小伙豪飲碳酸飲料胃炸險送命,哪些飲料很傷胃?
首先說,這個新聞是「胡亂歸因」的典範。小夥子胃穿孔當然是不幸的事情,但不可能「因為一次性喝了大量的可樂、啤酒等帶氣的飲料,再加上暴飲暴食」就造成這樣的後果。胃穿孔的病人很多,很多人從來就沒有喝過可樂啤酒之類的飲料。
當然,這只是說可樂啤酒沒那麼大能耐造成那麼嚴重的後果,並不是說它們就是好的飲料。對於各種飲料,簡評如下:
純水最「原生態」,只要是合格的飲用水就可以滿足要求。水中的礦物質和pH對風味和口感會有一定的影響,所以純凈水、自來水與礦泉水喝起來可能會有一定區別。不過這種區別也基本上只是感官體驗上的,在營養上的意義小到可以忽略。
茶和咖啡是讓水具有滋味的飲料。純茶和黑咖啡中的營養物質少到可以忽略,是「無熱量、有滋味」的飲料。它們含有比較多抗氧化劑和其他植物次級代謝產物,理論上對人體健康有一些積極的作用。不過如果加入了糖或者伴侶的咖啡就變成了「含糖含脂飲料」。中國人傳統的喝茶方式是純茶,不過現在興起的「冰紅茶」「冰綠茶」加了大量的糖,而「奶茶」「茶飲料」則只是借了一點茶味,就更可以算是「掛茶杯賣糖水」了。
果汁以營養為賣點,其中的所有營養成分都來自於水果。不過從水果到果汁,維生素和糖基本上都留下了,但膳食纖維和許多礦物質就丟失了,相當於把糖進行了濃縮。好喝的果汁,糖含量往往在10%以上,因此許多營養專家很反感果汁。
總體而言,果汁還是一種「過得去」的飲料。不過 「果汁飲料」「乳飲料」「碳酸飲料」等好喝的飲料,都含有大量的糖和酸,對於健康有害無益,也就只剩下「好喝」了。風靡市場的涼茶,雖然以「傳統」「保健」為賣點,其實跟它們是一類。
簡而言之,喝飲料的目標應該是為了解渴和補水,可以分類如下:
水——最直接有效經濟實惠的;
純茶、純咖啡——增加了風味不增加熱量,還有一些聊勝於無的健康價值;
碳酸飲料、果汁飲料、乳飲料、茶飲料、涼茶——就是「有概念的糖水」而已;
純果汁——比「有概念的糖水」是要好,但其中的高糖含量值得警惕。
碳酸飲料應正確引導下消費,現在年輕人喜歡自由,但自由沒有限度將其滅亡,一位初一少年,家境較優,天天碳酸飲料,我勸其不要飲用,少年自信的說,我體質好,話沒超過一個月,就查出紫癲,再不喝飲料,別讓事實教育人,後悔則晚矣。
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