古代人怎麼練字學書法？
我覺得從問題描述來看，你的疑慮是字帖如何獲得。的確，誠如問題描述里說的那樣，我們印刷字帖需要靠影音技術，古代是沒有的。但是你有沒有想過我們今天拿來影印的東西是從哪裡來的呢？
所以這個問題暴露了對於字帖、拓印技術的不了解。
中國書法的字帖，大致上可以分為兩種，一種是墨跡，一種是碑石。墨跡被稱為帖，碑石被稱為碑，所以也有人將這兩種合起來稱之為碑帖的習慣，碑帖也被用來代指書法。
雖然古代沒有影音技術，但是古人想刻帖也是有辦法的，只不過相對來說成本要高一點。
一般而言，墨跡往往採用雙勾的技巧，用細筆將一個字的外形勾勒出來，然後在仿照原作的樣子填墨。另外一種是將這個墨跡的輪廓勾勒以後，上石刻成碑，然後將這個碑在去拓印。
這兩種做法都有好處。雙勾填墨可以最大限度的保證書法的真實面貌，不失真，但是成本相當高，字帖價格也不菲。當年唐太宗弄來蘭亭序時候，就讓馮承素、歐陽詢等人雙勾填墨，我們後世看到的馮承素本就是雙鉤填墨的版本，這個本最接近原作。
後來有人將歐陽詢的版本摹勒上石，刻成碑文，這就是定武蘭亭序。而摹勒上石之後再去拓印成本就行當低廉了，也較為容易普及。唯一的缺憾是失真嚴重。
對於碑石，普遍的做法是將其拓印下來。但是拓印這裡面也有很深的問題。我們舉歐陽詢的《九成宮》為例。
歐陽詢的九成宮最早的拓本是宋拓本，但是九成宮早在唐朝初年就刻好了，為何沒有唐拓本呢？
原因是這個碑石是皇帝下令摹勒上石刻成碑文的，所在地方九成宮是皇家禁地 沒有人敢去拓印的。所以有些市面上講的唐拓本往往是後人偽造的。
拓印字帖一般都是個技術活，往往用到很多工具，我們今天看到的大部分影印的碑刻字帖都是拓印下來的白字黑底的，都是拓印的，並不是刻印的原石原貌。
總之，古代人有古代的技術去弄到字帖，只不過相比於今天。古人獲取這些資料要相對難得多，成本也要搞好幾倍。往往很多字帖一拓印出來就價值連城。我們今天往往看到古人講「窮詩富字」，什麼意思呢？就是說你窮人就去搞文學創作，詩文寫作之類的，那些省錢，你要想搞書法、想學寫字，必須要花很多錢。所以中國古代的書法家，大都是有錢人，大概只有家裡很富裕才能買得起一個好字帖吧。王羲之就是個例子。
除了字帖之外，還有一些是金石拓的書法作品。也就是刻在青銅器或石頭上的文字拓印下來。少部分是用大的印章刻字（有的印章多達100多字）。現在碑拓的東西十分珍貴。古代原拓的東西也並不容易取得。臨碑拓作品，或者作者原拓基礎上印刷的作品，也是重要的學習書法的方法。清朝以後碑學興起。人們臨摹碑拓的印品更多起來。
古人學書法很重視臨摹前人，最初作為書法作品創作的東西不多，很多都是流傳下來的手札。書法家大多是臨摹與創作相結合。
古代學習書法是上層社會的事。
古人寫字都是業餘愛好者，都有其它工作要做的……這和現在的專門寫字的，有很大差別。首先，古人不為名，不過意為了作品而創作，所謂名帖都是隨時話家常的短箋。其次，古人比今人勤奮，動不動就是八缸水寫盡，又或把整個湖泊染黑……今人則連走帶跑，或未走先跑，樂於參展而為賦新詞強說愁。第三，古人寫字，一般而言是家學淵源，像二王，二沈……今人則喜歡拜師，講小圈子，往來無白丁才NB的……第四，古人寫字，常常自稱寫字的，都是後人送個稱號。而今人則動不動就成家成派，開創一代新風，比如吼書，新楷之流……第五，古人寫字很自信，也很自謙，比如六分半，就自嘲自己剛及格。今人則從洋媚外，以日本人的評價為榮，說什麼後某超前某的……節操掉了一地……哎阿彌陀佛??????
終究結底，古來之所以重視口傳心授、
古人能練字者，家境太差的很少。或於家中學其父叔習字，或在私塾中從師學書，如此大抵可算入門，稱得上「能書」。如好之甚者，亦可拜善書者為師，再佳者需要深造的可搜羅碑帖，學習古人，方可能稱之「善書」。王羲之，顏真卿均曾拜名師學書，然後綜合各家，創製自己特色的書體。
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