孜然在歐美家庭是常見食品嗎？

孜然不僅在歐美是常見的食品，它其實在全球範圍內低調地存在了很多年。

我們日常燒烤的時候許多人喜歡撒的孜然粉其實不是純粹的孜然磨成的粉，還混有八角桂皮等其它香料。本身的孜然的味道被人們嘲諷為「汗濕襯衫的味道」，不過也正是這種不爭不搶淡然飄香，普通到塵埃里的味道使得各路的廚師煮夫們能夠在它的基礎上自由發揮，形成各具特色的味蕾體驗。

孜然的英文名cumin是英文中具有蘇美爾血統的詞語，我們知道蘇美爾文字是人類最早的書寫語言，由此可見孜然厚重的歷史存在感。在世界很古老的菜譜中，我們也能看到孜然的身影。古希臘時期就有關於孜然的記載，那個時候的孜然即是香料也是藥物，到了羅馬時期幾乎成為了家家必備的佐料。

孜然在歐美地區的地位不容小覷，在十三世紀的英格蘭，你甚至可以拿它來交租。到了十五世紀哥倫布的偉大貢獻同樣使得孜然在歐美地區得到廣泛的傳播，西班牙人在美洲大陸開始種植孜然，這款香料與當地的烹飪風格也進行了一次大的融合。

墨西哥著名的風味連鎖Chipotle23種基礎食材中有9種都含有孜然，前幾年美國有一大食品召集案，也使得人們意識到了孜然在當地人飲食生活中以潤物細無聲之勢佔據點點滴滴。有一家德州的食品公司在他們購買的孜然中發現了有未被標示出來的花生，因此對其採取了召回措施，就此凡是有孜然的餐飲公司都有所波及，也從德州蔓延到了美國全境。好多腌制肉類產品的公司、製作辣椒的公司都紛紛受到了影響。由此可見，孜然在歐美地區是十分普遍以及常見的一種食品。