泡就可以開吃了，這樣做的魚泡是不是看著很有食慾？喜歡的趕緊動手試試吧！記得關注一下哦！！

魚鰾是魚體腔內主司沉浮的膠質囊。現在有許多魚鰾干品，多是將新鮮魚泡清洗乾淨、壓扁、晒乾製成，是人們力追的上等補品。中醫認為，魚鰾具有補腎益精、滋養經脈、止血、散淤、消腫等多種功效，一般用來治療腎虛滑精、產後風痙、破傷風、吐血、血崩、創傷出血及痔瘡等症。

魚鰾還具有豐富的營養物質

1.膠原蛋白占魚鰾乾重的78%左右，含較多其他蛋白質中少有的羥賴氨酸和羥脯氨酸殘基，使其有一定彈性和很強的抗張強度，在機體內能起支持、保護等功能，有良好的美容保健效果。

2.氨基酸，含有人體必須的氨基，種類齊全，含量高，組成合理。其中亮氨酸及大多數食品所缺乏的懶氨酸含量較高。

3.黏多糖，約佔魚鰾乾重的9%，調節細胞外液中的無機鹽和水分，具有促進骨的形成、促進創傷癒合、防止感染、潤滑軟骨、防止血栓、凈化血液及維持角膜透明等作用。

4.微量元素，魚鰾中的鋅、銅、鐵、硒的含量明顯高於魚肉。

魚泡這東西，又名魚鰾，是一味營養豐富的好菜。我們這裡有個出名的飯館，招牌菜就是魚鰾，魚籽，魚皮做的麻辣魚鍋。含有豐富蛋白質的魚鰾，吃到嘴裡面麻麻辣辣，Q彈爽滑，別有一番風味。

除了吃，魚鰾其實還可以用，在沒有避孕套和避孕藥的從前，魚鰾可以說是充分發揮了光和熱，承擔起了避孕的重要任務。

不知道大家有沒有看過一部電影，湯唯和甄子丹先來了一段你儂我儂的曖昧戲，然後湯唯體貼地去清洗一個東西，甄子丹說，別費勁啦，我不喜歡魚腥味。湯唯說，那有了孩子怎麼辦？

原來清洗的這個東西，就是魚鰾。看來還可以重複利用的，就是不知道，這得多大的魚才能擔當起如此重任啊！還好現在有避孕套了，不然估計大魚都被捕殺絕種了。。。

一般人買魚，所得到的魚泡因為量少，對它都不是很重視，大多在殺魚的時候，都把它扔掉了。

其實魚泡含有豐富蛋白脂維他命、膠原蛋白，維生素，和多種微量元素。特別是含有生物小分子膠原蛋白質，是人體補成合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。它是一水溶液的形式，儲存於人體的細胞組織中。因此可以改善組織營養狀況，可加速新陳代謝。從而起到延緩衰老和抵禦疾病的效能。

另外與泡中含有的營養物質，還具有滋補的功效，1是女士養顏護膚，美容保健的佳品。

你提到的魚泡的功效，應該是新鮮優質的魚鰾干製品。那是一種傳統的美食，它富有粘性物質而著稱。也稱之為『魚膠』『花膠』。

魚鰾，味甘，性平，入腎，肝經。

與泡具有補腎虛、健腰膝，養陰益精及潤澤養顏的效果。對於體質衰弱真陰虧損經歷過度等可作為滋補品

吃魚泡可以治療腎水缺乏，陰虛、血虛之症。對治療腎虛封藏不固，夢遺滑泄，破傷風，身體強直，嘔血等病症。

魚鰾，口感韌，脆，是一種不錯的美食。名菜『八仙過海』就是用甲魚和魚鰾做成的。

但是不能作為藥物利用。

魚泡，又名魚鰾，是硬骨魚類的一個器官，魚鰾之於魚類而言，就相當於肺部之於哺乳動物，是用來呼吸的一種器官。

此外，小小魚鰾，大有功效。

首先，對於魚類而言，魚鰾是其體內用來輔助呼吸的一個器官，它們可通過改變魚鰾中空氣的多少，來調節自己的上下活動。

其次，魚鰾本身也具有非常大的營養價值。

一是食用價值：

魚鰾中含有的生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料。

魚鰾易於吸收和利用。

它是以水溶液的形式貯存於人體組織中，從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。

二是藥用價值：

魚鰾洗凈晾乾之後，可做成魚膠和魚肚等，主要的功效是補腎益精，滋養筋脈，止血，散瘀，消腫。治腎虛滑精，產後風痙，破傷風，吐血，血崩，創傷出血，痔瘡。

最後，魚鰾在我國古代，還有一個重要的作用。

現存世界上最古老的安全套誕生於1640年前後，是利用魚鰾和動物腸子製成的。