水果代替主食減肥真的好嗎？

現在有許多女孩為了減肥，拒絕吃水果之外的任何食物，她們認為這樣既能減肥又能美容，效果果真如此嗎？專家指出，大多數水果中含的都是葡萄糖、果糖和蔗糖，它們進入人體肝臟後，很容易轉變成脂肪，使人發胖。

水果為什麼不能代替主食？下面一起來看看為什麼吧！

1、主食能提供更多的B族維生素尤其是維生素B1

對於我國居民而言，維生素B1的主要來源就是主食，全穀類主食最好，精白米面就大打折扣了，大多數水果中都不含有維生素B1。B族維生素的主要功能就是幫助體內營養物質的代謝，把我們吃進去的糖、脂肪和蛋白質轉化為身體需要的能量。如果缺乏B族維生素，不僅能量代謝受阻，減肥困難，而且還會造成皮炎、腳氣還有神經系統的多種疾病。

2、我們的胃喜歡溫軟的食物，討厭生冷堅硬的食物

水果大多性寒涼，尤其是剛從冰箱拿出來的水果，長期過量吃肯定會造成脾胃虛寒，影響人體對營養素的吸收利用。特別是早上起來，喝一碗有溫度的粥肯定比啃一個大蘋果更加養人。而且，再美味的菜肴如果不配點主食，似乎總有缺憾，你可以想像一邊啃著香蕉，一邊吃著水煮魚，是不是特別不搭？

3、水果的致肥能力不容忽視

　很多水果糖分很高，比如香蕉的含糖量高達21%，兩根香蕉的熱量就等於一大碗米飯，而且很容易就吃進去了，因為香甜可口。即使是含糖量在14%左右的蘋果，吃一個也相當於小半碗米飯。而且，人們往往容易誤認為水果是健康食品，美容又保健，多吃也沒有關係。其實，水果的果糖更容易被人體吸收，也更容易造成腹部脂肪堆積。

4、導致營養不良

水果中的微量元素較為單一，不足以補充人體的需要。單用水果代替主食希望達成減肥的目的是不足取的，長時間堅持的話甚至是有害的，會導致營養不良。

5、降低記憶力，提高糖尿病發病率

主食中還有人體每日所需的碳水化合物，弱國碳水化合物的攝取不足，雖然會在一時起到降低體重的作用，但是同時也會損傷我們的記憶力。並且如果碳水化合物的攝取不足，還會導致胰島素分泌過少，進而引起血糖升高，甚至會引發糖尿病等嚴重後果。

專家提醒飯前吃水果不利於減肥若想減肥，在保證營養充分的情況下，要控制主食的攝入量，可以在飯前吃點蔬菜如番茄、黃瓜，也可在飯前喝一碗蔬菜湯或番茄雞蛋湯等湯類，這些食物的能量不高，而且還會讓人有飽腹感，在正餐時就吃不下過多主食了。這樣時間長了，飯量就會慢慢下降。飯後喝湯容易把胃撐大，易使飯量增加，也不利於減肥。　　想減肥的朋友，不主張在飯前吃水果，因為水果中含有果糖，果糖屬於單糖，吸收比較快，也會增加攝入的能量，就可能達不到減肥的目的了。但是有些水果是不宜在空腹的狀態下食用的。西紅柿：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生反應，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃裡的壓力升高，造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛。 　　柿子：空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石症，引起心口痛、噁心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。香蕉：含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。　　香蕉：含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。　　桔子：含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃粘膜，導致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。　　黑棗：含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。　　甘蔗和鮮荔枝：含糖量很高，不宜空腹食用，否則刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃脹滿。而且空腹時吃甘蔗或鮮荔枝過量，會因體內突然滲入過量高糖分而發生「高滲性昏迷」。　　菠蘿：內含的蛋白分解酵素相當強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。　　山楂：味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強飢餓感並加重胃病

用水果代替主食減肥非常不好。

首先，不要用水果代替正餐。人體供需要多種營養物質才能夠維持生存，特別是每天需要一定量的脂肪，來維持組織器官的更新和修復。

水果中含水分85%以上，蛋白質含量卻不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養需要。水果只可做正餐以外的補充，好吃但不能多吃。

再次，不能用吃水果來減肥。

實際上，水果並非能量很低的食品，其熱量遠遠超過同等質量的蔬菜，需要適量食用。因為水果中糖分含量很高，而且是容易消化的單糖和雙糖。儘管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因為水果味道甜美常讓人愛不釋口，很容易吃得過多，導致攝入的糖分超標。靠吃水果來減肥並不科學，也容易造成能量供給失衡。

1、如果用水果來替代誘人的餅乾甜點，甚至替代一部分米飯饅頭，那是相當有利於減肥的。因為大部分水果90%成分是水，而且，不僅有利於減肥，還對脂肪肝、高血壓、冠心病的預防也有好處，因為與精白米面和甜食餅乾相比，水果能提供更多的鉀、鎂、Vc、果膠和多種抗氧化物質。

2、即便是看似熱量並不高的水果，如果吃過量，所謂積少成多，最後吃進去的熱量也非常可觀。對大部分女性來說，一餐吃掉兩碗米飯不容易，但在餐後一邊看電視一邊用勺子吃掉半個西瓜並不困難。算一筆賬對比下：

按10斤一個的西瓜計算，去掉瓜皮和瓜子，含有至少7斤左右的瓜瓤。比較甜的西瓜中含糖約8%，7斤瓜瓤便含有280克碳水化合物。白米飯1碗（按100克大米，加上煮飯的水分，約230克重計算）約含有75克碳水化合物。按這樣計算，1個10斤的薄皮西瓜相當於4碗米飯。

3、水果中含大量的鉀，如果不吃各種鹹味菜肴和動物食品，鈉的攝入量會極低，這種膳食變化也會引起身體排除水分的效果而減重。所以，從未節食減肥的人，在剛剛採用這類方法的時候，很多人都會感覺到神奇的快速體重下降效果。而這種效果，大部分來自於短期的水分減少效果。只要恢復正常進餐，極易發生反彈。

4、同時也會招來營養不良的麻煩。 水果雖然熱量較低，含有維生素C和鉀，但維生素B1和鐵、鋅等元素含量很低，蛋白質相當不足。如果用水果完全替代主食，會造成一天當中的蛋白質攝入量大大下降，長期而言會引起身體蛋白質流失，代謝率下降，最終導致恢復正常進食則反彈，不恢復正常進食則浮腫的悲劇結果。

當身體非常肥胖時，改用

水果