有人知道星巴克的芝士蛋糕配方嗎?
06-02
全麥餅乾 7塊 黃油13g 奶油芝士250g 白糖170克 牛奶85g 雞蛋兩個 酸奶油110克 高筋麵粉20克
第一步預熱烤箱到(175℃),用油壺均勻的噴洒植物油到你的烤盤裡。把黃油拿出來,在室溫下化掉
第二將全麥餅乾放到保鮮袋裡,壓碎
第三步將攪拌好的餅乾碎倒入模具中,按壓平整。 1.放入冰箱中冷凍。 2.如果你希望底部硬一點的話,可以放入預熱好175℃的烤箱中烤10分鐘。(不用冷凍)
第四步將奶油芝士放入大一點的碗中,加入白糖,用低速攪拌器攪拌直至均勻順滑。將牛奶和一個雞蛋加入,攪拌均勻即可停止,再加入另一個雞蛋,攪拌均勻,將酸奶,麵粉加入,攪拌均勻即可停止。
然後裝入模具放入已經預熱好的烤箱中。 烤一個小時後。關閉烤箱加熱,!!!千萬不要打開烤箱門!!!等5-6個小時候再將蛋糕取出,放入冰箱中冷凍2個小時以上,最好過夜,就可以拿出來品嘗啦。
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