番茄哪個品種好？

番茄是設施蔬菜的主栽蔬菜，很多人也喜歡在家裡種幾棵，吃起來就更加方便，不僅是大番茄，櫻桃番茄種的人也越來越多，尤其是家庭種植，更多人選擇種一些櫻桃番茄。大番茄和櫻桃番茄的品種很多，根據我的種植經驗，介紹幾種抗性好、產量高、口感也不錯的番茄品種。

1、大番茄比較好的品種有：

浙粉702：是設施蔬菜的主栽品種，由浙江省農科院蔬菜研究所育成，該品種最大的特點是抗性好，尤其抗病毒病，成熟果是粉紅色，果皮有點厚，比較耐儲運。

紐內姆768：由荷蘭的紐內姆種子公司育成，該品種坐果能力很強，產量高，果皮亮粉色，硬度好。

金盾：由壽光市佳祥種業有限公司育成，早熟品種，產量高，越冬一大茬的產量能到3萬斤/畝，果皮深品紅色，畸形果很少。

2、櫻桃番茄比較好的品種有：

麗紅：是我們這裡櫻桃番茄的主栽品種，占塑料大棚櫻桃番茄種植面積的90%以上，由農友（種苗）中國有限公司育成，抗性好，產量高，屬於小櫻桃，單果重越17g，紅色果，果肉硬不易裂果。

妃紅：占日光溫室櫻桃番茄種植面積的90%以上，北京富萬家農業科技發展有限公司育成，紅色果，不易裂果。

上面這些番茄品種在我們這裡種的比較多，長得也挺好的，感興趣的可以試種一下。

希望我的回答對您有所幫助！

買番茄的時候，很多顧客都會挑個大、顏色漂亮的。但有些人為了讓番茄更好看，並提前上市賣個好價錢，會在它們還沒成熟的時候用乙烯利、酒精等化學藥物進行催熟。 催熟的番茄在樣子上往往比正常的番茄更好看，但沒有經過完整的生育期，口感、品質、營養方面就大大遜色了。如果化學藥物使用劑量過大，還有可能影響食用者的身體健康。因此，購買時要小心辨別，最好從以下幾個方面來看： 一是從外觀上來分辨。通常，經過催熟的番茄果實著色特別均勻，整個果實均為紅色，果蒂部很少看到綠色。但根據噴施藥物劑量的不同，會導致番茄的外觀不那麼圓整，摸上去手感較硬。自然成熟的番茄常有紅綠色相間的果蒂，果實整體圓滑。 二是從果實內部觀察。將番茄掰開後，催熟的番茄往往無籽或籽呈綠色，果肉少汁；自然成熟的番茄籽呈土黃色，果肉紅色，而且多汁。 三是口感的區別。催熟的番茄食而無味，口感發澀；自然成熟的吃起來是「沙」的，酸甜適中

要保持番茄的品質和防止其營養的下降，可以採用簡易的貯藏方法。當番茄大量上市時，選用略熟番茄，經嚴格挑選，放進30～40厘米大食品袋中，每袋放3.5公斤左右，紮緊袋口，放陰涼通風處，然後，隔一天打開口袋一次，攆去袋內水氣，五分鐘後再重新紮緊，陸續取出紅果供食用，可貯存一個月。番茄綠熟果的適宜溫度為12－13℃，紅熟果1－2℃，相對濕度：90-95%RH

中國為番茄的主要生產國之一。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護地設施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。

豬豬煲

南方醫科大學（原解放軍第一軍醫大學）中西醫臨床醫學博士，執業中西醫結合醫師，執業中藥師，高級催乳師，小兒推拿師，國家二級健康管理師，康復理療師，現為全職媽媽一枚。

呃，這趟農場之旅真的讓豬豬煲感觸良多

好想跟你們多說一些扒回來的蔬菜行業內幕

But

我這麼美

一個不小心被跨省追捕怎麼辦咯

他們還要吐槽豬豬煲

這些年吃蔬菜都不知道吃了些什麼鬼

豬豬煲只能說

我體內住了一個東方不敗……的胃

你是不是嫉妒我了？

哦

當然還有成噸的屎神奇藥劑

所以不要再問豬豬煲

「你有病嗎？」

因為

「我有葯啊~」

今天就和大家分享一下：

那些年種植工人教我的絕密挑番茄攻略

那些被你忽略的真相1、一個有機番茄，抗生素和激素含量成謎

上周有一個神奇的機構

叫美國環保機構環境工作組織（EWG）

他們根據美國農業部對常規種植的農產品農藥殘留量檢測結果

列出了12種最「臟」蔬果

和15種最「乾淨」蔬果

其中好幾種最受寶寶歡迎的蔬果都上了臟臟榜

像草莓、菠菜、蘋果、番茄等等

額滴天

寶寶們本來好好吃個蔬菜都要哄

現在你跟我說

這些我天天哄他吃的蔬果里

農殘種類還可以高達22種？

EWG

你是想讓我和寶寶們怎麼樣？

然後EWG就說了

推薦大家選購有機蔬菜

特別是特殊人群

孕婦啊寶寶啊之類的哈

但實際上

這個指導意見

在我們現實生活的環境里

究竟合不合適？

根據我國對有機種植的要求

標準的有機種植

是不能用化肥的

必須要用動物糞便

或商用有機肥（處理過的動物糞便）

這樣才能保證夠土味

聽起來好像很棒

但這種非洲模式

用在我國就合適了么

我們先來看看這個圖

根據CCAV的報道，

抽檢中發現

有近6成兒童體驚現抗生素

你會不會跟豬豬煲有同樣的懷疑

導致兒童體內高比例出現抗生素的原因

除了給孩子濫用抗生素的壞習慣之外

（現在很多家長已經有意識迴避了）

還有沒有可能是平常的吃吃吃里

抗生素其實也是一直陰魂不散

畢竟在國內

人都可以濫用抗生素

那動植物呢？

按照這個邏輯

豬豬煲又找到了一張圖

《農業資源與環境學報》2014 (4) 313-318

研究文獻指出

由於動物身上抗生素的濫用

100%的動物糞便都檢出抗生素

用這樣的動物糞便去種有機蔬菜

敢不敢也去測一測抗生素檢出率？

But

很抱歉

即使是有機蔬菜

也不對抗生素和激素進行常規檢測

所以

在我們生活的環境里一味追求有機蔬菜

可能很多時候都只是一廂情願

呵呵

你看

豬豬煲就這樣像個傻子一樣被農場的人懟回來

感受到求真的不容易了么？

就因為豬豬煲質疑他們沒有一個裝動物屎的地方

不用動物便便種菜

不夠原汁原味咯

然後就撕起來了

後來豬豬煲反思

其實真不能盲目照搬國外的各種推薦

我們要根據自己生活的這片真實的環境去作出選擇

包括養育孩子的時候也一樣

我們也會參考很多國外的指南和推薦

但實際上適不適合我們孩子

還是要按照孩子自身的情況來判斷

那這個農殘、重金屬、抗生素、激素的問題怎麼解決？

畢竟我們還是有蔬菜可以做到出口水平的

其實現在亞洲領先的農業集團

雖然在我國本土種植

為了符合出口國外的蔬菜檢測標準

會採取這樣的措施

1、過濾種植所用到的水——去掉重金屬等物質

2、非洲模式行不通，就不用動物糞便、直接水肥一體化去灌溉——去掉抗生素、激素

3、不用土壤，直接就把土壤改成斯里蘭卡的椰糠——去除重金屬等污染，同時解決了病毒蟲害發生的問題，這樣就不需要使用農藥。

最後出來的蔬菜也可以做到無抗生素無激素無農殘無重金屬

但這嚴格來說並不能算是有機蔬菜

但在我們現有的情況下

有害成分可能會更低一些

也可以算是一種不錯的方式

好咯

事實上

想要有上面這個煩惱

首先你得要先買得到真的有機蔬菜

事實是

市面上有太多的假有機

淘寶隨便可搜到的有機標籤貼紙

為什麼做個有機就這麼難？

還不是錢作怪咯

為了解釋豬豬煲這個蠢問題

業內人士當豬豬煲白痴一樣

直接給豬豬煲算了一筆帳

豬豬煲覺得挺有意思：

按歐美有機種植標準，平均一畝地需投入500萬，這樣的投入，可能上百年才能回本。

125年才回本……

看來得要有人繼承皇位才行

還得要有很多閑錢

那些沒錢沒閑的，

就只能投機取巧了

接下來就

畫面太美

不可描述了

至此

你們終於也明白為什麼豬豬煲要槍斃這麼多產品

選一個相對安全的蔬菜

較真起來真的可以很較真的

為了給下一代吃得安全一點

咱們還是打起精神好好乾吧

總結

給寶寶挑選安全的蔬菜要點：

1、至少選擇無公害產品；

2、大超市（有檢測）比路邊擺賣更安全；

3、國內有機蔬菜可能更多只是在玩概念，跟國外的有機還是有差距。

好了

按照以往的經驗

你們一定會說

艾瑪

說那麼多

老娘還是不會挑啊

就知道我的寶寶們你們會這樣說

圖已準備好

請收下

廢話不多說，直接看圖（點擊可見大圖）

催熟番茄和自然成熟番茄的對比：

催熟番茄

自然成熟番茄

好咯，接下來就是每天的世紀難題

市面上大多數是兩種

粉果顏色偏粉，表面有細小白色點點。紅果果身通紅。

哦，還有豬豬煲上一篇發的

高端番茄祖宗

美贊黑美人番茄

為了挑番茄

把一年番茄都吃完的豬豬煲感覺自己很有發言權

巨好吃的關鍵點

就是要按照不同品種的特點來烹煮

一本正經的紅果

放飛自我的紅果

番茄銀魚厚蛋燒

挑選特點：

紅果的特點在於口味比較重

酸和甜都更明顯

所以紅果用於熟食會更理想

酸甜味發揮得更淋漓盡致

天天都番茄炒蛋的你

要不要試試番茄和雞蛋的新組合？

厚蛋燒會讓雞蛋的香味更濃郁

番茄清爽的口感可以讓濃郁的雞蛋吃起來更清新哦

一本正經的粉果

放飛自我的粉果

西紅柿雞蛋小餅

挑選要點：

粉果與紅果相比

特點在於粉果的口味更輕一點

質地與紅果相比稍硬一些

對於成人來說

更適合涼拌或者生吃

對於小寶寶來說

1歲以前都提倡

要給寶寶吃口味偏淡的食物

粉果是個很好的選擇

尤其是到了9-10個月以後

手指食物的引入

對自主進食的培養相當重要

所以可以把粉果做成西紅柿雞蛋小餅

小手抓著吃

餅軟軟的

番茄打成糊

很好消化

最後一款就是美贊啦

美贊這個番茄祖宗之前就發文分享了

番茄醬的做法

就不重複了

具體可翻看《喂，妖妖靈嗎？這裡有兩個500塊的番茄》

改造成番茄醬

是因為美贊的酸甜比是黃金比例

且茄紅素含量更高

而茄紅素越煮越容易釋放

所以熬成醬就最棒啦

大家買不到的話

自然熟的紅果和粉果其實都軟爛起沙

熬成番茄醬也是非常好的選擇

反正優秀的番茄

怎麼吃都很優秀

就像你和我一樣

散發著由內而外的優秀

不是嗎？

我是比醫生有趣，比媽媽專業的逗比博士麻麻，更多有趣好玩的育兒科普、餵養技巧、孕產故事，請關注「奇蹟麻麻」微信公眾號。

哪個品種好？這個問題，我認為好吃的，能得到市場認可，能多賣錢的就是好品種！那麼我推薦：普羅旺斯番茄。它是河北省廊坊市近幾年新引進的荷蘭進口番茄新品種。目前主要用於日光溫室越冬一大茬栽培，大棚春提前、秋延後也有栽培，均表現出產量高、質量優、抗逆性強的特點。

主要是粉柿子，果型端正好看，最關鍵的是好吃，沙瓤，有柿子味！這些消費者喜歡的特點還不是好品種的話 那什麼樣的是好品種哪？

PS：我們海陽當地大棚主栽的番茄品種！

有小番茄聖女果之類的，建議種這個，大的也好種，但是結的沒這麼多。

建議種那樣沙瓤西紅市，不要種聖女果之類的小西紅柿。但是架子要搭好，注意白粉病的防治。

一個十八年番茄從業者回答一下。

番茄在我國就需求用途來看，分為鮮食番茄和加工番茄兩大塊，兩類番茄因使用目的不同，對其特性要求各不相同。

鮮食(烹調)番茄

鮮食番茄要求有較好的食用口感好、酸甜可口，成熟的番茄肉質沙軟。

鮮食番茄一般果實偏大，果實顏色為紅色、粉紅色和黃色，果實內水分含量偏多，果皮較薄，容易裂果，可溶性固形物含量偏低，多在3~4%。

從鮮食番茄的這些使用要求點來看，較好的品種有霞粉、皖粉2號、粉皇后、大紅一號 、T粉86番茄

加工番茄

加工番茄要求紅色素、可溶性固形物含量高、運輸抗壓性好。

加工番茄普遍果實較小、可溶性固形物含量高於鮮食番茄，達5%左右，高的可達6%。

從加工番茄的這些使用要求點來看，較好的品種有*河系列、*氏系列番茄品種(名字隱去一字，已免有廣告之嫌)。

關於各品種的特性介紹，篇幅太長，不贅述。

感謝邀請。由於品種太多小編在這裡不能一一列舉先說前五個做個參考吧。

　1.安莎迪

　　「安莎迪」西紅柿種子是以色列型的石頭紅果，日光溫室、春、秋大棚和春提早中小棚，越夏露地栽培的最佳品種。中早熟無限生長型，植株生長勢強，葉量中等，光合率高，高抗病毒病、夜霉病、枯萎病，耐根結線蟲。果實大紅色，圓形，大小均勻，無綠肩，色澤艷麗，著色均勻，固形物質含量高，硬度強特耐貯運，單果重250-300克左右，產量極高，採用科學種植管理可達15000kg以上。口味極佳，商品性特優。

　　2.普羅旺斯

　　「普羅旺斯」是一個具有大紅番茄長勢的粉果番茄。植株長勢旺盛,連續座果能力強，早春、秋延留8穗果，不黃葉,不早衰，產量高。萼片美觀,果型好，顏色好,硬度高,個頭大,單果重250-300克。高抗根結線蟲、葉霉、枯黃萎病、條斑病毒。邊貿客戶極力推薦產品。適合保護地早春、秋延、越冬栽培。

　　3.中亞202

　　「中亞202-F1」西紅柿種子是日光溫室、春、秋大棚和春提早中小棚栽培的最佳品種。高秧、無限生長型紅果、大果、硬果之優良品種。植株高大，葉片較稀，葉量中等，第7-8葉著生第一花穗，果實鮮艷亮麗，高圓蘋果形，單果重300-400g左右，皮厚肉多，質量好，商品性極佳，耐貯運，抗病性、抗逆性極強。適合南北方大棚露地種植。

　　4.中亞218

　　「中亞218」西紅柿種子是日光溫室、春、秋大棚和春提早中小棚栽培的最佳品種。歐美材料雜交而成的粉紅硬果，無限生長型西紅柿最新品種。果實高圓無綠肩，表面重300-400克左右，最大果700克以上。植株生長勢強等，中抗根結線蟲。適宜日光溫室，春、秋大中棚栽培，是大型蔬菜基地的首選品種。

　　5.中亞216

　　「中亞216」西紅柿種子是日光溫室、春、秋大棚和春提早中小棚栽培的最佳品種。歐美資源雜交而成的粉紅硬果，大果無限生長型新品種。植株長勢旺盛，葉量適中，果實發育速度快，高圓形，表面光滑亮麗，顏色深粉紅色，果肉厚，耐貯運，商品性特優，單果重350g左右，最大果可達800g，畝產可達10000kg以上。抗病毒病、葉霉病、灰霉病、枯萎病、黃萎病、筋腐病，早晚疫病發病低，耐根結線蟲。最適宜日光溫室大中棚春提早及秋延栽培。

番茄又叫西紅柿，小的叫聖女果。每個地區都不一樣，你們那裡的怎麼叫呢？

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記住我的名字和我帶給你的故事。我愛你，陌生人～

1. 番茄哪個品種好?，對於番茄在國除市場我不了解。在國內以目前來講，我認為唯一最好的品種只有本地小番茄。可以說一聲沒有應何一種品種可以取代它，因為在口感上它排第一。這個年代講的不是產量，美觀，而是品質和口感。只要你的番茄達到這兩樣，那幺才是銷費者需求的。不是我吹牛皮，喜觀吃番茄的人，要是真正吃上過這種小番茄的人，對於市場上那些番茄，我相信他連看都不會看一眼，更別說要他買你的了。小編本身也是種番茄的人，有一次，有個人和小編買了幾十斤番茄，無意中這個人對水編說了這樣的一句話。他說，老弟啊，象這麼熱的天氣，要是買不到這樣的小番茄吃，那麼我就願死命啰。還有一次，小編正好在路上碰到一個相識的人，他手裡拿著一條兩斤多的魚。小編問他，怎麼樣，你回家啦，他說，回了，然後就問小編你背什麼東西去賣，小編說是番茄，他說，那就放下來讓我買兩斤先吧。小編就問，為什麼?他說，我今天買了一條魚回家，想買點番茄，找遍整個街上都沒有賣。小編說，那菜店裡不是有賣嗎?他直接說一聲，那種番茄送給我我都不會要。你們想一想，這樣的小番茄，對銷費者來講，是有多大的吸引力呢?目前，小編敢說一聲，在中國的北上廣，你幾個錢都是賣不到的。一句話，沒有賣，你買什麼?這樣品種的小番茄要是有能力把它做成品牌推廣到市場去，小編相信一定能賣個50，100，200，元一斤不是問題。

你沒講是地種還是盆摘，如果是地種什麼品種都不限制，如果是盆栽，建議種聖女果。

聖女果佔地不大，一個中等的盆子就可以了，如果室內溫度好，聖女果可以一直生長並結果，還可做觀賞植物。