血脂高，好擔心以後造成血栓，有食療的辦法嗎？

血脂高也成了當今的一個普遍現象，目前全世界三高、生活慢性疾病的數量在與日俱增，而且越來越年輕化，做好預防生活慢性疾病的普及是相當重要的一件事。血脂高、血壓高、血糖高、膽固醇高、尿酸高已經稱為熱門話題。很多朋友都有血脂高的問題。血脂高日常一定要注意以清淡飲食為主，多用蒸、煮、清炒、涼拌、燉、燜等烹飪方式，原理油炸、燒烤、爆炒、過度辛辣、過度重口味的食物、戒煙戒酒。日常可以配合適當運動消耗多餘熱量，還可以增強體質。

可以增加蔬菜、水果、全穀物類食物、優質蛋白的攝入，果蔬和全穀物類食物中富含膳食纖維，膳食纖維能夠抑制脂肪和膽固醇的攝入，由於膳食纖維不能被人體直接消化吸收，所以可以增加食物在胃中停留的時間，減緩消化速度，減緩糖分、脂肪的吸收，所以可以有效平穩餐後血糖，起到控糖、控脂的效果。另外，目前很多精製加工的食物，可能加入了更多調味料，也少了很多粗纖維成分，所以更容易吸收油脂、糖分，日常多選擇天然、加工較少的食物食用。主食中可以加入粗雜糧、雜豆、薯類食物，不僅可以增加食物的多樣性，還可以平穩血糖、抑制脂肪、膽固醇的吸收。

蔬菜水果中同樣富含豐富的營養成分和膳食纖維，不過要注意的是水果應該適量食用，水果雖然低脂低熱 ，不過富含果糖，也含有少量葡萄糖，如果過量食用同樣會導致糖分攝入過多，造成血糖波動，而且果糖在人體會在肝臟生成中性脂肪，再由在肝臟合成的蛋白質載體排出體外，但過量的果糖會抑制蛋白質的合成，因此大量中性脂肪有可能囤積在肝臟內，有可能造成血脂濃度升高或者誘發脂肪肝。

你好！

大部分高脂血症的降脂治療，主要還需靠藥物管理，但是飲食的調控也有助於血脂的管理。下面列舉高脂血症飲食方面需注意的幾個原則：

1.慢食細咽：吃飯速度慢，能有效降低血脂。這是因為當人吃下食物時，血糖會升高，此時人體會發出信號，減少進食。如果吃飯速度過快，等到發出信號時，吃下的食物已經超過正常量，多出的食物就會轉化為脂肪，存儲在人體中，提高血液血脂含量，所以，吃飯一定要細嚼慢咽。

2.飯前喝湯：飯前喝湯，能滋潤腸胃，促進消化，同時能佔據胃的部分空間，這樣吃下的其他食物就少，可達到降脂的目的。高脂血症肥胖者使用這一方法，尤其有效。

3.一定要吃早餐：不吃早餐的人，血液中膽固醇含量比吃早餐的人高，血液粘稠度、血脂也高，因此一定要吃早餐，喝點水，可以有效降低血脂。

4.三餐食量均衡：早餐要吃，晚餐要少吃，三餐食量恆定，少吃高糖、高脂肪零食，可防治血糖、血脂忽高忽低，從而控制血脂。

5.春秋季節更要調脂：春季，血液的甘油三酯含量最高，這個時候就要少吃能使甘油三酯升高的食物，如各種肥肉、動物脂肪、奶油等；秋季血清膽固醇含量最高，這個時候就要少吃富含膽固醇的食物，如蛋黃、魚子、蟹黃、魷魚、皮蛋等。

除了以上需要注意的原則之外，以下具體食物的食用，對血脂的控制有一定的幫助：

1.玉米：含複合糖類，能降低血脂中的甘油三酯。玉米煮至熟透，降脂效果更好。

2.綠豆：含有一種球蛋白及多糖、能促進膽固醇的分解和代謝，促進甘油三酯的分解，從而降低血脂。吃的時候不要去外皮。

3.燕麥：能降低甘油三酯和膽固醇含量，降脂效果好。

4.黑木耳和蘑菇：含大量膳食纖維和維生素，可降低血脂含量，促進膽固醇代謝。

5.海帶：有抗凝血和降血脂作用，能增強血管韌性，防止動脈粥樣硬化，減少脂肪在血管內的沉積，降低血液膽固醇含量。

6.洋蔥：能降低膽固醇，提高血脂中纖維蛋白溶解的活性，改善動脈粥樣硬化，還能降血糖、降血壓。

7.番茄和芹菜：降低血脂膽固醇。

8.蘿蔔：促進膽汁分泌，有助於脂肪消化，避免脂肪堆積，降低血膽固醇。

9.魚：富含各種不飽和脂肪酸，能提高人體免疫力，是高蛋白、低熱能的食物，是降低血脂的上佳食物之一。

高脂血症又稱血脂異常，主要是指血液中的膽固醇和三醯甘油等異常升高，是冠心病、腦血栓等缺血性心血管疾病的重要病因。血脂異常主要靠藥物治療，飲食降血脂的效果有限。

日常飲食需要注意以下幾點：

1.控制總熱量：主食每天200~300克，以全麥麵包、燕麥、糙米、土豆、地瓜為佳，少吃餅乾、起酥麵包、蛋黃派等，不吃油炸食品。

2.減少飽和脂肪酸的攝入：少吃肥肉，包括五花肉、肥羊、肥牛、排骨、大腸等，適當選擇瘦肉，如雞肉、牛肉、瘦豬肉、兔肉等。

3.增加不飽和脂肪酸的攝入：每周吃富脂魚類2次，如三文魚、金槍魚、鱈魚等，每次100~150克。血脂異常者應增加油酸等單不飽和脂肪酸攝入，用橄欖油或茶籽油代替其他烹調用油，每天食用油20克左右。

4.控制膽固醇的攝入：不吃動物內臟，如豬肝、豬腎、豬肺、豬蹄等，不吃魷魚、魚籽等富含膽固醇的食物。血液膽固醇高的患者，蛋黃每周不超過4個，建議用脫脂奶代替全脂奶，每天300克。

5.每天吃蔬菜至少1斤，多選擇膳食纖維含量高的蔬菜，如西藍花、芹菜、莧菜、蘿蔔纓、空心菜、菠菜、菜薹、竹筍、豆角等；水果1-2個，選擇膳食纖維含量高的梨、蘋果、桃子、獼猴桃、無花果等。

6.大豆中具有降脂作用的成分種類多，如卵磷脂、大豆甾醇、大豆異黃酮、大豆皂苷等。每天食用15~25克大豆或者等量豆製品，如豆漿、豆腐、豆乾等。

7. 規律運動一三五七：每天鍛煉一次；每次至少三十分鐘；每周至少運動五次；運動時心率=170-年齡。

作者：王興國，大連市中心醫院營養科主任，主任醫師；遼寧省營養學會副會長；新浪微博醫療大V；中國營養科學傳播之星，從事臨床營養治療、營養培訓教學和營養科普傳播20餘年，出版《吃的百科》《長胎不長肉》等科普書籍20餘部。

三高之一「血脂高」，在現在這個物慾橫流的社會也是比較普遍的一種現象了。根據調查顯示，現在三高的人群與慢性疾病的人群正在日益劇增，並且患者的年齡越來越趨於年輕化了。因此健康部門做好預防一些生活之中的慢性疾病是十分緊急的事情。高血脂、高血糖、高血壓有關這「三高」的話題在社會上一直熱議不斷。

身邊很多的親朋好友都有高血脂的癥狀，對於高血脂的人群來說，飲食清淡就是「黃金法則」，並且對於吃食的方式一般是要選取蒸煮、涼拌、燉，那些油炸、爆炒、辛辣、麻辣的食物要少吃或者直接就是不吃，戒煙戒酒也是非常必要的。在休閑時間還可以做一些適當的運動消耗一些多餘的熱量、多餘的脂肪，規律並且堅持運動還可以增強高血脂人群的抵抗力。、

高血脂的人群要增加蔬菜、水果、穀類食物、纖維類食物的食量，同時也要補充一些適當的優質蛋白。水果、蔬菜、粗糧裡面富含膳食纖維素，膳食纖維素的主要功效是制止一些脂肪和膽固醇的攝入；膳食纖維還有一個特點就是不能直接被人體吸收，所以就食物在胃裡面的存留時間就更久一點，消化的速度有所減慢，那麼也就會間接的減少身體糖分以及脂肪的吸收，因此在一定程度上減少了血糖的產生，對高血脂的人群來說可以起到一個控制糖量和控制脂肪量的作用。

專長：外周動脈和靜脈疾病診療，尤其是下肢動脈閉塞、糖尿病足的治療；惡性腫瘤的介入治療。

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目前更多的人存在三高的問題，而且三高也越來越年輕化，防治三高也成了刻不容緩的重要事情。高血脂的朋友日常飲食應該多以清淡飲食為主，遠離高油、高脂、高糖、高鹽的食物，多以煮、蒸、清炒、燉、燜等烹飪方式做菜做飯，遠離油炸、爆炒、燒烤、煎等富含油脂而且容易產生致癌物質的方式。

日常飲食可以增加蔬菜、水果、全穀物類食物的比例，這些食物中富含膳食纖維，膳食纖維不能直接被人體消化吸收，因此可以增加食物的消化時間，減緩糖分的吸收速度，所以，膳食纖維能夠有效控制餐後血糖，而且能夠幫助抑制脂肪和膽固醇的吸收。另外，果蔬低脂低熱，富含豐富營養成分，中國膳食指南中推薦每人每天攝入蔬菜要在500g（1斤）左右，不過這裡要注意的是，水果最好保持在200~350g，水果雖然美味又營養，但其中果糖成分較高，也含有少量葡萄糖，果糖會在肝臟生成中性脂肪，由在肝臟合成的蛋白質排除體外，而過量的果糖會抑制蛋白質的合成，大量的中性脂肪會囤積在肝臟內，可能會加重高血脂的癥狀，長期下去還可能誘發脂肪肝。

全穀物類食物例如燕麥、蕎麥、粗雜糧、雜豆等等都是不錯的選擇，日常的主食應該按照自己合適的熱量定量食用，其中可以加入粗雜糧、雜豆、薯類來代替部分精白米面，這樣能夠平穩餐後血糖，抑制多於的脂肪和膽固醇吸收。日常可以增加優質蛋白、不飽和脂肪酸的吸收，例如多吃一些海產品、攝入適量堅果，其中的不飽和脂肪酸也有抑制脂肪和膽固醇吸收的作用，可以保護心腦血管健康。堅果每天20~35g左右，不宜過量，其中油脂較多，熱量較高，過多食用弊大於利。另外注意配合適量運動，運動過程中能夠消耗多餘熱量，增強體質，促進血液循環流暢，也能夠保護血管。

您好。血脂高的一般可以多吃點芹菜，植物的根塊莖。用這些食材製作的菜肴能夠有效清除腸道的毒素，避免體內毒素殘存。而且芹菜富含多種可以抗氧化的物質，有利於抗動脈硬化。

血脂高患者需要多吃降血脂的食物，這樣才可以有利於病情的穩定，那麼你知道血脂高吃什麼好降血脂嗎？不清楚的朋友可以來看看這篇文章。

1、大豆:大豆及其製品中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂,三者均可降低血中的膽固醇。尤其重要的是,大豆及其製品中還含有大豆的皂苷(如豆漿煮漲時浮起的那層泡沫狀物質),這種物質能有效降低血脂,還具有減肥和預防動脈硬化的作用。

2、黃瓜:黃瓜中含有細纖維,具有促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的作用。另外,黃瓜中含有的丙醇二酸,可抑製糖類物質轉化為脂肪,尤其適用於心血管病患者。

3、大蒜:英國科學家研究發現新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇的含量。大蒜粉劑製品可降低8%的膽固醇,而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。大蒜的降脂效能與大蒜內所含的物質——蒜素有關。

4、玉米:含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E,它們均有降低血清膽固醇的作用。

5、燕麥:含有極豐富的亞油酸,佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富,而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

6、牛奶:含有羥基、甲基戊二酸,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,從而抑制膽固醇的合成,降低血中膽固醇的含量。此外,牛奶中含有較多的鈣,也可降低人體對膽固醇的吸收。

7、洋蔥:其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關,這些物質屬於配糖體,除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化,是防止心血管疾病的理想食物。

8、生薑:生薑內含有一種類似水揚酸的有機化合物,該物質的稀溶液的稀釋劑和防凝劑,對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。

9、甲魚:具有滋陰、進補的作用。實驗證明,甲魚能有效地降低高脂飲食後的膽固醇含量。

一般而言,飲食調理是預防血脂增高比較理想的方式,這是因為,人體血脂的主要來源為食物,通過合理的調理飲食,能有效地降低人體能血漿總膽固醇的水平,有利於控制體重,同時,在使用調脂藥物時,效果會更好。

一是要注意增加植物油脂的攝入。要盡量避免進食動物油脂,如果進食了大量的動物脂肪,會大大的提高人體內膽固醇的水平,而進食植物油脂,能有效地降低人體內飽和脂肪酸的比例,降低體內總膽固醇的水平,同時,體內的高密度脂蛋白的水平會大大提高,能有效的預防高血脂的發生。

二是要注意限制食鹽的攝入。對於已經患上了高血脂、高血壓及冠心病的患者,要在日常進食過程中,嚴格控制食鹽的攝入量,因為,進食的鹽分過多,會加重高血脂、高血壓及冠心病患者的病情,不利於控制和穩定疾病。沒有患此類疾病的患者也要注意控制好食鹽的進食量,要控制在每天食鹽的總攝入量不超過8克。

三是要注意控制總熱量的攝入。對於有血脂升高跡象或者已經患上高血脂的患者,要控制血脂繼續升高,要特別注意每天攝取的總熱量的水平要控制在一個合理的範圍之內,不能太高。每天的進食的碳水化合物要以粗糧、玉米、紅薯等穀物類為主。此外,要注意多吃新鮮的水果、蔬菜、海產品、木耳等纖維素含量高的食物,這樣可以有效的控制血脂水平的升高,減少膽固醇的吸收。

1、有幾類患者不能用降脂葯

不是有高血脂就得吃藥,有些人是不能吃藥的,如活動性肝炎患者,70歲以上人群,心力衰竭、晚期腦血管疾病和惡性腫瘤的患者,都不宜採取降脂藥物進行治療。懷孕或哺乳期婦女也不宜使用降脂葯。

2、吃對飯病能好一半

吃對飯比堅持服藥更重要,吃對飯病能好一半。血脂高的人可在早晨空腹吃糖醋蒜1-2個。有些患者知道肥肉要少吃,其實瘦豬肉也要少吃,豬肉中所含的膽固醇比牛肉和羊肉都高。另外,每天做到一茶一粥(指的是綠茶和燕麥粥),對降低膽固醇非常有益。

3、運動不能堅持傷害更大

運動對於調血脂也有幫助,但是高血脂患者運動一定要堅持,在運動頻次上,建議每周鍛煉5天,每次鍛煉半小時即可。鍛煉前,做5分鐘的準備,如伸展運動、慢走等,鍛煉後再做5分鐘的放鬆活動。如果三天打魚兩天晒網,可能會導致體內脂肪增長,反而傷害身體。

鄰居家的大叔在酒店當廚子，我們常常說他乾的是個美差事，天天在酒店有吃不完的好東西。看他身材豐腴，滿面紅光的，定是沒少吃。

可誰知前陣子，120竟停到院門口，問了才知道，鄰居大叔竟是因為血脂太高，犯了心肌梗。辛辛苦苦的勞累大半輩子，還沒放鬆卻躺進醫院。鄰居阿姨說都是吃惹的禍，這才知道吃太多肉，油大太，並不一定就是美事，身體健康才最重要。

今天小汁就整理一些生活對清理血管，降低膽固醇有好處的食材。

1、菜花：血管清理劑

中醫素來有「白色入肺」之說，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑。

2、西蘭花：抗氧化清血管

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風的危險。

3、西紅柿：保護血管彈性

西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，它還可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。

4、玉米：軟化動脈血管

玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

5、黑木耳：排出有毒物質

現代醫學認為，木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

上了歲數的人，平日應該注意少吃多餐，調查顯示，少吃多餐的人患高血脂的概率要低一倍。同時多吃些五穀雜糧，少吃過於油膩的東西，肝臟類食物也可以降低高血脂的概率

我是老璞生物系畢業，有著豐富的辨選食材經驗，曾擔任心靈導師多年，如果你有什麼關於食材，或心理的問題可以私信我。

中老年人血脂高，擔心血管堵塞造成血栓，可以用一小秘方輕鬆降血脂。材料很簡單，只需準備1個雞蛋，1斤蜂蜜，1瓶醋即可，這3種食材添加到一起能起到神奇的功效，幫你清理血管油脂和垃圾。

準備材料：1個雞蛋，1斤蜂蜜，1瓶醋（米醋最佳），一個乾淨的玻璃罐子。

做法：

①把雞蛋洗凈，擦乾上面的水；（要選用新鮮雞蛋）

②將雞蛋放入準備好的玻璃罐中，倒入米醋，以沒過雞蛋為準，密封24小時；

③24後打開蓋子，此時蛋殼一軟化，輕輕捅破雞蛋；

④將雞蛋殼取出，將蛋液和醋一起攪拌均勻，密封24小時；

⑤清晨起床後，用湯匙舀2匙浸泡液，加2匙蜂蜜，再加4匙溫水（溫水的量是2-3倍），空腹一次服完。

⑥一個蛋泡的醋液，分7~10天喝完，一個月為一個療程。

此方出自漢末年醫聖張仲景的《傷寒論》中記載了一道藥方，用於治療喉嚨生瘡失聲等症。明代此方流行於宮廷，用於消除雀斑。現代研究發現，老年人常吃可軟化血管、降低血脂、促進消化、預防冠心病。

重要提醒：此方雖好，但胃酸過多、胃炎、胃脹以及胃痛等胃病患者，膽結石病人以及糖尿病人不宜飲用此方。這類人想要降血脂、降血糖，推薦另外一個非常有用的偏方：薏米金錢柳茶。

做法：薏米10g，金錢柳15g，加水煎煮，取茶水飲用，每天2~3次即可，飯後一小時飲用,圖方便的可以直接喝袋泡青錢柳薏仁茶。

功效：金錢柳中的三萜皂苷、黃酮、甾體、萜類、有機酸以及生物鹼等具有很強降血脂和降血糖能力，可改善血液循環，代謝多餘油脂，調節人體糖代謝等。搭配薏米飲用，還有利腸胃、消水腫等功效。

高脂血症食療方 高血脂症屬於中醫痰證、眩暈、心悸、胸痹等證的範疇。以眩暈、胸悶、空腹時血漿脂質(甘油三酯和膽固醇)升高(有的病例在臨床上無任何癥狀)等為臨床特徵。本病外因久食膏粱厚味和肥甘之品，內因老年衰弱或先天不足造成腎的陰陽失調。其病機是肝腎虧損，痰瘀內阻。

1.山楂粥 〖 來 源 〗： 《粥譜》

〖 原 料 〗： 山楂30—45克(或鮮山楂60克)，粳米100克，砂糖適量。

〖 做 法 〗： 將山檀煎取濃汁，去渣，同洗凈的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮1—2沸即可。

〖 用 法 〗： 作點心熱服；10日為1療程。

〖 功 效 〗： 健脾胃，助消化，降血脂。適用於高血脂、高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消。

〖 注 意 〗： 不宜空腹及冷食。

2.澤瀉粥 〖 來 源 〗： 民間方

〖 原 料 〗： 澤瀉15—30克，粳米50一100克，砂糖適量。

〖 做 法 〗： 先將澤瀉洗凈，煎汁去渣，入淘凈的粳米共煮成稀粥，加入砂糖，稍煮即成。

〖 用 法 〗： 每日1—2次，溫熱服。

〖 功 效 〗： 降血脂，瀉腎火，消水腫。適用於高血脂症、小便不利、水腫等。

〖 注 意 〗： 宜久服方能見功。陰虛病人不宜用。

3.菊花決明子粥 〖 來 源 〗： 經驗方

〖 原 料 〗： 菊花10克，決明子10—15克，粳米50克，冰糖適量。

〖 做 法 〗： 先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。

〖 用 法 〗： 每日1次；5—7日為l療程。

〖 功 效 〗： 清肝明目，降壓通便。適用於高血壓、高血脂症，以及習慣性便秘等。

〖 注 意 〗： 大便泄瀉者忌服。

4. 三七首烏粥 〖 來 源 〗： 《大眾醫學》

〖 原 料 〗： 三七5克，制何首烏30—60克，粳米100克，大棗2—3枚，冰糖適量。

〖 做 法 〗： 先將三七、首烏洗凈放入砂鍋內煎取濃汁，去渣，取葯汁與粳米、大棗、冰糖同煮為粥。

〖 用 法 〗： 供早晚餐服食。

〖 功 效 〗： 益腎養肝，補血活血，降血脂，抗衰老。適用於老年性高血脂，血管硬化，大便乾燥，及頭髮早白，神經衰弱。

〖 注 意 〗： 大便塘薄者忌服。服首烏粥期間，忌吃蔥、蒜。

5.高脂血症葯膳方-菊花山楂茶

〖 原 料 〗： 菊花15克、生山楂各20克。

〖 做 法 〗： 水煎或開水沖泡10分鐘即可。

〖 用 法 〗： 每日1劑，代茶飲用。

〖 作 用 〗： 健脾，消食，清熱，降脂。適用於冠心病、高血壓、高脂血症、肥胖。

〖 評 注 〗： 菊花又稱「延壽花」，久服利血氣、輕身延年；新近研究發現菊花有降壓、抗衰老作用。山楂降膽固醇，止疼痛。二葯相佐，是老年人理想的保健飲料。