冬天張嘴為什麼冒白煙？

現在是冬天了，全國大部分的地方，在室外只要張嘴哈氣，就會看到「白霧」（不是問題中的「白煙」，因為「煙」指的是固體小顆粒，而「霧」指的是大量的小液滴）。這種現象一般在溫度低的時候會出現，而在溫度較高的夏天常常不會出現。

這樣的現象我們看起來習以為常，但背後的規律卻與很多其他現象有深層的關聯。比如水為何在一百攝氏度的時候沸騰、早晨的時候為什麼會有霧氣。這些問題背後的規律，與「冬天張嘴為何會有白霧」是一樣的。

我們體內的溫度在36.5攝氏度左右，稍有波動。而冬天的時候，外部的溫度甚至可以到零下，或是三五度左右。口中呼出的氣是濕度接近100%的潮濕氣體。這裡就要引入「相對濕度」的概念。我們在天氣預報中常常看到「某地濕度90%」的報道，但很顯然，空氣中不會有90%的水。這裡的90%，是相對於「飽和濕度」說的。也就是說，在不同的溫度下，飽和濕度是不一樣的。溫度越高，飽和的濕度就越高，也就是說，空氣中可以以氣態存在的水的比例就越多。

氣體在我們體內的時候，由於顯然是氣-液共存的狀態，所以濕度是100%。但這裡的100%是37攝氏度的100%。氣體到了外界，幾度的低溫下，絕對飽和濕度，或者說是「飽和蒸氣壓」會顯著的小於體內「高溫」時的蒸氣壓，所以大量的水蒸氣都會凝結成小水滴，即所謂「霧氣」。

謝謝邀請！人體的溫度一般都在攝氏36度左右，而在寒冷的冬天，空氣的溫度很低，有時甚至達到零下幾十度呢！人嘴裡呼出的熱氣一遇到冷空氣，就會結成許多小水珠，太陽光一照，看上去就是白色的了。冬天，屋裡比屋外暖和得多。屋裡的水汽落到玻璃上，由於屋外冷，玻璃涼，水汽遇冷就凝結成冰花了。