「小蘇打餓死癌細胞」你相信嗎？
喝鹼性水確實有益健康，這是公認的常識。好的礦泉水，一定是偏鹼性的。但是，鹼性水是否有抗癌的作用還沒有得到研究證明。
小蘇打又稱碳酸氫鈉，主要是用於殺菌消毒或者洗浴保健行業用於製作碳酸飲料，而且藥品成分的碳酸氫鈉可以中和胃酸治療胃酸分泌過多導致的胃炎。同時，服用小蘇打可以解放尿液，降低尿酸，適用於痛風患者。至於小蘇打能夠餓死癌細胞，這個言論是不科學的，如果說治療癌症的方法就是向腫瘤組織中注射小蘇打溶液，這種方法連普通的真菌感染都治不了，更別提癌症了。恰恰相反，大量證據表明，大劑量的碳酸氫鈉溶液會造成非常嚴重甚至危及生命的後果。曾有一項估計認為，對於體重65公斤的成年人來說，每天攝入12克蘇打粉僅能夠抵消1立方毫米的腫瘤組織產生的酸。但每天攝入30克蘇打粉就有可能造成嚴重的健康問題。
目前，治療癌症主要是通過做化療放療，能夠控制，防止癌症擴散，而用小蘇打可以中和癌腫里的乳酸。所以,小蘇打併不能直接餓死癌細胞,餓死癌細胞的依然只有化學栓塞藥物。小蘇打對這個沒有明顯的治療作用，在患有腫瘤的情況下，應該及時到醫院裡檢查，通過科學有效的治療方法，有助於病情康復。
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小蘇打又稱碳酸氫鈉，作為藥品成分的碳酸氫鈉可以在泌尿系感染的治療中配合抗生素，主要是要達到鹼化尿液的作用。喝弱鹼性水的確是對身體有好處，可是至於上升到抗癌，甚至餓死腫瘤細胞這就純屬無稽之談了。
鹼性水有兩種，一種是通過電解得到，即將水中的氫離子去掉一部分；另一種是人為加入「碳酸鈉」，這種方式對人體健康有很大影響。納離子的升高，會加重高血壓病人的腎臟負擔，而且碳酸鈉會釋放大量的二氧化碳造成污染環境。但很多消費者並不了解廠家鹼性水的製作過程，相信廣告無疑是盲目的。弱鹼性水是什麼？自來水就是！
很多人不了解什麼是弱鹼性水，以為市面上賣的號稱具有特殊葯療功效的水才是弱鹼性水。國家規定日常飲用水的ph 值需在6.5~8.5 之間，屬於弱鹼性，其實我們每天飲用的自來水就是弱鹼性水。
既然說到喝水，建議大家喝碳酸飲料、純凈水和礦泉水也要注意一些健康問題。
碳酸飲料，其主要成分是二氧化碳，二氧化碳會抑制體內的有益菌，長期飲用會引發消化系統的疾病。
純凈水，不能提供人體所需的一些微量元素。常喝純凈水，會將體內已有的礦物質帶
走。
礦泉水，含大量的礦物質，過量飲用會使這些礦物質鹽刺激腎臟和膀胱，患有腎炎、高血壓、心臟病及伴有浮腫的病人不宜飲用礦泉水。
最後，個人認為小蘇打不能餓死癌細胞，同時如果說到喝水涼白開是最好的選擇。
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沒有經過醫學科普實驗認證的事物，都是沒有任何科學依據的，是根本不存在的，都只是無稽之談，根本上是不能治療癌症的，"小蘇打"的化學名稱為碳酸氫鈉，屬於鹼性物質。
我們來了解下"小蘇打"在醫學以及生活上的妙用。
(一)在醫學上"小蘇打"是可以製作成藥品，用來護胃，治療胃酸分泌過多，來中和胃液抑制胃酸分泌的。
(二)在食材中"小蘇打"是可以做為疏鬆劑，我們見得最多的是用來做包子，饅頭，麵包等，使做出來的面點比較鬆軟。
點擊關注小護士講健康，了解更多健康知識在我們平時的生活中"小蘇打"可以促進我們生活的妙用，它的機理就是與物質發生化學反應，起到中和作用:
(一)在平時的生活中我們用來洗碗一些器具，它都能起到顏色增鮮的作用，吸附掉臟物。
(二)可以起吸附作用，用來吸掉鞋子的潮濕以及異味。
(三)褪色發黃的衣服可以用小蘇打粉用來洗掉褪色的部分，增白。
食用"小蘇打"是能給生活帶來許多妙用，但是對於用來治療癌細胞是"腦洞大開"，治療癌細胞對於全世界的科學家來說都是一個難以攻破的難題，所以大家要理性對待，不要盲目跟風。
小時候沒有潔潔靈，我媽就會用少許小蘇打，把碗、盤子洗得很乾凈。過年清潔廚具時也用小蘇打放在熱水中浸泡，不鏽鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，幾小時後再擦洗就非常的容易了。小蘇打可以有去污，除味的作用。
科學的來講小蘇打是鹼性的，無毒，但有一定的腐蝕性，服用後可使體內產生鹼性環境。眾所周知癌細胞適宜在酸性環境中生長。所以酸性體質的人更易患癌。
鹼性食物很多，小蘇打只是其中之一。在大批量生產饅頭、油條等食品時，也會放一些小蘇打起到蓬鬆的作用。所以要說小蘇打能餓死癌細胞那有點過了。但平日里多吃點純鹼的食物對身體是有好處的。
鹼性食物比如海帶,白蘿蔔,豆腐,紅豆,大豆,蘋果,洋蔥,芥蘭,番茄,菠菜,香蕉等人們通常都會認為吃酸的東西就是酸性食物,諸如:葡萄,草莓,檸檬等,其實這些東西正是典型的鹼性食物。所以我給出的結論是:從哪個方面看 ，小蘇打能殺死癌症都是不可信的??
關於這個問題的說法，有關專家（浙江大學腫瘤研究所胡汛教授和浙二放射介入科晁明教授團隊）的回答：
小蘇打是如何治療癌症的？喝小蘇打可以治療癌症嗎？
晁明：喝鹼性水確實有益健康，這是公認的常識。好的礦泉水，一定是偏鹼性的。但是，鹼性水是否有抗癌的作用？這個沒有研究。口服鹼性水，是否能抗癌？我也不清楚。國外確實有個報道案例，一個腎癌患者，不能手術、放化療，醫生推薦他喝蘇打水。但這是個別案例，不代表嚴謹的科學，是否是小蘇打起了作用，不知道。
小蘇打治療癌症，除了肝癌，對哪些惡性腫瘤有效？
晁明：本研究中有非常嚴格的定義，針對原發性的肝細胞肝癌患者。其他腫瘤，還需要進一步研究。但是胡教授團隊發現的原理，對很多實體腫瘤有共性，具體如何治療，需要進步一探索，比如腫瘤的部位、血供條件、能否進行栓塞等等。
比如，腫瘤長在腦部，栓塞的時候很難避免正常組織不受損傷；再比如，肌肉部位的腫瘤，栓塞必須很仔細，否則會造成肌肉壞死。
我們的研究，在原發性肝細胞肝癌患者身上，報告了這麼一個現象，轉移和複發的肝癌不在本研究範圍之內，也希望今後有更多的學者參與到這個研究中來。
所有的肝癌患者，都可以嘗試這種新的治療方法嗎？
晁明：首先希望公眾明白一個事實：腫瘤是一個全身性疾病，需要綜合治療。即使在我們的研究中，也需要其他科室的配合，比如放療，肝癌很容易侵犯大血管，治療癌栓就需要做精準放療。所以，這不是我們個人的成功，後面還有很多團隊的努力。
關於癌症，重在預防，日常做這些可以很好地預防癌症：
1、少抽煙少喝酒、燒烤、煎炸食物少吃。以前很多抽煙喝酒的人活得很久，因此很多人紛紛開始效仿。其實這種做法極為不明智。抽煙喝酒對於有些人來說能夠長壽，但是對於大部分的人來說是導致肺癌等各種癌症的發生。因此，為了我們的健康著想，遠離煙酒是一個最佳的選擇。
2、均衡飲食、搭配合理、良好飲食習慣。 不同的食物有不同的營養價值，關鍵是要掌握恰當的量，要均衡，不要偏食，五穀雜糧、新鮮蔬菜水果、適量的肉類等都要食用，並特彆強調食材的新鮮。經常喝姬傘菌粉，含有糖體化合物，調節效果明顯高於其他菌菇類，可以提升淋巴 T 細胞，輔助 T 細胞，干擾素和白細胞介素的生產能力，使人體免疫力提高，幫助身體排除毒素。姬傘菌粉對多種腫瘤細胞有明顯的抑制作用，如白血病、胃癌、肝癌、食道癌、結腸癌、肺癌、骨癌、乳腺癌、子宮癌、前列腺癌、膀胱癌、腦癌等。除了飲食要均衡，良好的飲食習慣也很重要，不要吃得過咸、不吃或少吃腌制食品、不要吃得太快、不暴飲暴食、避免過熱過燙飲食、飲食盡量規律、勿吃或少吃油炸燒烤食品等。
3、防癌還要注重「養心」。癌症當然是「身病」，但其實也是「心病」。癌症的發生與社會心理因素密切相關，經常不良的負面情緒、長期處於焦慮之中會增加患癌的風險。將心放寬，遠離焦慮，學會減壓，學會放鬆。
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我不相信，不只是不相信小蘇打可以餓死癌細胞，啥也餓不死癌細胞，最後餓死的可能只是患者自己。
癌症目前的治療依然是以手術為主，放化療為輔，同時可以增加生物免疫治療、靶向治療等手段，但還沒有一種藥物或者食物可以對腫瘤有治癒作用，反倒是由於相信了很多坊間那些「可以餓死腫瘤」的傳言，不吃不喝，或者吃很少的食物，導致20%的腫瘤病人因嚴重營養不良而死亡。
腫瘤患者的營養支持非常重要且是整體治療不可分割的一部分，因為往往患者住院時就伴有營養不良，只有好好吃飯體內才能有大量的士兵跟癌細胞作鬥爭。那具體怎麼吃，都吃啥呢？
首先蛋白易多不易少。蛋白質是人生存活動的基礎，沒有蛋白質就沒有生命。腫瘤病人的蛋白質選擇建議以動物性食物為主，雞蛋、牛奶、紅色瘦肉、魚禽類都是非常好的來源，每天保證1.2g~2g/kg的蛋白質攝入，白肉優於紅肉，大豆製品也是不錯的選擇。
其次主食易粗不易細。穀物中增加全穀物的比例，可以更好的保留其中的營養物質，像燕麥、黑麥、高粱、小米等都含有豐富的維生素和抗氧化物，以及抗腫瘤功效的酚酸、生育醇等，適當吃些粗糧、雜糧，二米飯、豆包等主食還可以達到蛋白質互補，有利於吸收與利用。
第三蔬果易多不易少。美國癌症學院推薦腫瘤病人每日5份果蔬，5個不同的水果或者500g蔬菜，蔬菜選擇以深綠色或彩色蔬菜為主，它們含有的植物化合物非常豐富，尤其是甘藍類的椰菜、芥藍、西蘭花；蘿蔔類；白菜類；芥菜類等十字花科蔬菜都具有抗腫瘤的生化特性;水果也要根據季節更換，比方草莓、藍莓、樹莓、葡萄都有很強的抗氧化功能，建議經常食用。
第四生命易動不易靜。適當的運動對腫瘤病人是非常有益的，腫瘤專家石漢平教授建議平日要多種運動方式相結合，抗阻運動好於有氧運動，每周5次，每次60分鐘中等強度的適宜運動對腫瘤病人非常有益。
此外還有研究證明經常喝綠茶、紅茶也可以預防腫瘤，其中的茶多酚具有抗炎症、抗氧化等作用；保持健康體重也是非常重要又極易被忽視的，很多家屬覺得把患者養得胖胖的就是健康，其實是個誤區，超重及肥胖的腫瘤發病率明顯高於正常體重者。由此看來腫瘤的預防與營養支持真不是一杯蘇打水就可以解決的，希望我的回答對您能有幫助
（作者：王芳，主管護師，國家一級公共營養師、國際健康管理師、好食營養工作室創始人，王興國營養特訓班5期學員）
這是去年的事情，浙大附二醫院胡汛教授團隊研發了一種療法，治療晚期肝癌，被媒體包裝成為「小蘇打餓死癌細胞」。這項研究的確存在，並且發在了學術期刊上，但媒體的報道存在很大偏差，以至於和現實相差甚遠。（文章內容不在此處描述）
小蘇打餓死癌細胞，曾在朋友圈瘋傳，很多人相信，可能是因為目前大部分癌症還是醫學難題，源於對生存的期望；也可能是認為小蘇打屬於鹼性物質，大概和鹼性體質能扯上關係。
關於人體的酸鹼性，坊間有不少傳言，例如酸性體質是百病之源，吃多了酸性食物容易變成酸性體質等。
酸性體質是百病之源，鹼性體質更健康。有一種酸性體質論，認為飲食結構不合理可以導致酸性體質，體質的酸化是百病之源，因此要多吃鹼性食物，以糾正酸性內環境，吃出「鹼性」健康人。而小蘇打是鹼性的。
其實坊間所說的酸鹼性的問題，指的是人體血液的酸鹼性，也就是血液的pH值，pH值是衡量酸鹼度的一個指標。血液pH值的範圍是7.35～7.45，是偏鹼性的。人體通過系統調節，使血液pH值總是穩定在一定範圍內。
血液不等同於體液，人體不同環境體液酸鹼度不同。人體有些環境，必須偏酸才算健康。
例如人體的胃液是酸性的。還有皮膚，pH值5.5左右，偏酸性，因為細菌不喜歡待在酸性的環境里，所以皮膚偏酸性可以減少細菌滋生的可能。女性陰道，pH值4.5，可減少陰道發生感染的可能性。尿液也是偏酸性的，因為腎臟排泄酸性的物質比鹼性的物質多。如果將這些環境的酸性變成鹼性，鹼性變酸性，那麼人的健康就要出大問題了。
人體是十分複雜的，從血液到尿液，不同體內環境pH值不同，單一的一種體液的酸鹼度是不能代表人的體質的酸鹼性的。所以，所謂的「酸性體質、鹼性體質、中性體質」是不存在的，是錯誤的概念；所謂的「酸性體質是百病之源、鹼性體質更健康」等說法更不靠譜了。
酸性體質論認為，癌症、高血壓、糖尿病、痛風等疾病都是由於吃多了「酸性食物」導致體質酸化引起的，而所謂的「酸性食物」包括魚、肉、米飯、酒等主副食品，這些食物被渲染成了致病的「罪魁禍首」。
癌症、高血壓等疾病真的是因為體質酸化引起的嗎？醫學研究發現，腫瘤組織周圍的組織是酸性的，但並不是先有了酸性組織，造成這個部位長腫瘤，而是人體發生惡性腫瘤後，腫瘤組織讓其周邊的組織變成酸性，而且只是局部，不是全身都變成酸性。因此，酸性體質致病這個說法同樣是偽科學。
食物的酸鹼性在食物化學研究中，食物分為酸性食物和鹼性食物，它的分類是按照食物燃燒後所得灰份的化學性質而定，如食物灰分中含較多的磷、硫、氯元素溶於水後因酸性陰離子佔優勢而呈酸性，如灰分中含較多的鉀、鈉、鈣、鎂則呈鹼性。這種分類主要是用於區分食物的化學組成。
食物進入人體後，會經過消化吸收和複雜的代謝過程，形成的代謝產物，有酸性、鹼性，還有的呈中性。儘管人體代謝過程中不斷產生酸性和鹼性代謝產物，但正常人體具有完整的緩衝系統和調節系統，具有自我調節酸鹼平衡的能力，血液的酸鹼度是各種代謝產物綜合平衡的結果，靠食物的酸鹼性是不會改變人體的酸鹼平衡。食物攝入人體後，消化過程是非常複雜的，不能說酸性食物消化後就是酸性的，鹼性食物消化後就是鹼性的。而且人體酸鹼調節機制非常強大，單靠食物不可能起到調節的效果。
因此，評價食物對健康的影響，不要從酸鹼的角度，而是從葷素搭配、粗細搭配、營養素搭配、食物多樣化等方面去評價膳食模式是否健康，對食物酸鹼的區分是沒有意義的。
我是一個懂營養的內科醫師，曾經是空軍飛行員的營養師。欲知更多分享，敬請關注。謝謝！
網友：嘿，鎂客！聽說癌細胞能被「餓死」哦？！
鎂客：噢！你說的是利用小蘇打餓死肝癌細胞的那個研究吧。
網友：是的吧，就是最近網路上的文章《「小蘇打餓死癌細胞"，是神話還是笑話?》提到了這個。你相信嗎？
鎂客：當然相信啊。這個研究結果可是發表在了世界著名研究雜誌上《eLIFE》上的噢！給我們國家科學家打個call。只是啊，「餓死」只是通俗的說法，容易誤導大家。
網友：是的啊，我可疑惑了。區區十幾塊錢的小蘇打咋能「餓死」癌細胞啊？
鎂客君：不會不會，我鎂客君給你詳細說說就「撥雲見霧」啦！
先說說這個研究的結論吧——「在小規模對照臨床試驗中，碳酸氫鈉（小蘇打）配合動脈插管化療栓塞術（英文縮寫：TACE），腫瘤縮小率是 100%，而單獨使用 TACE，腫瘤縮小率是 63.6%，因此，加上碳酸氫鈉能顯著提高 TACE 治療的效果。」所以，這個試驗中，小蘇打是有好處的。但注意，在抗「肝癌」上，小蘇打是配角，真正的主角是動脈插管化療栓塞術（TACE）。
網友：哇，這麼專業嘛！什麼叫動脈插管化療栓塞術？
鎂客君：TACE的原理就是在阻斷肝癌的動脈供血時，釋放高濃度的化療藥物打擊腫瘤，使其缺血壞死並縮小。這個方法對治療中晚期肝癌患者很有效哦。只是，這個方法也有其局限性，在長期治療中效果不理想。所以，我們的科學家便發揮了聰明才智進一步發展了這個技術，也就是「靶向腫瘤內乳酸陰離子和氫離子的動脈插管化療栓塞術（TILA-TACE）」。
網友：原來如此。那開發的這個技術也沒見到和小蘇打有什麼關係啊？
鎂客君：嘿嘿，這就要說到這個方法的原理啦！有兩點。
1：癌細胞也需要『吃』東西才能生存和生長，主要食物是葡萄糖，而在癌細胞中還儲存著大量乳酸，可以解離為乳酸陰離子和氫離子，使得即使在葡萄糖供應不足的情況下——比如沒有血液中的「葡萄糖」供給時，癌細胞還可以繼續生長。也就是說癌細胞生長的能量來源於正常情況下的葡萄糖和應急用的乳酸。
2：小蘇打中的碳酸氫根陰離子可以中和癌細胞內的氫離子，進而破壞乳酸根和氫離子的協同作用，使乳酸不能發揮作用。這樣，配合先前提到的「阻斷肝癌的動脈供血」，來達到「餓死」癌細胞的目的。
網友：哇，原來「餓死」是因為「癌細胞缺乏生存的能量——葡萄糖和乳酸」造成的。
鎂客君：是的，就像人沒有飯吃會餓死一樣。
網友：耶，癌症再也不是不治之症了！
鎂客君：等等，雖然研究的初步結果讓人鼓舞，但還需要更多深入的研究，需要大規模、隨機分組的臨床研究進行驗證，證明TILA-TACE的療效。還有就是，這主要是針對中晚期肝癌的治療，癌症種類很多，離攻克癌症還很遙遠的噢。不過啊，從原理上看，這樣的治療對大部分實體腫瘤是有普遍意義的，提供了治療癌症的新思路。
網友：原來如此，科學家們加油啊！謝謝鎂客君！
鎂客君：不客氣，誰讓你這麼關注我呢，嘿嘿！
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對於疾病的預防和治療，人們往往更願意相信「偏方」，凡是，**是癌症剋星，七天美白，幾天收縮毛孔的文章就異常火爆。美容沒有奇蹟也不可能速成，健康沒有捷徑也不可能一日而蹴。但是我很懊惱，為什麼許多人，寧願網路診斷也不願意去醫院，寧願相信偏方也不去做醫院做個體檢，寧願相信中醫能調節你的內分泌也不願意改變自己的不良作息。小蘇達這不也是一樣，人們寧願相信它能餓死癌細胞，也不願意去採取措施積極面對！
小蘇達就是碳酸氫鈉，他都能用來幹什麼？小蘇達能夠清理茶壺內部的污垢，
小蘇達還是食品工業上的發酵劑，膨鬆劑。比如做饅頭，發麵餅啥的，但是不建議用， 破壞麵粉中的營養素。
小蘇達能夠有效緩解痛風癥狀，屬於降尿酸藥物
但是小蘇達絕對不能餓死癌細胞！
「小蘇打餓死癌細胞"，不是神話是笑話！癌細胞確實能被餓死，但是餓死癌細胞的絕對不是小蘇達，而是一些介入療法，比如在X線透視、數字減影下，將導管插入腫瘤血管，向腫瘤內注入化療藥物，同時將腫瘤的血管堵塞。從而達到餓死癌細胞的作用，至於用小蘇達餓癌細胞，恐怕是沒等癌細胞餓死，患者早就一命嗚呼了！
癌症尚未被徹底攻克，在治療癌症時要相信科學。第一要早發現、早治療
第二，確診腫瘤後，不要相信所謂能根治的偏方，而應選擇正規醫院治療
第三，定期去醫院檢查，根據醫生的建議服用必要的藥物。
許多癌症目前尚是一個無解的難題， 每一次出現新療法，都是一次鼓舞，但是我們仍然需要冷靜看待這些新療法，要經過臨床驗證、充足的案例佐證之後，才予以推廣，讓它的價值得以充分發揮。
作者 姜丹 頭條號簽約作者 食品科學碩士 國家二級公共營養師
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