你印象中第一次吃某種食物感覺好吃到懷疑人生是什麼時候？

05-30

大概就是正宗的紅燒肉吧。。。

我們是北方小縣城，大學之前，我對紅燒肉的見識僅僅局限於農村吃席的時候，大燴菜里的那種燒肉，油膩無味，放到嘴裡噁心感就上來了，差不多就是這樣的，顏色比這個還淺，就像白水煮肉，所以那會兒一直奇怪為什麼電視劇里的人吃紅燒肉吃那麼香。

直到上了大學後，去了一次毛家飯店，據說是毛爺爺的後代開的，因為他生前最喜歡吃紅燒肉，家人就把這個手藝流傳下來了，飯店特色就是紅燒肉，那一次直接改變了我對紅燒肉的認知。點了個毛家紅燒肉，端上來一看，嚯，這和電視里的一模一樣啊!色香味俱全，咬了一塊下去，我的天，這是肥肉嗎?比棉花糖還軟，入口即化肥而不膩，瘦肉軟爛多汁，最重要的是又香又甜，我那二十年吃的根本就不是紅燒肉啊！

現在工作了，自己也特別喜歡吃，一段時間潛心研究紅燒肉，終於也做出了這種入口即化的紅燒肉

85年的農村娃，記得上小學一年級才六歲，鎮上交流會，聞到一陣陣奇怪的香味！感覺直往天靈蓋上竄！順著味道找到了一個架起來的爐子上面擺著整整齊齊的肉串，離得近了那味道簡直絕了！就蹲到不遠處聞那味道！碰巧我妗子的姐姐帶著她兒子過來，她兒子比我大一歲，經常一起玩，看到我就蹲在不遠處，叫我一起過來，記得清清楚楚買了十串，分了我三串，當時穿的是人造革皮夾克，夾克都爛的沒皮了，拿到肉串興奮過頭不管三七二十一就往嘴裡塞，張口的瞬間口水像瀑布一樣流了下來，沒有皮的夾克一下像潑了水！不管別人的嘲笑還是往嘴裡塞，吱嘍一下被鐵簽燙了嘴上一道白印子！也沒在乎疼！肉到嘴裡後什麼嘲笑，疼痛全忘了，只記得那味道充滿口腔，久久捨不得咽下去！從那以後就有個夢想什麼時候一個人買一大把慢慢吃，慢慢品！可是真的等長大，想吃多少吃多少，又吃不出原來的味道！

第一次吃到的最好吃的就是韭菜盒子

上世紀九十年代，對於河南商丘豫東地區來說，還是個物質資料比較匱乏的年代。

小時候，爸爸媽媽外出打工，爺爺奶奶在家照顧自己，因為爺爺奶奶年紀大了，所以根本沒有任何收入來源，只能靠家裡那三兩畝薄田。所以自己平常是沒有零花錢的。

自己家住在農村很貧窮的一個村莊，基本上村裡都是以老人和小孩為主，因為家裡臨著一條大街，因為比較寬，所以便形成了一個夜市。

夜市的開設服務了周邊的百姓，像爺爺奶奶買個菜挺方便，當然，夜市上有賣菜的自然也有賣小吃的，一出家門口就是各種賣小吃零食的，十幾歲的年級正是愛吃零食的時候，看到別的小朋友買各種零食，別提多羨慕了！

可是自己知道自己家裡的家境，爺爺奶奶年邁，平常連買葯都不捨得花錢，自己也算窮人家的孩子早當家，自然不會纏著他們要零花錢。

自己羨慕想吃零食還是次要的，自己的妹妹比自己小六歲，看到妹妹那想吃的眼神，那才是自己最看不下去的，於是，湊著沒課的時候，自己便想辦法弄些零花錢！

夏天農村地區的樹林中晚上經常有知了，自己晚上便帶著妹妹去捉知了，一人拿個手電筒，一個裝知了的瓶子，一晚上能捉五六十個，然後賣給飯店一晚上能收入十來塊。

對於從小沒零花錢的我和妹妹來說，一晚上十幾塊那是一筆不菲的收入，我和妹妹自己掙了零花錢，就該小心翼翼的計算這筆錢了。

白天，快傍晚時，夜市上就開始熱鬧起來了，胡辣湯、豆腐腦、八寶粥、看著直流口水，其實最愛吃的還是皮薄肉厚的韭菜餡盒子，那個美味，長大以後再沒吃到過。也許是因為平常很少吃到這些東西，所以吃起來異常美味。

一個韭菜盒子，售價一塊錢，然後自己和妹妹一人買一個，然後一人再點上一碗胡辣湯，一碗五角錢，韭菜盒子加胡辣湯，那個美味，想想都是美滋滋的。

吃飽之後，我們也花了三塊錢了，其實也不敢再花錢了，因為晚上有知了是分季節的，過了那一二十天，知了就沒有了，可以說我和妹妹也就斷了經濟來源，所以我們都回攢一些錢留著以後慢慢花，畢竟在學校連個能喝水的地方都沒有，只有小賣部有賣水的。自己和妹妹哪天茶杯水喝完了，還能買包劣質甜水喝喝，不管味道怎樣，至少能夠暫時解渴了。

小時候，吃過了太多的苦，走過了太多不同尋常的路，現在的生活條件比以前有了不小改變，但曾經的回憶總是最難忘的，自己和妹妹度過的那些美好的時光將是一輩子最難忘的記憶！

作為柳州人，就不得不說這裡的小吃，真的好吃到沒朋友，我在廣東工作，把這些小吃帶給同事吃，大多數都是無法抗拒的。現在就說說我個人認為最好吃的三種：

柳州螺螄粉

螺螄粉是應該廣西柳州市在外人看來最出名的小吃了，其具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉里並沒有螺螄，而是用螺螄煮出來的湯料而得名。其美味的本身也正是湯底，加上腐竹酸筍青菜花生米等配菜，美味完全擋不住。

柳州卷粉

柳州卷粉跟我工作的廣東那兒的腸粉有些許相似，但是我吃過的腸粉多數是石墨出來，漿料多數是醬油。而卷粉所用的是粘米粉，再加些澄面、生粉、粟粉來調和，個人感覺要比腸粉更美味，其美味的根源在於醬汁，相比醬油味道更加濃稠，配上花生粉和酒糟醬，真是回味無窮。來柳州的朋友一定要試試。

柳州酸

柳州酸也是非常有名的小吃了。其花樣之多，以酸甜辣脆而出名，是非常解膩的哦。其主要是腌制而成，看看圖中的樣式，肯定有一種是符合你的心意的。

這就是這三種小吃的簡介，如有不足可以補充。另外既然來了，也不要忘記留下自己心目中的美食哦，大家一起分享嘛！

想了想還是答一下吧，可是我是個典型吃貨，又熱愛旅遊，說實話經常被各地好吃的搞得不能自已，但是要說好吃到懷疑人生的地步，非得是特定時期，想了半天讓我懷疑人生的記憶還真有那麼一次----雞蛋灌餅，是的您沒看錯就是雞蛋灌餅。

沒找到一樣的圖片，大概就是這種：

06年的時候在剛在北京朝陽門豐聯工作，住在吉祥里，馬路對過就是公司，越是離公司近越是遲到，好像這是鐵律。出小區右拐小衚衕那會有個老頭賣雞蛋灌餅，每天上班路過都有很多人排隊，不知道是哪一個清晨，我排隊買了2兩個雞蛋灌餅，到公司一吃不可收拾，真的是那種好吃到不行，餅烤的很脆，不是那種攤煎餅似的的餅子，是那種火燒，大爺每一個餅都要用碳爐子烤一下，雞蛋熟的恰到好處，醬味道也好，當時覺得真的是完美的雞蛋灌餅。如你所想，接下來的長達半年，幾乎是每天早上我的早餐就是固定的兩個雞蛋灌餅+一杯豆漿or牛奶，直到我搬家。

後來跳槽，去各地出差，吃了各地的各種小吃，但是都沒有那時候吃雞蛋灌餅那麼驚艷，可能是那時候剛畢業窮吧，油水少，換到現在吃什麼也不可能再會懷疑人生了~~

都好吃??越大吃的東西越多，發現最喜愛的還是在家自己做的

認真回想了一下。

我不挑食，但也沒什麼食物能瞬間抓心，三十幾年來走東竄西，也算品過南粥北飯。

能從記憶里飄來的香味大致如下：

小學三年級隨父母下鄉赴宴，當地特色應該是鹽水白切雞，但一道仙氣騰騰的紅燜東山羊喧賓奪主地佔據了飯桌中心。羊肉調色艷紅，入口無膻腥異味，兼而有之酥香，恍如紅衣嬋娟，教在場凡夫俗子無不醍醐灌頂。

高中時開始流行日料，本地餐廳亦有效仿，吃過幾次深海蝦刺身，覺得口感冰鮮，佐以檸檬醬油芥末，不失為餐前好菜。經老闆推薦，媽媽點了一整隻龍蝦，碎殼片肉，頭腳熬粥。薄如蟬翼的龍蝦刺身甫一入口，便以其鮮美精緻征服了味蕾，給我以清爽超脫的味覺體驗，頗有游神散仙之清凈自如。

大學在南昌。首次班級聚餐，本地同學點了一份油淋生菜，我說我吃不習慣那股味道，她狡黠一笑，說我們南昌的生菜和女孩一樣都與眾不同。我微晃，好像身體里有什麼動了一下。生菜上桌，油量碧綠，形態挺拔，絲毫沒有翻炒過的痕迹，渾然天成如翡翠。她夾了一抹嫩心，說嘗嘗吧。我伸過嘴。喀哧！像什麼碎了一地的聲音。是的，那是我聽過最美的聲音。

但這些僅僅是停在味蕾表面，並沒有驚心動魄的曼妙。真正的美味，應該是觸及靈魂的洗滌。

那年單位組織旅遊，到了保亭七仙嶺，入住君瀾度假酒店，含早。那天起得晚，踩著酒店拖鞋趿趿拉拉到了餐廳，同事們都漫不經心挑著些熏鵝肉、白香腸，我突然間什麼也不想吃。於是隨手打了一碗粥，白粥，什麼都沒有的白粥。

那個莫名其妙的早晨，從不喜歡吃粥的我，空口吃了三碗白粥。是的，白粥。入口那一刻，從溫度、黏度、潤度，我知道我遇見了一碗天時地利剛好的粥，白粥。食之本味，天然無雕，就像我看著白衣白裙的你，在往事中央，越來越美好。

就算以後只吃白粥，我也陪你到老。你說道。

可我沒做到。

在德國小飯店喝的飯店自己釀的啤酒，味道好到無法用言語來形容………清爽又醇厚，沒有一點酒精嗆人的味道，最神奇的是喝完嘴巴里回甘了。

還有在日本別府一個商業街買的牛奶冰激凌，就是麥當勞那樣打出來的，奶味濃的感覺在吃柔軟的牛奶。

還有吃過義大利的那種火腿，本來覺得是生吃不想嘗試，被勸了吃了一小口，嚼半天嚼出味道了，我的媽呀各種香料加上肉的香味在嘴巴里爆炸了，太好吃了。

再來就是新疆的烤全羊，我有一年南北疆的羊都吃過了，喀什的最棒，羊肉多汁，我的口水。還有塔克拉瑪干沙漠公路中間石油小鎮的紅柳烤肉，秒殺所有羊肉串！！

在成都吃的串串和酸菜魚，漢堡王的天椒皇堡，我們南京的李記清真館，黃山的毛豆腐，還有好多好多，我真是個吃貨……

發點自己做的……

我也說一個吧，記不得多少歲了，應該是上小學的時候，我家住在縣城，有三個姑姑倆個叔叔住太原省城，每年都去玩，那年夏天我和我哥哥一起去，還有姑姑家幾個孩子一起在公園游泳，下午玩完他們先走了，我和我哥坐公交回去，在公園門口吧，有個賣炸豆腐的，2塊錢一盒，用一次性快餐盒裝的橫的一字擺開放八塊，記得特別清楚，我哥給我買了一盒，真是好吃到爆炸，小心翼翼用牙籤把一塊豆腐分成四小塊，你一塊我一塊一起分食，形容那個滋味，現在矯情一點說就是幸福的味道。我們邊吃邊往公交站走，一盒豆腐吃了有十幾分鐘，誰也捨不得吃，我哥讓我多吃了幾塊，最後湯汁都喝完了還舔了舔盒子才扔進垃圾桶。

今年29了，過去快有十七八年了吧，這些年我和我哥一直都特別好，但不知為什麼去年後半年到過年到現在，雖然還在一個屋檐下話很少了，關係大不如前，我有一個特別沉重的家庭，感覺再也回不到從前的樣子了……

在三亞吃到四川廚師弄的澳龍蝦和珍寶蟹，請注意！重點是「四川廚師」。大坨大坨的龍蝦肉和蟹肉讓我們一家在四川盆地吃小龍蝦和小香辣蟹的人有一種很滿足的感覺，不是懷疑人生，是有一種很幸福的感覺。