桑葚的功效賽過人蔘？桑葚有什麼營養？
碳水化合物
10克，灰分1．2克，胡蘿蔔素30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0．06毫克，維生素 E6．95毫克，鉀33毫克，鋅0．27毫克，銅0．08毫克，硒4．8微克。此外，還含有鞣酸，蘋果酸
，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要為
亞油酸
、油酸、軟脂酸
、硬脂酸
和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸
、亞麻酸
等。
1．可增強
免疫器官
的重量2.能增強非特異免疫功能
3．對體液免疫有增加作用
4．對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用
5．對細胞突變具有預防作用
6．具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。
1．桑椹汁：新鮮桑椹200克，洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水送服即可
2．
桑椹酒
：新鮮桑椹150克，低度燒酒150毫升。新鮮桑椹洗凈，搗爛後絞汁，將果汁倒入燒酒，攪勻服用3．
桑椹膏
：新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。
1、脾胃虛寒作泄者勿服。
2、孕婦禁吃桑葚子。
3、桑葚子含糖量高，糖尿病人應忌食用。
4、兒童不能夠多吃桑葚子，過多食用導致流鼻血，因為桑椹子中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響到我們人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收
5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。
6、桑葚忌用鐵器盛放，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。
桑葚含有特別豐富的脂肪酸、鐵元素、維生素C，而且還富含活性蛋白、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、尼克酸等成分，其營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。
2.桑葚中的鐵元素和維生素C含量極高，這兩種元素和血紅細胞造血有密切關聯，所以桑葚也是補血佳品。
3.桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功。4.桑椹中所含的芸香苷、花青素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，預防癌症的功效。
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用於緩解消化不良及習慣性便秘。
2.補血
桑葚中的鐵元素和維生素C含量極高，這兩種元素和血紅細胞造血有密切關聯，所以桑葚也是補血佳品。
3.美容養顏桑葚含有大量的維生素c、花青素，不但可以美白皮膚，還能延緩衰老，適宜女性食用。
4.烏髮
桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤。
5.防止血管硬化
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質在血管內沉積，防止血管硬化等。
6.增強免疫力桑葚含有豐富的β-胡蘿蔔素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，這些成分都有一個共同點，那就是都具有調整機體免疫功能，激發淋巴細胞轉化，增強人體免疫力。
7.補腎
桑椹主入肝腎，有助於補精益腎，而且桑葚中含有較多的錳元素，它能提高酶的活性，增加垂體促性激素和生長激素的分泌，經常長期食用桑葚有良好的壯陽效果。
8.防癌抗癌
桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，預防癌症的功效。
又到桑葚成熟的季節了，相信吃過的人忍不住快要流口水了吧。畢竟桑葚這種酸甜可口，性價比又高的水果不是很多。
桑椹，味甘，寒。成熟的桑椹可以說是酸甜可口，老少咸宜。其中尤以紫色為佳，紅者次之，青色為不成熟不可食用。桑葚具有顯著的補血養氣，烏黑髮絲效果，而且還有著安定神經、預防感冒、益腎，幫助消化，預防便秘等功效。尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛者，所以民間一直有「四月桑椹賽人蔘」的說法！
禁忌：桑椹不能和鐵製品在一起熬制，脾胃虛寒腹瀉者不可食用。
桑葚性味甘酸寒，歸肝腎經。傳統上應用在滋陰補血，生津潤燥。適用肝腎陰虛，津傷口渴，消渴及腸燥干便秘等症。用應用量:煎服，9一15g。注意方面:脾虛泄瀉者忌服用。不可多服，多服則容易引起衄血。便於記憶，編順口溜如下:桑椹性味甘酸寒，滋補肝腎涼血顯;生津補血潤腸燥，早衰消渴便秘選。
桑葚的防病作用
桑葚又叫桑果，農人喜歡摘其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。中國醫學認為桑葚味甘酸，性微寒，具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便乾結等症。
現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素（A原、B1、B2、PP及C）、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及鈣質、磷質等營養成分。
取新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1～2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用於貧血或關節炎的輔助治療。若治療腸燥便秘，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。
桑葚又叫桑果，農人喜歡摘其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。中國醫學認為桑葚味甘酸，性微寒，具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便乾結等症。
現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素（A原、B1、B2、PP及C）、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及鈣質、磷質等營養成分。
1、取新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1~2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用於貧血或關節炎的輔助治療。
2、若治療腸燥便秘，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。
3、鮮桑葚1000克（或干品600克），絞取汁液，煎熬成稀膏，加蜂蜜300克，一同熬至稠厚，每次1湯匙，用沸水沖服，有滋養肝腎，補益陰血的作用。
4、取新鮮熟透的黑桑葚適量，搗爛濾汁，在瓦鍋內煮至稍濃時加入適量白糖、蜂蜜，煮成膏狀，冷後裝瓶備用，每日2~3次，每次1~2湯匙，溫開水送服，可治療鬚髮早白。
5、若婦女閉經，桑葚15克，紅花3克，雞血藤12克，加黃酒及水適量煎服，每日1劑。
6、治療肝腎陰虛所致的鬚髮早白，眩暈，用桑葚15克，首烏12克，旱蓮草9克，水煎服，每日1劑，或將桑葚浸酒飲之。
7、若患神經衰弱或習慣性便秘，用鮮桑葚1000克，煎煮2次，取煎液1000毫升，文火濃縮，以粘稠為度，加新鮮蜂蜜300克，再煮一沸停火，冷卻後裝瓶，每次服20毫升，溫水送下，每日2~3次，尤其適宜於老年體弱，氣血虛虧的患者。
8、新鮮熟透桑葚2500克，榨汁、熟地、玉竹、黃精各50克，天花粉澱粉100克，將熟地、玉竹、黃精先以水浸泡，文火煎至500毫升，入桑葚汁，再入天花粉，慢火收膏，每次服30毫升，每日3次，適用於糖尿病屬肺胃燥熱者。
桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。
桑葚含胡蘿蔔素維生素B1、維生素B2、維生素C，糖類，鞣質等等，還有蘋果酸及多種有機酸，不僅可以保護視力，同時能加快胃液的分泌，促進入體胃腸蠕動，改善消化不良及習慣性便秘。體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。
桑葚味道酸甜，民間有「五月桑葚賽人蔘」的說法，這是因為桑葚有滋陰補血，潤腸通便之功，為中醫常用的滋補強壯葯。
桑葚的功效與作用
中醫認為，桑葚性味甘而微寒，有滋陰補血，潤腸通便之功，為中醫常用的滋補強壯葯，《本草綱目》言其「搗汁飲，解酒中毒。釀酒服，利水氣，消腫」。《本草綱目拾遺》言其「利五臟，關節，通血氣」。《滇南本草》言其「益腎臟而固精，久服黑髮明目」。
《隨息居飲食譜》言其「滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火」。營養研究表明，桑葚含糖、鞣酸、蘋果酸、維生素、胡蘿蔔素等，能補充胃液的不足，增強胃腸的消化吸收能力，並能刺激胃腸，使消化液分泌增多，蠕動增強，因而可幫助消化，促進大便排出。習慣性便秘、產後便秘及老人血虛便秘者，服食尤佳。選用桑葚以紫黑者為佳，《本草新編》載：「桑葚采紫者為第一，紅者次之，青則不可用」。平素大便稀溏或泄瀉者不宜服食。
植物總是於人類有著千絲萬屢的聯繫，無論一草一木都是專門供人類而生存。可見人類在自然宇宙間是多麼高尚，多麼重要。宇宙萬物在愛戴人類，我們人更應該愛互它們，愛互環境，愛互生態於人類共存亡。
按中醫理論，萬物都有利於人的藥性。即使不算上實踐，聽那些胡咧咧以求名丶利丶自蠻的閑人亂說，你就得耗上五代，把本草全濾一遍，到最後還得迷信: 都TM是升仙藥。。。
就是一種水果，小時候家門口就有棵桑樹常吃，別相信大補之類的鬼話，燕窩，蟲草，西洋參，燕窩，海參，鹿茸鹿鞭……也只有國人當個寶。
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