糖尿病該怎樣吃獼猴桃？

血糖高的人對於升糖指數高的食物都要注意禁止食用，因為它可能會導致血糖往上升，更不利於調節和治，而獼猴桃作為一種水果，對於患有高血糖的人群來說是可以吃的。

獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

獼猴桃能夠作為一種飲料醫治壞血病。它含有的維生素C有助於下降血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和下降血壓的效果。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料，能夠協助安穩血液中膽固醇的水平。

獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有醫治糖尿病的藥用價值。它影響孤立組細胞排泄胰島素，因而，能夠降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，能夠調節血糖水平。常常攝入甜，酸，辣和油膩的食物會給身體形成酸性。此外，深夜吃東西，喝咖啡或茶能夠觸發酸度條件。無論身體呈現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都能夠把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還能夠醫治腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末能夠削減腸胃不適。

不是一切的糖尿病患者都能吃甜的生果,只要病況安穩,血糖根本操控的患者才能夠吃.一般說來,空腹血糖7.8毫摩爾/升以下（140毫克/分升）,餐後2小時血糖在10毫摩爾/升（180毫克/分升）以下,以及糖化血紅蛋白7.5％以下,病況安穩,不常出現高血糖或低血糖的患者,能夠在營養師的指導下選用含糖量低,滋味酸甜的生果.關於一些血糖高,病況不安穩的患者只能選用含糖量在5％以下的蔬菜,生果,像草莓,西紅柿,黃瓜等.糖尿病患者選擇生果的依據主要是依據生果中含糖量及澱粉的含量,以及各種不同生果的血糖指數而定.引薦選用：每100克生果中含糖量少於10克的生果,包含青瓜,西瓜,橙子,蜜柚,檸檬,桃子,李子,杏,枇杷,菠蘿,草莓,櫻桃等.此類生果每100克可提供20－40千卡的能量.不少蔬菜可作為生果食用,如西紅柿,黃瓜,菜瓜等.每百克食物糖含量在5克以下,又富含維生素,完全能夠替代生果,適合糖尿病人食用,可予推行.

高血脂是由於血清中的膽固醇和甘油三酯含量過高，因此治療高血脂必須降低膽固醇的含量。而很多水果能夠降低膽固醇，所以水果成了治療高血脂的重要食物之一。

獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低糖尿病、冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效。獼猴桃含有維生素C、E、K等，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品。

通常糖尿病患者一般都會伴隨血脂高的癥狀，糖尿病患者血脂異常會導致動脈粥樣硬化，增加心腦血管等併發症的風險。所以糖尿病患者必須重視血脂問題，了解血脂異常的癥狀，以及學習如何調理預防血脂異常。

血脂異常是一類較常見的疾病，是人體內脂蛋白的代謝異常，主要包括總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯升高和或高密度脂蛋白膽固醇降低等。血脂異常也包括總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯偏低的類型，但是因為目前中國人血脂異常的表現主要是高血脂症。

據了解，新疆邊區長年以肉食為主的牧民，也極少發生諸如糖尿病、心腦血管病等慢性病，並有世界長壽區之稱！原因是廣大牧區牧民長期飲用茯磚茶，但當牧民移居大城市減少對茯磚茶的依賴時，各慢性病隨即增多起來，調理好糖尿病首先要調理血脂異常，茯茶素可以有效調理血脂異常，改善血液的質量。

當血液生化指標隨血脂異常症（高脂血症）的逐步調理而表現為趨向好轉漸至合適水平，此時整個人可明顯感受到腸胃代謝順暢、精力好轉、精氣神全面改善的「好轉反應」體驗。

此時絕大部分人士的血糖含量高低與個體各器官組織炎症損傷細胞的多少呈正相關，即糖尿病併發症較為嚴重的、炎症損傷細胞數量較多的情況下，此調理周期的血糖一般處於較長時段的偏高狀態，相應處於早中期糖尿病併發症的、炎症損傷細胞數量不多的情況下，血糖一般逐步趨向正常且合理範圍內的速度也快些。

此時血液中糖含量高已基本不會產生新的併發症危害了。相反，好細胞供糖充足，人體能量供應充足，這也就是精神狀態很好的原因。

想要調理好糖尿病，必須要把血脂異常的癥狀處理好，防止糖尿病併發症的發生及糖尿病的惡化，在改善血脂異常的過程中會有一定程度的好轉感受，希望各位糖友勇敢面對糖尿病，爭取有朝一日與糖尿病一刀兩斷！

感謝邀答，獼猴桃是比較適合糖友的一種水果。獼猴桃富含維生素C，其維C含量比橘子、蘋果等水果還要高出數倍。獼猴桃還富含膳食纖維、維生素A、維生素E、維生素K等維生素，還含有鉀、鈣、鎂等礦物質，此外還含有豐富的葉黃素、葉酸、天然肌醇等營養成分。

獼猴桃中的膳食纖維、維生素C等，能降低血清膽固醇、甘油三酯水平，幫助糖友們調節血脂。其中維C、維E等還能起到抗氧化作用，幫助糖友們預防併發症。獼猴桃中富含的葉黃素，對糖友的眼睛十分有益，能夠預防視網膜病變。

那糖友們應該怎麼吃獼猴桃，才能對血糖有益呢？

獼猴桃的含糖量約在8%-14%，在水果中屬於中等水平。但獼猴桃的升糖指數GI值為52，高於一般的水果。所以糖友們吃獼猴桃時要注意量，一天最好別吃超過200克，也就是別超過2個普通大小的獼猴桃。吃了多少獼猴桃，主食中就適當少吃幾口飯。

如果血糖控制不好，如空腹超過8，餐後2小時超過10，建議別吃獼猴桃，暫且吃些番茄黃瓜來代替吧。此外，獼猴桃性寒，脾胃功能較弱的人少吃，以免發生腹痛腹瀉。

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對糖代謝有很好的調節作用。

對糖尿病的好處

獼猴桃中的肌醇是天然糖醇類物質，對糖代謝有很好的調節作用。此外，獼猴桃富含維生素C，可以促進組織對葡萄糖的利用，降低血糖。

對併發症的好處

獼猴桃富含抗氧化劑黃素，具有降低血壓的作用。此外，獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成。

怎麼吃最好

獼猴桃的食用方法多樣，可直接吃、榨汁、制果脯等，也可以釀成酒，或者搭配其他食物，但剝皮後直接生吃最好，可以最大程度保持其中的營養素。

食用宜忌

便溏腹瀉者不宜食用過多獼猴桃。

西芹獼猴桃汁

材料

獼猴桃150克，西芹50克。

做法

西芹洗凈，去葉，切小段；獼猴桃去皮，切丁。

將上述食材放入榨汁機中，加入適量飲用水攪打均勻即可。

糖尿病是由多種原因引起的，以慢性高血糖為特徵由胰島素分泌和/或作用缺陷，引起碳水化合物、蛋白質、脂肪、水和電解質等代謝異常[1]。目前糖尿病仍是一種可以控制但不能根治的疾病，而飲食和運動是糖尿病治療的基礎。糖尿病患者容易缺乏維生素B、維生素C、維生素D以及鉻、鋅、硒等多種微量營養元素，可根據營養評估結果適量補充，同時提高纖維攝入對健康有益，蔬菜、水果均為膳食纖維的良好來源[2]。

獼猴桃果實中含多種營養成分，以富含維生素C和人體所需17種氨基酸及多種微量元素而備受推崇[3]。一般情況下，血糖控制穩定的患者，每天可以吃150g以內含糖量低的新鮮水果（獼猴桃），患者可在兩次正餐之間（上午10點或下午3點）或睡前一小時吃，最好挑偏「青」點的，「生」點的，沒熟透的，這樣的水果（獼猴桃）口感也還不錯，但含糖（主要是果糖）量也會大大降低。糖尿病病人病情不盡相同，食用獼猴桃後血糖升高速度快慢肯定會有所不同，患者可以自己摸索規律，家中有血糖儀的患者可在吃水果前及吃水果2小時測一下血糖或尿糖，為了解自己能否吃獼猴桃，吃的是否過量等做到「心中有數」。

[1] 於鳳梅，胡雯。老年糖尿病營養治療的特殊性[J].實用老年醫學，2017（3）；216-218.

[2] 中華醫學會糖尿病學分會。中國2型糖尿病防治指南（2013年版）。

[3] 朱長菊，盧明芳。我國獼猴桃研究文獻計量及研究熱點分析[J].食品科學，2015（21）316-322.

作者：解放軍第四七七醫院藥劑科 何榮

水果中的維C之王，一個獼猴桃能提供一個人一天的維C需求量的2倍之多。

獼猴桃除了富含維C以外，還富含維A、維E以及鉀、鎂、纖維素。除此之外還有一些其他水果中很少見到的營養成分，比如葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇等等。

中國歷代醫書均有記載，認為它能「調中下氣」，具有止渴健胃、清熱利尿、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。

近代醫學研究表明，常食獼猴桃，有降低膽固醇及甘油三酯的作用。

獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，肌醇作為細胞信號傳遞過程中的第二信使，在細胞內對激素和神經的傳導效應起調節作用，對調節糖代謝有正效應。

獼猴桃降膽固醇和甘油三酯的功效對糖尿病患者也很有幫助。

一天可吃200克獼猴桃，吃獼猴桃後就盡量不再食用其他水果。獼猴桃性寒，脾胃功能較弱的糖尿病患者不要經常吃。