為什麼30多年前「三高」罕見，現在卻這麼多？

06-02

我覺得主要與30多年來中國的高速發展有關係。我小時候的記憶是當時大家的生活有非常普通，一桌子大魚大肉好像只有過年才有，雖然葷素搭配，但是平時一些美味佳肴吃得不多。80年代的時候，還有糧票供應，我還記得當時提了一個小籃子在一個供應點等待買帶魚的情形，當時每家每戶的肉類供應也是有定額的。

而今天的中國，除了房價比較貴，幾乎所有食品的供應非常充裕。各種肉類、魚類、蔬菜、水果供應充足，去隨便哪個地方的菜場，都是琳琅滿目，想吃的都能找到。而很多城市都匯聚全國各地、甚至全世界各地的美食。普通人可以自己烹飪，也可以去店裡品嘗，酷愛美食的人真的可以是天天吃得歡暢，身體內的膽固醇、脂肪含量不斷攀升，肥胖的人群的比例不斷上升，走在路上，胖子並不少見。

但是我們鍛煉的時間沒有過去多了，現在很多人家都有車，步行的時間不多。很多上班族一回家吃完飯不是用電腦，就是看電視，各種娛樂活動也很多。堅持經常鍛煉身體的人不多。導致了脂肪在體內的大量囤積和營養的過剩，這也是很多人出現三高的原因。套用一個院士說過的話就是，就是吃進去太多，消耗的太少。

三高對於身體來說，並不是好事。我覺得聰明人應該控制好自己的日常飲食，少吃肉類、多吃蔬菜和水果，多鍛煉身體，把自己的身體狀態維持在最佳狀態。

隨著著生活水平的提高和生活節奏的改變，被稱為「富貴病」的「三高症」（即高血壓、高血糖和高血脂），已如「舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家」，因「三高症」導致的心腦血管病發病率和死亡率逐年上升。

得三高的主要原有：1、油炸食品吃的太多。

因為油炸食品中含有大量的高膽固醇以及丙烯醯胺，膽固醇是引起高血壓、高血脂的得要因素。

2、含有飽和脂肪酸的植物油的攝入過量。

現代人常常會說「現在的菜越來越沒味道，沒有一點香味」，所以就會加入更多的油來做菜。植物油的過多攝入會使人們的脂質增多，從而使人變的更加肥胖，從而使人更易得「三高」。

3、加入的食鹽過量。

食鹽中的氯離子會使血管變窄，Na離子會改變細胞的滲透壓，從而造成血管變的更細、血管內的血液量更大，血壓更高。

4、大量脂肪的攝入。

日常生活之中，我們常常會發現有的人一頓沒有肉就不想吃飯。所以人們日常生活之中肉就成為餐桌上的常見之物，這就造成了人體攝入的脂肪過多，從而引起高血脂症。

6、另外由於工作關係抽煙、酗酒、熬夜、運動量不足等現象比比皆是，從而導致人們都處在亞健康之中，更易患各種疾病。

「高血壓、高血脂、高血糖」三者緊密相關，三者之間會有一種伴生現象，如有高血脂的人，血壓、血糖都會偏高；得了高血壓，血脂、血糖也會偏高；高血糖也是如此。

防治三高「清淡為主、營養平衡」！

養成規律的飲食習慣，每日三餐定時定量，可適當的節制，減輕胰島負擔，切忌不能暴飲暴食。合理的飲食是指高纖維素、低鹽及低脂飲食，應多吃水果、蔬菜和穀物等，以免引起肥胖。

要以清淡、低脂低糖、低蛋白的食物為主，盡量要減少甜食或碳水化合物的攝入。

嚴格控制食鹽的用量，每天以4～6克為宜。

預防三高，可以常吃哪些食物呢？1、可以多吃魚

魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸等，可以改善血管彈性，促進鈉鹽的排泄。此外，深海魚中富含Omega-3（主要是DHA、EPA），可以明顯的調節血脂，預防動脈硬化。改善心腦血管疾病，不妨多吃點三文魚、牡蠣、鮮貝、蝦皮、海蝦等。

2、多喝茶

除了傳統的養生茶紅茶綠茶，還可以喝些蒲公英和桑葉一起搭配的蒲公英桑葉茶。

桑葉是蠶的主要食物，同時它也是一種中藥材，用來泡水喝能清涼降火，緩解失眠癥狀，還有治療風熱感冒，去肺熱，降三高等藥用功效。桑葉中含有多種生物鹼、氨基酸、多糖等成分，具有明顯降血糖、降血壓、降血脂等作用，非常適合有「三高」人士飲用，有很好的食療作用。

蒲公英水提取物具有降低正常及致病動物餐後血糖的作用。還可降低血清三醯甘油，有效升高高密度脂蛋白。並且，蒲公英具有廣譜殺菌作用，對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、真菌、螺旋體等多種病原微生物均有不同程度抑制作用。對金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、溶血性鏈球菌、卡他球菌均有顯著抑制作用。

將蒲公英和桑葉搭配製成蒲公英桑葉茶，經常喝有助於調理三高，改善炎症。

3、牛奶

牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，其中的鈣可阻斷人體對膽固醇的吸收。牛奶中還含有羧基和甲基戌二酸，進入人體後可抑制膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇合成，起到降血脂的功效。

4、燕麥

含有極豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

5、堅果

核桃、杏仁、亞麻籽等堅果富含不飽和脂肪。研究發現，用不飽和脂肪代替植物中飽和脂肪，可以降低LDL和總膽固醇水平。

人人都想高富帥，但有種「高富衰」恐怕是我們躲之不及的，那就是四高（高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸）+肉多（肥胖）+臟器機能減退。

現今社會，慢性病發病率越來越高，而且呈年輕化趨勢，每10個人當中，就有一半以上的人患有「四高」中的一種或幾種，（最近有資料顯示中國35-75歲人口中接近一半人有高血壓，而且比例還在上漲）導致慢性病發病率如此之高的原因很多，但最關鍵的原因就是我們生活習慣的改變。

隨著生活水平的提高，我們改變了哪些習慣？

1、飲食習慣的改變

我上學的那個年代，物質相對匱乏，很少吃大魚大肉，精白米、面，基本以五穀雜糧、青菜、豆腐為主，而且菜里的油水也不大，要到過年的時候才可以吃到魚、肉、炸丸子、炸麻花。基本沒有小零食，父親出差時候帶回的奶糖、泡泡糖都是稀罕物。現在物質極大豐富，人們的口味也越來越高，烹調時候一勺油不夠，來兩勺，兩勺不夠就油炸；白米飯吃膩了用油炒，白饅頭不好吃加糖；白開水不好喝，各種飲料、果汁多到你都叫不上名字；各種增香、增鮮、增味的調味品比比皆是。人們已經習慣了高油、高糖、高鹽的食物，機體自然承受不了，就配合著你的「高調飲食」而升高血壓、血脂、血糖、尿酸，還讓你長小肉肉。

2、行動習慣的改變

現在的人越來越宅，高科技的發展，讓你足不出戶可以解決很多問題，購物、吃飯都不在話下；出門以車代步；窩在沙發或坐在電腦前可以不眠不休，久坐時間過長，缺乏身體活動。

3、精神壓力大

現在很多人背負著房貸、車貸的壓力，加之社會競爭激烈，真是壓力巨大。壓力過大會導致神經內分泌激素分泌過多，從而導致高血糖、高血脂、血管硬化，引發糖尿病和心腦血管疾病，以及神經內分泌系統等疾病。

4、生活起居的改變

熬夜加班，熬夜追劇、熬夜泡吧、酗酒，抽煙，無節制的夜生活，每天都在悄悄的偷走我們的健康。

此外老齡化的加劇，（現在我國人均壽命70多歲，老齡化導致糖尿病、高血壓、高血脂患病率升高）以及醫療條件的進步（就診率提高了）也都是原因

我國慢性病發病率逐年增高，不引起重視，將會給社會和家庭帶來沉重的負擔，想避免四高要做到以下幾點：

1、食物多樣、平衡飲食

飲食要多樣化，青菜、水果、粗糧、豆製品、奶類、堅果、蛋類要天天吃，魚、畜禽肉每個星期都要吃，需要控制的食物：高脂肪食物如肥肉、油炸食品；高糖食物如糖果、糕點、飲料；高鹽食物如食鹽、醬油、各種醬；高嘌呤食物如動物的肝、腦、腎以及海產品（高尿酸或痛風病人）

2、減少久坐、適當運動

堅持日常身體活動，每周至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上；主動身體活動最好每天6000步以上，減少久坐時間，每小時起來動一動。可以選擇適合自己的運動方式如：跑步、快走、游泳、瑜伽等，有條件的每周可以增加2-3次抗阻訓練。可以加入一個運動群。

3、放鬆心情、減少壓力

世界這麼大，可以去轉轉。現在的社會競爭激烈，免不了有壓力，壓力大的時候可以想辦法釋放，要有自己的愛好——唱歌、跳舞、旅遊、運動都是可以舒緩壓力的方式。

4、早睡早起、戒煙限酒

吸煙和過量飲酒都會增加心腦血管疾病的患病風險，損害健康，最好的方式就是不抽煙、不喝或少喝酒。膳食指南推薦，成人如果飲酒，一天飲酒的酒精量男性不超過25克，女性不超過15克。

我是一個懂營養的內科醫師，曾經是空軍飛行員的營養師。欲知更多分享，敬請關注。謝謝！

相信現在50歲左右的人，都有這樣的記憶：大約在三十多年前，我們的父母也是40多歲，但是，那時的他們好像都很健康，幾乎沒有高血脂、高血壓、高血糖，即使有，也屬罕見。可是，當他們60歲左右的時候，好像都慢慢患上了「三高」，並呈增長趨勢。

而三十多年後的今天，出生在60、70後的我們，以及80後，並隨著年齡的增大，患有「三高」的人群越來越多，現在50歲左右的人群，每10個人當中，就有6——7個患有三高。而僅僅三十多年的時間，為什麼人們的健康狀況有著如此之大的差別呢？其中有這樣幾個主要因素，應該值得我們深思。

1、飲食上的差異。

這是最根本的。回想當年，我們都吃的是什麼？細糧很少，需要糧票，只有過年過節才能吃上，平時大多是五穀雜糧，蔬菜水果多是自己種植，肉也吃得不多。看看現在，我們吃的是多麼的精細，麵條、饅頭、大米、麵包等，想報仇似的吃了很多，看似蔬菜水果那麼豐富，仔細想來，我們卻吃得很少，由於習慣的原因，肉食我們一直吃得不多，再加上醫生的忽悠，有的人乾脆不吃肉了都，至於粗糧更是吃著甚少，偶然吃點，成為稀罕。

其中最關鍵的一點，就是主食上的差異。過去吃得少，還吃的均衡，反而吃對了。而現在像報仇的吃法，導致營養的嚴重不均衡和體內糖的嚴重過剩，過多的糖造成肥胖、血黏度升高、血糖居高不下，引發高血壓、糖尿病、心臟病以及大腦神經疾病等。特此說明，三高症與肉沒有關係，而主食的過多攝取，才是罪魁禍首。

2、精神壓力的差異。

過去我們很窮，但回想起來，我們的童年是那樣的快樂和幸福，包括父母他們也沒有像現在人如此多的精神壓力，他們每天快樂的下地幹活或上班，生活簡單，思想純潔，鄰居親戚之間都和睦相處，晚上睡得很早，睡得也好。這也是我們的童年很快樂的原因之一。

可是現在的人們，為了追逐財富和名利，整日背負著沉重的精神壓力，每天在比較和計較中度過，城市的發展，卻讓人與人之間變得勢利，變得冷淡，雖然住在同一單元樓，多年過去，彼此間卻不相識，哪裡還有友情和熱情？

而壓力直接導致身體應激，使得人們食慾降低，體內缺氧，能量消耗加劇，營養不足，神經內分泌激素分泌過多，衰老加速。為避免低血糖風險，身體被迫將肌肉組織中的蛋白質、脂肪分解，轉化成血糖應激，致使血糖濃度不斷增高，導致高血糖、高血脂、血管硬化，引發糖尿病和心腦血管疾病，以及神經內分泌系統等疾病。

3、缺乏正確的運動。

好想過去的人們除了工作，卻很少運動。其實不然，那個年代的人們，不論是上班還是下地幹活，都是快樂和積極的，這個過程恰恰是最正確的「運動」。因為只有快樂的運動，才會加速心跳，加速脂肪燃燒，而不會無謂的消耗體能。像嬉鬧、追逐、玩耍、大笑等。

可是現在的人們，或整天不動，或盲目運動。在路邊，在密閉的健身房，像討債似得，表情嚴肅，快走猛登，心事重重。這樣的運動不僅無益，還會增加身體過多的消耗，因此而加速衰老和疾病產生。

4、環境的差異。

在改革開放之前，我們生存的環境還沒有被破壞，那時候，山清水秀，空氣清新，沒有農藥化肥，食物絕對純天然無公害，更沒有垃圾食品，沒有化工污染，沒有食品添加劑，衣服都是純棉的，洗衣服用的都是天然的皂角，喝的水是天然礦泉水或者井水。說實話，那時候呼吸的、喝的、吃的、穿的、玩的、住的等都是那麼天然，那麼安全，那麼健康。

可是現在呢？實在不敢恭維。我們呼吸的是污濁的空氣，喝的是處理過的自來水，吃的滿是農藥殘留的蔬菜水果，垃圾食品泛濫，食品添加劑無處不在，住在污染的房子里，滿街的汽車尾氣和霧霾。說實話，現在活著，如同冒險。不生病反而是稀罕。

5、生活習慣的差異。

過去的人們一切都是那樣的簡單，生活習慣跟隨著自然的變化，日出而作，日落而息。因為沒有電視，晚上也沒有夜生活，睡眠質量，遠不是現在能比的。

而現在的我們，經常熬夜，加班，酗酒，抽煙，無節制的夜生活，藥物依賴等，就像是無形的殺手，每天都在悄悄的傷害著我們的身體健康。豈不知，沒有充足均衡的營養支持，熬夜，如同奪命。

疾病的產生必定有發病的條件和誘因，現在三高人群的普遍增多，正是這三十多年來，我們遠離了過去那些淳樸和正確的飲食和生活習慣而導致的。想要重新獲得健康的身體，只有從現在開始，改變自己。只要我們都能養成像過去一樣的飲食和生活習慣，開心快樂的珍惜每一天，所有的疾病一定會遠離我們，讓我們重獲健康。朋友們，加油吧！

其實這主要與30多年來中國的高速發展有關係，以前大家的生活都非常普通，一桌子大魚大肉好像只有過年才有，雖然葷素搭配，但是平時一些美味佳肴吃得不多。80年代的時候，還有糧票供應，曾經是提了一個小籃子在一個供應點等待買帶魚的情形，當時每家每戶的肉類供應也是有定額的。

而今天的中國，除了房價比較貴，幾乎所有食品的供應非常充裕。各種肉類、魚類、蔬菜、水果供應充足，去隨便哪個地方的菜場，都是琳琅滿目，想吃的都能找到。而很多城市都匯聚全國各地、甚至全世界各地的美食。酷愛美食的人真的可以是天天吃得歡暢，於是身體內的膽固醇、脂肪含量不斷攀升，久而久之肥胖的人群的比例也在不斷上升。

但是我們鍛煉的時間沒有過去多了，現在很多人家都有車，步行的時間不多。很多上班族一回家吃完飯不是用電腦，就是看電視，各種娛樂活動也很多。堅持經常鍛煉身體的人不多。導致了脂肪在體內的大量囤積和營養的過剩，這也是很多人出現三高的原因。其實說到底就是吃進去太多，消耗的太少。

指導專家：張博，副主任醫師，錦州市中心醫院心血管科。

從事心血管內科臨床工作15年，擅長高血壓及併發症，冠心病，心律失常，心衰等心內科常見疾病的診斷與治療。

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現在不同於三十年前，三十年前我們的生活質量生活水平並沒有像現在這麼高，現在有了很多的代步工具，就連吃個飯都有外賣，都不需要自己親自動手煮飯。這雖然極大的便利了人們的生活，但是也增加了許多病症出現的幾率。「三高」就是其中之一。

「三高」指的是高血壓、高血糖、高血脂。導致「三高」的比三十年前要高的多的原因主要就食品和人們的運動發生了改變。先說飲食，三十年前人們並沒有像現在這麼多的食品選擇，並不像現在一樣只要有錢點一個外賣，足不出戶就可以吃到各種食品。而且，現在人們味口偏向於辛辣、過甜的食品。吃這些食品會很大的增加「三高」幾率。

現在人們的工作方式也變換了。以前大多數人還是要自己動手種田，每天早起晚歸，辛辛苦苦自己豐衣足食。現在就不痛同了，現在打工主要還是坐在的時間最多。現在賺錢基本都是坐在椅子上，對著電腦，長期這樣就缺乏運動，容易肥胖，也就提高了「三高」的幾率。

所以，主要原因還是生活方式改變了。我們有時候雖然想自己的身體健康，想運動一下但是多數時候因為工作所迫，沒有辦法如意。即使如此，我們也要盡量保持身體健康，飲食正確，每星期不要求天天運動，只要在有時間的時候運動一下，跑跑步或者打打羽毛球，就足夠了，這就足夠可以比別人更加低幾率的得「三高」。

這個問題問的真好，點贊！30年來造成三高越來越多主要是因為生活方式的巨大轉變造成的。30年前我們國家剛剛改革開放，社會經濟實力還比較低，人民生活水平也不如現在，生活方式上也跟現在不能比。那個時候飲食相對清淡，沒有現在這麼多美食，出門主要是騎自行車，體力活動比現在多的多。反觀現在，我們天天吃著美食，出門都是坐車開車，體力活動越來越少，美食越來越多。當年心內科的疾病譜還是以風濕性心臟病為主，可是三十年後已經變為以三高引起的冠心病為主。總之，還是我們生活方式的巨大變化帶來的這一切。下面跟大家來說一說如何避免三高的發生。

1、限制鈉鹽攝入

老年人很多情況下屬於鹽敏感性高血壓，所以限制鈉鹽攝入就顯得很重要。建議每日鹽攝入量應該＜6g。同時應該特別指出的是要注意過度的限鹽可能引起低鈉血症。

2、平衡膳食，低脂低糖飲食

鼓勵老年人攝入多種新鮮水果、蔬菜、魚類、豆製品、粗糧、脫脂奶以及膳食纖維和不飽和脂肪酸的食物。同時應該減少糖和脂肪的攝入，做到低脂低糖飲食。

3、戒煙

煙草明顯增加三高和心腦血管疾病的發病率和病死率，同時應該特別注意避免二手煙。

4、限酒

原則上不鼓勵老年人飲酒，每日酒精攝入量應該男性＜28g，女性＜14克。說白了就是啤酒500ml，60度左右白酒30ml大概就是半兩左右，紅酒150ml左右。

5、控制體重

控制體重有利於血壓的控制，建議將BMI指數控制在25以內。

6、堅持有氧運動

有氧運動有助於血壓的控制，可以根據自身情況選擇運動方式，比如說快步走、游泳等中等強度運動活動可以考慮一周5次，每次30分鐘，也就是一周150分鐘中等強度體力活動。

7、保持心理健康：避免情緒波動和應激，保持心情愉快，心理平衡和生活規律。

希望我的建議對您有所幫助。

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三十年前吃的都是自然規律生長的糧食蔬菜，現在都的轉基因食品，激素蔬菜、農藥蔬菜，污染環境、空氣，不是綠色食物所以50%高血壓，高血脂。有人說是吃好的吃的，完全是胡說八道。日本人早就有魚肉吃了，生活水平比中國高多了，日本人就比中國人健康，日本壽命比中國人長，主要是日本沒污染，食物包括水都是乾淨的。中國是地溝油、瘦肉精、注水肉、轉基因食品，連豆腐都是轉基因大豆做的。中國人天天吃垃圾食品，呼吸污染空氣，喝污染水。

三高是高血脂、高血壓、高血糖的總稱。高血壓系指循環系統內血壓高於正常而言，通常指體循環動脈血壓增高，是一種常見的臨床綜合症。通常是以低於140/90毫米汞柱為正常，而大於等於140/90毫米汞柱為高血壓。因它是在不知不覺中發生，故稱「悄悄的殺手」。高血脂是指血中膽固醇或甘油三酯過高或高密度脂蛋白膽固醇過低，現代醫學稱之為血脂異常。它是導致動脈粥樣硬化的主要因素，是心腦血管病發生髮展的危險因素。它發病隱匿，大多沒有臨床癥狀，故稱為「隱形殺手」。高血糖是機體血液中葡萄糖含量高於正常值。是機體內一個獨立存在的病理改變，病變部位在血液，病變性質是血糖代謝紊亂。高血糖的臨床表現，可以有顯性的癥狀，如口乾渴、飲水多、尿多、消瘦；可以是隱性的癥狀，無明顯主觀不適。

形成三高的原因是

由於長時間飲食習慣問題，飲食中脂類過多，醇類過多。同時又沒有合理的運動促進脂類醇類的代謝，導致體內脂類醇類物質逐漸增多，摻雜在血液中，使毛細血管堵塞，隨著時間的推移，脂類醇類物質容易和體內遊離的礦物質離子結合，形成血栓。血栓容易在血管的拐角處，或者瓶頸處堆積，鈣化。同時血栓越來越多，使血管直徑縮小。心臟為了保持足夠的供血量，就增加血壓，造成高血壓疾病。如果血壓過高，可能導致血管崩裂，於是產生出血性心腦血管疾病。如果由於堵塞供血不足，即為缺血性心腦血管疾病。

三十年前的生活我們收入少，吃大魚大肉是奢侈的；另外我們外出更多的是騎自行車坐公交，很少駕車出行；另外那是的生活壓力小一些；現在活動少了；工作壓力大了，吃的東西多；要改變這種狀況必須管住嘴，邁開腿；不要大吃大喝，生活中注意解壓休息；當我們吃的過多，存儲了過多的脂肪，疾病就來臨了。