哪家羊湯最好喝？

05-29

這個問題太籠統了，祖國這麼大，有羊肉湯的地方太多太多了，而且每個地方的羊肉湯味道都不一樣，因為每個地方的水不一樣，每個地方的羊肉都不一樣。

但是原則是一樣的，就是鍋里多下羊骨頭，多下羊肉。別的都是輔料。

羊肉湯甘溫，能溫陽散寒，補益氣血，強壯身體。

我是洛陽的，洛陽的牛，羊，驢，豆腐，丸子，不翻湯有1000多家。一天喝一家能喝三年。洛陽被我們親切的稱之為「湯城」。

我來發幾家我喝過的洛陽羊肉湯的其中幾家吧。

先發個洛陽陸渾水庫的鐵軍羊肉湯吧。

這是100元買了6碗湯，洛陽添湯免費啊

石灰窯羊肉湯，大料和菜，辣椒都是自己放，湯也是自己盛。需要說明羊肉不能自己放啊，

洛陽孟津鐵謝的羊肉湯

定鼎路唐宮路口的羊肉湯

洛陽好喝的羊肉湯也挺多，好多家都在縣裡

關林廟後門的羊肉湯

別的地方別的城市的就有當地人來回答吧。

我也挺愛喝羊肉湯，尤其是冬天。

我——滷味小王子是也做羊湯的，不是內容搬運工。

哪裡的羊湯好喝？說實話，越是大店，湯都錯不了，一口大鍋，裡面湯濃肉多，這湯越賣的多，成本就越低，形成良性循環。

那裡的湯好喝又健康？多一條件，這就會篩選出一部分，健康？現在健康理念是少油脂。但羊湯多數地方裡面還得放羊油，（放羊雜進去，羊雜心肝部位有大量的花油。）百度下單縣羊湯，熬好的標準是在桌子滴一滴羊湯，就是一滴油。如果這碗羊湯放涼後，上面一層厚厚的油脂，他的「白」在物理解釋上就是油脂高溫乳化形成懸浮狀渾濁液。涼後油還是油，水還是水，喝到肚裡，油還是油，水還是水。當然裡面還有骨頭和肉裡面煮出的的營養物質。！所以你無論去那家店裡喝湯，他的湯鍋都得是開鍋滾動狀態，一旦落滾，油水分離。（現在人動不動脂肪肝，血脂稠等，不是以前人苦重，肚裡油少的時代）

那不放羊油的羊湯什麼樣？是不是也有油呢？不放羊油的羊湯是米白色，也有油，那是骨髓油，但這就少了，宗旨沒有放羊油的湯漂亮香好喝味濃。不放羊油也可以做到湯香味濃，那就是多放肉，多放骨頭。這成本就高的入了，一斤骨頭六元一斤肉30元，熬四個小時左右，這碗湯得多少錢？下面是河北石家莊一家羊湯羊肉麵館，主張是少油脂，味正鮮美，缺點不如別人家的香。是不是也很糾結？

如果說羊肉湯好喝，這個題目太大了，就我了解的情況來看，大的地方如內蒙，新疆，寧夏，河南，還有西安的羊肉湯就我喝的情況都非常好，其原因就是肉好，我在內蒙和新疆的時候，吃肉喝湯，吃羊肉串，那真是味道好極了。

如果說到我們江蘇，最好喝的羊肉湯當在徐州，如果在縮小範圍就在新沂的沙家羊肉湯那叫一個絕，羊架子煮好的湯，都是現殺的小山羊，湯鮮肉嫩，加入羊油熬的辣椒油，大蔥段，鮮芫荽，不怕你大肚漢，管叫你喝了一碗想二碗。