什麼東西便宜好吃又衛生，吃了不會對身體有害？

就我們的日常飲食而言，能同時滿足便宜、衛生和健康這三個要求的還是很多，當然還是主要還是家庭烹飪和自種自養領域。個人覺得這幾種還不錯：

（1）米飯

現在不少人是不怎麼吃主食的，說是為了減肥怕胖。中醫認為大米味甘性平，具有理中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃的功效，為五穀首。

大米澱粉、米穀蛋白、米膠蛋白和球蛋白含量豐富，營養價值雖比不上動物蛋白，但在午餐和晚餐食用，其實比麵食更有利於減肥的。

大米熬粥，煮稀飯，煮乾飯，或箜飯，都是不錯的選擇。

（2）饅頭或手擀麵

小麥在我國廣泛種植，是北方的主食，南方也經常食用。中醫認為小麥味甘性涼，具有養心安神、益氣除熱的功效。

小麥澱粉、蛋白質、糖類、鈣鐵、礦物質、脂肪、粗纖維、維A、味B等含量豐富。可做面食麵點，個人喜好老面饅頭、手擀麵和餃子，等等。

（3）蒸蛋

雞蛋，可買，也可自家養，蒸芙蓉蛋、蛋花湯、煮雞蛋、溫泉蛋比較有營養。

（4）蒸南瓜

南瓜，產量高，分量足，可蒸，可煮，可箜飯，口感甜面，有益身體健康。

其實，傳統五穀等農作物，再加上家禽禽蛋類這些最常見的食物和食材，是完全可以滿足上述標準。各地農作物和養殖有所差別，最適應當地地理環境的應該就是最合適的。