金大洲金針菇是怎麼做的？

金針菇的做法有很多，看你喜歡怎麼吃，我推薦個剁椒蒸金針菇給你把，做法如下：

金針菇不知道大家平時都是怎麼做著吃的，是普通的打火鍋呢，還是麻辣燙，嘿嘿！這期，天健美食坊，拿金針過做主食教大家做一道下飯菜，做法簡單快捷，吃起來香辣可口！想學的小夥伴趕緊上車哦！PS：喜歡美食的小夥伴們記得關注【天健美食坊】哦，我每天都會更新不一樣的美食教程！

首先準備食材：

金針菇 x 250g

剁椒 X 適量

生抽 X 2湯匙

小蔥 X 適量

食材準備好之後，把金針菇洗乾淨，然後撕成小塊，擺到蒸盤上面。然後在上面鋪上一層剁椒！

金針菇鋪好剁椒之後，起蒸鍋，蒸鍋上汽之後，把裝到蒸盤的金針菇放蒸鍋里，大火蒸15分鐘！

金針菇蒸好之後，在盤子里會有一些湯汁，要把這些湯汁倒掉！

倒掉盤子里的湯汁之後，把在金針菇上淋上2湯匙的生抽，然後撒上適量的小蔥蔥花！

另起一鍋，加油燒熱，油溫到100°C左右即可，然後在金針菇上面澆上熱油，這樣一道鮮嫩可口的剁椒金針菇就做好了，非常的好吃下飯，學會了的小夥伴們動手做起來把！

好啦，這期的美食教程就到這裡！

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最後，感謝你的閱讀，我們下期再見！

謝謝邀請，前些天家裡來客人，買了金針菇本想做個肥牛金針菇的，結果菜做多了，就把這道菜取消了~第二天看著金針菇又不想做湯，想想很多人都愛吃的金大洲金針菇，腦海中突然畫出了它的味道，打開冰箱剛好看見剩了個底的老乾媽辣椒醬，裡面還有好多油，最後就是因為加了這個油才做出了可以媲美金大洲的金針菇！很快就把做好金針菇消滅了，今天又多買了些金針菇，做好了放在冰箱里慢慢吃！

原料：金針菇500克、麻油10克、辣椒油20克、老乾媽辣醬油15克、鹽5克、白糖10克、味素3克、海鮮醬油5克

做法：

1、將成捆的金針菇去根、撕開洗凈

2、開水下金針菇焯2分鐘，用涼水過涼後去除多餘水分

3、加入麻油、辣椒油、老乾媽辣醬油、鹽、白糖、味素、海鮮醬油拌勻即可（麻油和老乾媽辣醬油是關鍵，如果沒有老乾媽，不放也是可以的，只是味道稍差一點）