腎病患者喝牛奶好還是喝酸奶好？

許多醫生都推薦腎友每天喝點奶類補充營養，但奶類有很多品種，最常見的就有牛奶和酸奶，腎友們應該選擇哪一種呢？小編認為在不考慮價格因素的情況下，更推薦腎友飲用酸奶。

牛奶和酸奶主要成分都是水，雖然均為優質蛋白和鈣的良好來源，但兩者的營養成分略有差異，生產工藝相差較大。

牛奶是由雌性奶牛身上擠出來的奶水，根據不同的製作工藝分為巴氏鮮奶、滅菌奶、脫脂牛奶等。牛奶對身體有諸多好處，但其含有大量乳糖，有些患有乳糖不耐症的腎友喝了之後會出現腹脹、絞痛和腹瀉等癥狀，不但不能很好地吸收牛奶中的營養，還會對身體造成一定的傷害。若是沒有這種癥狀的腎友，將鮮牛奶作為日常飲品還是一種不錯的選擇。

而酸奶除了保留鮮牛奶的優點外，還通過添加乳酸菌進行發酵增加其他的益處。為了讓酸奶能夠成功發酵，廠商必須要用不添加抗生素的新鮮牛奶來製作，否則乳酸菌將會被殺死。和牛奶相比，酸奶最有益的不同之處便是酸奶中有三分之一的乳糖都被分解了，且發酵過程中還會產生部分乳酸酶，使得患有乳糖不耐症的腎友也能放心飲用。酸奶中含有大量的活性乳酸菌，可以改善腸道細菌群，不僅可以起到預防便秘的作用，還可以調節機體的免疫功能，增加腎友們的抵抗力。另外，乳酸菌會將酸奶中的部分蛋白質分解成氨基酸（構成蛋白質的基本單位），更利於人體消化吸收。還有些腎友會不喜歡牛奶的味道，但對於酸奶卻能夠欣然接受，對於這部分腎友來說酸奶的口感更勝一籌。但腎友們在選擇酸奶的時候要注意選擇配料表中只有鮮牛乳和各種乳酸菌的酸奶，最多再添加白砂糖或甜味劑，不要被各種花花綠綠的乳飲料迷惑了雙眼。

值得注意的是牛奶和酸奶都有兩個缺點，一個是它們含水量都很豐富，大約有90%左右的成分都是水，需要限水的腎友在飲用時要將這部分水算入一天的飲水量中；另一個是它們的磷含量都比較高（每100ml牛奶含有73mg磷，每100ml酸奶含有85mg磷），患有高磷血症或出現無尿、少尿、水腫的腎友不能大量飲用。

牛奶和酸奶完全可以互相替代，適量飲用有利於腎友補充營養，腎友們每天飲用一杯最為理想。另外，很多腎友的腸胃功能比較脆弱，不管是牛奶還是酸奶都要在飲用之前加熱，最適宜的溫度為40攝氏度左右。

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