正宗的沙縣小吃是什麼口味的？都有哪些菜？

1、燒麥，沙縣的燒麥是包粉絲的哦。不同於以往燒麥的肉餡，或是糯米餡，沙縣燒麥的餡是以粉絲、肉丁、筍丁、香菇丁混合而成的，它們被包裹在被擀得晶瑩剔透、吹彈可破的皮中，剛出籠時一個個粉嘟嘟地顫動著挨擠在一起，吃時必須沾以沙縣獨有的豉油。但個人可能比較不習慣這種餡料的燒麥，還是喜歡包肉的。推薦佳蘭燒麥。

2、芋餃，沙縣的芋餃是呈三角形的，其外皮是用含水量少的菜芋子和碾細的木薯粉來製作，皮晶瑩Q彈，入口潤滑。而裡面的餡則是筍乾、豆乾、肉等，我最愛的就是這道芋餃了。

3、燒餅：沙縣的燒餅也是鼎鼎有名，入口非常的香脆，好吃到舔袋子的那種，一個1塊5，相當實惠，第二天吃仍然是嘎嘣脆。推薦香蘭燒餅。

4、板鴨：很大一隻，口味比熏鴨更淡一些，很合我胃口，色澤黃潤、肉香味美，鹹淡適中，清香不膩。推薦肥姐小吃。

5、扁肉：其實也就是我們常說的餛飩，但個頭更大，而沙縣的扁肉餡都是手打的，因此比較脆，這也是我們最熟悉的沙縣小吃之一。推薦廟門扁肉。

正宗的沙縣小吃一般未到過本地的朋友一定評價不高，因為本地沙縣小吃許多品種純手工，還有配送問題，不方便快飲快食的結構，所以在外的沙縣小吃本地人從不吃??。有機會朋友們還是要親自到沙縣本地品嘗一下。小吃品種有二百多種，收錄中華名小吃三十九種。這裡介紹些有小吃店有售賣的給大家:扁肉，拌面，鍋貼，芋餃，板鴨，羅蘭燒餅，燒麥，豆腐丸，豆乾，米凍皮，泥鰍粉干，芋頭餅，包餡白粿，糍粑等。

有餃子、炸醬麵、烏雞湯、辣雞粉、一般都是辣的多、在我們這邊的一架沙縣小吃、生意非常火爆，一天賣一百多份烏雞湯、而我最喜歡吃的就是鴨腿飯。

不是很清楚。