這是什麼麵包？

麵包包裹的內餡兒不知道是什麼，外皮看起來或者是紅肉火龍果汁液染色麵包蓋了一層，所以是深紅色的，最後一次發酵後，用割包刀割包，橫一刀，豎一刀，割一個十字，烘烤而成，裂開規則的漂亮十字花紋；然後最外層白白的花紋，應該是在烘烤前最後一次發酵後，用花紋鏤空的模具，撒上薄薄的高筋麵粉，然後入爐烘烤，花紋就留在上面啦。

一開始很多人想像的歐包還以為是法棍或者歐式硬質麵包，但國人的口味更偏向於口感柔軟，內部結構似海綿一般，更偏向於日式麵包的感覺。

現在歐包特別流行，不單單是因為柔軟的口感，還因為裡面可以有各種各樣富於變化的口味和夾餡兒，比如全麥核桃歐包、麻薯核桃夾心軟歐包、紫薯蔓越莓軟歐、抹茶紅豆軟歐包芋泥椰漿麻薯歐包、南瓜蛋黃肉鬆軟歐等等等等……

咱們可以發現，有全麥的核桃的堅果，這樣粗糧低糖、高纖維的歐包很受歡迎，裡面摻了麻薯的元素口感又Q又彈，也很新鮮，紫薯南瓜這些養生的食材也可以和歐包很好地結合，抹茶紅豆這種經典CP也非常的好吃受歡迎。

軟歐的麵包其實蠻好做的，面包含水量蠻大的，也不用揉出吐司那樣特別嚴苛的手套膜，一般發酵之後排氣分割包餡兒，收緊頭尾和先介面的收口，第二次發酵就好，入爐烘烤前一般豆篩上麵粉，可以讓表面更好看，篩麵粉的模子可以選用圖片那種好看的花紋，淘寶又賣，幾塊錢一個不貴，也可以直接篩麵粉，用割包刀割幾個花紋，再入爐烘烤就好。

軟歐包，麵包上面用鋒利的刀割開，這樣烘焙過後就會順著割開的地方爆開，上面的圖案是在應該是模具上撒麵粉做成的。軟歐包和歐包我覺得區別也就是軟歐包比較軟，不像傳統歐包，如法棍那麼硬，比較符合中國人的口味，所以現在賣的很火！

圖片中的麵包屬於軟歐包

軟歐包，全稱是歐式軟麵包，特點是分量較大，低糖、低油、低脂、高纖，注重穀物的原香。區別於口感軟糯，內部結構如海綿綿軟的高糖、高油、高熱的日式麵包

如何區分「軟歐包」

分辨軟歐包更簡單，一般是混合著高纖、雜糧、堅果等健康材料，少糖，少油，無蛋，外部脆硬而內部柔韌，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟。

圖片應該是表皮含有可食用色素，然後用糖霜撒的花紋。

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感謝邀請哦，這個是最近很流行的軟歐包哦，軟歐包指的是外酥內軟歐包，主要特色是無糖無油，且方便健康。因為現代人的生活節奏越來越快，人們也越來越注重養生與健康，吃的更加講究。所以軟歐包最近大火，既簡單方便做，又主打低糖低油低脂，符合現代人新健康的標準，十分有特色。

這個就是軟歐包~上面的圖案是用粉和模具撒出來的~