喝小米粥真的能養胃嗎，怎樣吃最好呢？

小米是雜糧之寶，壹周君最喜歡用小米搭配各種食材煮粥煮飯。但是任何一種單一食材的功效和味道都不是最強的，壹周君就琢磨著各種搭配，讓小米粥的花式組合做起來。

這幾日武漢大雪，窗外雪白一片，此時，喝上一碗熱氣騰騰的粥可是極好的。通常我們煮飯的食材主要是各種大米，其實，加上一些雜糧，這鍋飯更有營養也更有滋味。

比如，前陣子才過的臘八，我們都哭著喊著要喝臘八粥，這臘八粥里可是既有小米，又有大米，要說小米，那可是壹周君的最愛，壹周君無論是煮粥還是煮飯，都要撒上一把小米。小米是個寶，含有多種維生素和氨基酸，營養豐富，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。在我們中醫老祖宗的文字記載上，《本草綱目》說，小米功效多多，了比如「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。在中醫里，小米的特性是 「和胃溫中」，具有有健胃除濕、和胃安眠等功效，所以，它其實適合左右人吃，但是針對內熱者及脾胃虛弱者，平時喝點小米粥，那真是極好的。特別是有消化道疾病的人，或者平時胃口不怎麼好，或者腸道消化不好的人，小米既有開胃又能養胃的奇效，而且性價比高，不貴好吃好操作。

要說小米粥怎麼煮才美味，任何一種單一食材，烹制方法都是有限的，可是，這個怎麼難道壹周君呢。必須開動腦筋，各種搭配起來，讓小米1+N的花式組合做起來。

比如，小米和大黃米的搭配，她們在一起，不僅味道好，大黃米本身具有的粘性，可以彌補小米中澱粉含量少，缺乏粘度的不足，特別是如果再加上一點燕麥，那樣煮出來的小米粥，金黃好看粘稠美味。其實，這個組合對於糖尿病患者和高血脂患者都是好處多多，因為燕麥中含有一種叫β-葡聚糖的物質，對於控制血脂和血糖，具積極控制的作用。

加上花生，因為其中蛋白質豐富，又可以增加小米蛋白質含量低的小瑕疵。如果夜晚難以入睡，或者入睡後睡不安神，可以適當放一些蓮子，特別是夜班族和習慣熬夜的人，喝一碗再補瞌睡，能有助於高質量的睡眠。

小米山藥粥

原料：山藥 小米

做法：

1、將山藥洗凈切片。

2、山藥、小米放入鍋中，煮至粥稠軟爛即可。

紅糖小米粥

原料：小米、紅棗5、花生碎、瓜子仁、紅糖。

做法：

1、備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎後加入

2、小米洗凈，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎。

3、煮小米，放紅棗碎，待紅棗軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，煮開即可

黃豆小米粥

原料：小米，大豆

做法：

1、黃豆與小米，熬煮熟。

3、加白糖調味，攪拌均勻，即可。

鮮菇小米粥

原料：粳米，小米，平菇

做法：

1、平菇洗凈，切片。

2、粳米、小米洗乾淨

3、 粳米、小米熬煮熟，加入平菇拌勻，加鹽調味，煮熟，撒上生菜絲，加鹽調味品即可。

原料：小米、紅棗

做法：

1、小米、紅棗洗乾淨

2、小米，紅棗放入鍋內，加水煮成稠粥，加白糖調味，即可。

小米南瓜粥

原料：小米、南瓜

做法：

1、南瓜去皮切塊，小米洗凈

2、煮熟小米，用攪拌機將南瓜打成泥；

3、加入南瓜同煮成粥即可

原料：

玉米，小米，冰糖

做法：

1、小米和玉米碎洗凈

2、將小米和玉米碎放鍋內

3、加水煮熟，放冰糖即可

原料：西芹，小米，香菇

做法：

1、西芹去葉洗凈，切小丁

2、香菇洗凈，切小丁

3、小米加水熬煮

4、放入香菇丁煮熟

5、加西芹丁煮熟，加鹽調味品即可

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謝邀~不知道小夥伴們喜歡吃小米不，小編還是比較喜歡的，熬得爛爛的，也很軟糯。

小米是北方的一種農作物食品，北方人大多喜歡用來熬粥，或者磨成小米麵可以蒸成饅頭。小米也是一種比較養生的食物哦。含有豐富的維生素、氨基酸，最重要的是還含有一定量的胡蘿蔔素哦，糧食作物里很少有含有胡蘿蔔素的呢。小米熬成的粥還有「代參湯」的稱號，你一定想不到吧~

喝小米粥有哪些好處呢？

其一：小米粥對於產婦來說，算是不錯的滋補品。因為小米「和胃溫中」，有補氣血、補虛損等功效，適合脾胃虛弱、身體內虛以及渾身乏力等人群。

其二：養胃

生活的快節奏，忙著多睡一會，忙著擠地鐵、追公交，忙著爬樓打卡，往往忽視了早餐的重要性，要麼路邊隨便買點吃的填肚子，要麼就是不吃早餐。我們都知道，不吃早餐胃液無法稀釋，不利於我們的身體健康，也容易得胃病。而小米粥既開胃也養胃還能夠增加胃動力，熬粥時還可以加一些紅棗、龍眼肉等，味道棒棒噠。

吃法也有很多，不過通常都是熬成粥。比如紅糖小米粥，紅棗小米粥，這些是甜粥。也可做一些咸口的，比如菠菜粥，香菇青菜粥等等，或者全憑個人喜好，在小米粥里加入自己喜歡吃的食材，自己吃的開心就好啦~

說了這麼多，不知道小夥伴們明白小米粥的功效了嗎~看完記得給小編點贊，愛你們~

小米粥不妨試試這樣做，味道很好的；

山藥豆、小米、枸杞、冰糖

1；把山藥豆清洗乾淨，小米淘洗凈，枸杞洗凈備用

2；鍋里加入清水，把山藥豆放入鍋中煮

3；煮開後倒入小米，攪拌幾下，轉入小火煮30分鐘

4；再加入冰糖煮製冰糖融化

5；最後放入枸杞煮1分鐘

6；山藥枸杞小米粥做好了

常吃山藥枸杞小米粥能夠補充人體需要的蛋白質和氨基酸，可以補腎補血和健脾胃。

今天的分享就到這裡，你們覺得這道菜怎麼樣？做法對嗎？有什麼看法請留言。如果您對娟子傳媒感興趣，可以點擊關注，我們每天都會更新不同的文章和視頻。

夏末秋初，天氣由熱轉涼，此時脾濕非常嚴重，那麼用什麼樣的方式來呵護脾胃呢？

黃色在五行中屬土，相對應的是脾胃，所以黃色食物養脾和胃效果最佳!而小米被列為六大健脾黃色食物之首，每100克含蛋白質9.7克，高於大米，胡蘿蔔素0.12毫克，是其它穀物所不曾有的，維生素B1的含量是所有糧食之首，小米所含的營養成分高達18種之多，還含有大量鐵質，所以《名醫別錄》中寫到小米長元氣，益腎氣，降血壓，補血，緩解失眠，滋養脾胃!

最好的吃法是熬成米粥，尚好的小米在文火熬制時會出現一層很粘稠的米油，這種物質具有保護胃粘膜，補益脾胃的功效，尤其適合慢性胃炎，胃潰瘍的患者食用，更有利於消化，所以平日身體虛弱，患有胃腸疾病的患者都可以多食小米粥，看似很普通的它，在一定程度上可以和參湯相媲美!

都說小米粥養胃，但是很多人不知道怎麼吃才是最好。

小米南廣以粥：小米100克，水10杯左右，南瓜1～2斤冰糖或少許蜂蜜。熬出粥色澤金黃，喝起來甘香清潤，有解熱降暑之功效。

紅糖小米粥：小米200克，紅棗10枚，紅衣花生15克，紅糖15克熬煮3～5分鐘即可。有益氣養血，補虛的功效。

麥各小米粥：小米200克，麥冬15克，大棗5枚，熬煮一成粥，有健脾益氣，養陰清胃之功效。