黃精有什麼功效和作用？

黃精為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的乾燥根莖。按形狀不同，習稱「大黃精」、「雞頭黃精」、「姜形黃精」。春、秋二季採挖，除去鬚根，洗凈，置沸水中略燙或蒸至透心，乾燥。

《本經逢原》中說：「黃精為補中宮之勝品，寬中益氣，使五臟調和，肌肉充盛，骨髓堅強，皆是補陰之功。」其性味 甘平，歸脾，肺，腎經。

功能主治：

1、養陰潤肺。主治陰虛咳嗽，肺燥咳嗽。

2、補脾益氣。主治脾虛乏力，食少口乾，消渴。

3、滋腎填精。主治腎虧腰膝酸軟，陽痿遺精，耳鳴目暗，鬚髮早白，體虛羸瘦，風癩癬疾。

用法用量：內服：煎湯，10~15g，鮮品30~60g；或入丸、散，熬膏。外用：煎湯洗；熬膏塗；或浸酒搽。

藥理作用：

1、病原微生物作用。體外實驗證明，不同濃度的黃精水提液可抑制傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、耐酸菌、石膏樣毛癬菌、柯氏型表皮癬菌、白念珠菌等。

2、對心血管系統作用。黃精能明顯增加冠脈流量，同時對心率和心肌收縮力無影響。

3、降血脂作用。黃精多糖能顯著降低高脂血症實驗動物的血清TC，LDL-C和Lp（a）濃度，減少主動脈內膜泡沫細胞的形成。

4、延緩衰老作用。黃精能提高肝臟中的SOD活性，降低全血脂質過氧化物生成，增強全血谷胱甘肽過氧化物酶的活性，降低血清肌酸激酶水平。同時，對活性氧自由基也有一定的清除作用。

5、對血糖的作用。對於腎上腺素誘發的高血糖，黃精提取物能減低其血糖值。

6、其他作用。動物實驗證明，黃精水浸膏能提高機體的耐缺氧能力。切尾巴法實驗表明黃精還有止血作用。

選方應用：

1、治脾胃虛弱，體倦乏力：黃精、党參、山藥各50g。燉雞食。

2、治慢性肝炎，疲乏無力，腹脹不適，胃口不好，尿量減少，汗多口乾：丹參30g，黃精25g，糯稻根25g，水煎服。

3、治療貧血性、感染性、直立性、原因不明性低血壓：黃精30g，党參30g，炙甘草10g，水煎頓服，每日1劑。

4、治療糖尿病：黃精10份，紅參、茯苓、白朮、黃芪、葛根各5份，大黃、黃連、五味子、甘草各1份，製成水丸，每次15g，日服3次。

5、治足癬、體癬：黃精30g，丁香10g，百部10g，煎水外洗。

6、治腎虛腰痛：黃精250g，黑豆60g，煮食。 　　

（本答案由中山大學孫逸仙紀念醫院陳永康提供）

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黃精味甘，性平，歸脾、肺、腎經，有滋腎潤肺，補脾益氣的功效。可用於陰虛肺燥，腎虛精虧的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、鬚髮早白、消渴（糖尿病）等病證。也可用於脾胃的氣陰兩虛，食少納呆，神疲乏力等病證。黃精含糖分、天門冬氨酸、毛地黃糖苷、以及多種蒽醌類等化合物，有增強免疫功能，有抗衰老，抗疲勞，耐缺氧，有防止動脈硬化，有抗真菌，抗菌的作用。可用於煲湯，也可用其他滋補品蒸熟服用。對一些年老體衰，久病體虛，產後虛弱的的病人可長期服用。與淫羊藿，鹿茸等補腎葯配伍，有補腎壯陽的作用，也可泡酒喝。

感謝您的邀請，中國科普作家協會會員吳一波來回答您的問題。

簡單來說，黃精具有抗衰老、調節免疫力、調血脂、改善記憶力、抗腫瘤等功能，但是自己平時不可當作藥品使用，還是需要去醫院遵從醫囑。

黃精有抗氧化和抗衰老的功能，有研究表明，黃精可以增強和調節機體免疫功能、激活內源性防禦自由基損傷的物質、抑制衰老動物體內氧自由基，這可能與其抗衰老的作用有關。

黃精還有調節免疫力的功能，有研究發現黃精總皂苷能明顯升高人為慢性應激抑鬱的大鼠的胸腺、脾臟指數及血清免疫球蛋白和白細胞介素-2的量，也就是說，它可增強慢性應激抑鬱大鼠的免疫功能。

黃精還有改善記憶功能和防治老年痴呆的功效，研究發現用乙醇提取出來的黃精中的化合物，可以明顯改善因為東莨菪鹼而記憶獲得障礙的小鼠的記憶功能。還有研究表明黃精多糖可以使的痴呆小鼠海馬 CA1 區線粒體密度增加，並且使線粒體變形程度減輕，這也就提示我們其具有防治老年痴呆的作用。

黃精還有抗抑鬱的功能。研究發現不論用什麼劑量組的黃精皂苷，它都能糾正被人為抑鬱的小鼠的自主活動和學習記憶能力，而且還能提高腦內單胺類神經遞質水平。還有別的研究證實黃精皂苷具有抗抑鬱作用，而且其機制之一可能是機體中的微量元素水平。

黃精還有一定的降血糖的功能。有研究發現黃精多糖可顯著降低被人為實驗變成的糖尿病鼠的血糖和血清糖化血紅蛋白濃度，還有黃精多糖能顯著升高血漿中的胰島素水平及 C 肽水平。還有研究表明黃精多糖能夠降低被鏈脲佐菌素誘導最終導致了糖尿病的大鼠血糖，還能提高胰島素的表達，這可能的機制是因為它抑制胰島素細胞凋亡，還下調了caspase-3 表達。

黃精還可以用於調節血脂和抗動脈粥樣硬化。李友元等人研究發現「黃精多糖能下調實驗性兔動脈粥樣硬化血管內膜血管細胞黏附分子-1（VCAM-1）的高表達，抑制炎性細胞對內皮細胞的黏附，阻止血管內皮炎症反應的發生、發展。」有其他實驗也證實黃精多糖可降低小鼠血中總膽固醇（TC、三醯甘）油（TG）量，對實驗性高脂血症小鼠具有明顯的預防和治療作用。

黃精也有一定的抗炎的功效。研究發現黃精多糖做成的眼藥水能消除兔子結膜的一些局部癥狀，如充血、水腫、分泌物增加等，另外還能明顯抑制小鼠耳廓腫脹、大鼠足趾腫脹、降低大鼠肉芽腫的質量，還可以治療大鼠免疫性關節炎。

黃精還有一定的抗腫瘤的功效。低劑量的黃精多糖可顯著抑制H22實體瘤；中、高劑量的黃精多糖可以顯著延長S180腹水型荷瘤小鼠的存活時間，其機制可能是由於它能影響細胞周期分布，將腫瘤細胞阻滯於G0/G1期，抑制細胞增殖，並可通過激活caspase系統誘導腫瘤細胞凋亡。而且黃精中的多花黃精揮髮油對人肺癌細胞NCI-H460具有顯著抑制作用，若質量濃度為100μg/mL 時，抑制率達到98.08%。

問題回答：山東大學藥學院 郝婧如 審核：吳一波

古人認為黃精盡得土地之精粹，所以用「黃精」來命名。中醫認為，黃精味甘，性平，入肺、脾、腎經，有潤肺滋腎、補益脾氣之功效，可治療脾胃虛弱、體倦乏力、口乾食少、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴等症。黃精性平和，可做久服滋補之品，既補脾陰，又可潤肺生津、益腎補精，並且無大補溫燥之品可能帶來的副作用。

黃精治病和延年益壽的功效,不僅已被傳統中醫所證實和肯定，現代藥理實驗也顯示，黃精精含蛋白質、多種氨基酸等有益成分,還含天門冬氨酸、黃精多糖、毛地黃糖甙、煙酸以及蒽醌類化合物等活性成分,具有降血壓及降血糖作用,還可增加冠狀動脈血流量,起到降低血脂和延緩動脈粥樣硬化等作用。黃精還能增強體內超氧化物歧化酶(SOD)的活性，消除體內自由基，從而延緩機體衰老。

黃精可以抑制多種細菌和病毒，甚至能用於結核或真菌感染的治療。

一、功效

黃精，味甘，性辛，入脾、肺、腎經。主治:補中益氣、潤心肺、強筋骨等；功效:治療虛損寒熱、肺癆咳血、筋骨軟弱等。

二、藥用

1 、肺結核病後虛弱症:用黃精15g，水煎代茶飲。

2、高脂血症:黃精20g，山楂20g，何首烏15g，水煎服，每日一劑服用。

三、食用

黃精粥:用黃精20g、梗米50g，洗凈放入鍋內倒入適量清水，大火煮開，轉小火慢煮20分鐘，可根據個人口味加糖調味，此粥可補心潤肺。

黃精藥物如用於脾失健運、胃口欠佳者會加重濕象，所以脾虛有濕，咳嗽痰多者，不宜服用。

黃精為百合科草本黃精或者多花黃精的乾燥根莖，按照形狀不同習稱「雞頭黃精」、「大黃精」、「姜形黃精」、主產與河北、內蒙、陝西、貴州雲南、湖南等地。

黃精性平味甘，歸脾、肺、腎經；具有滋腎潤肺、補脾益氣的功效；臨床上主要應用於以下幾個方面：

1.肺燥乾咳少痰、陰虛勞嗽久咳等；本品有滋腎陰、潤肺燥的功效，治療陰虛肺燥咳嗽可以單用熬膏，或配沙參、川貝等；

2.用於脾胃虛弱，黃精既能補脾陰又能益脾氣。如脾胃氣虛的倦怠無力、食欲不振、脈象虛弱者，可與党參、白朮等同用；如脾胃陰虛的口乾食少、飲食無味、舌紅無苔者可配石斛、麥冬山藥等益胃生津；

3.用於腎虛精虧的頭暈、腰膝酸軟，鬚髮早白及消渴等；本品能補諸虛。填精髓之效，治療腎虛精虧證常配枸杞等，治療消渴常配生地、黃芪、麥冬等益氣養陰；

黃精性質平和，作用緩慢，故多做久服滋補之品，但是黃精雖好，但是對於脾虛有濕、咳嗽痰多及脾胃虛寒便溏者忌服！

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「黃精」乃仙家首選服食之物。

於是就讓「黃精」這種植物變得牛逼起來。

黃精得名於道家典籍《抱朴子》「得坤之氣獲天地之精故名」。道家另一部經典《神仙傳》里記載：「尹軌學道常服黃精年數百歲」。

可見，「黃精」最大的功效是讓人「長生不老」。據記載，隋朝有個名叫羊公的人因服食黃精而多年不老，發白更黑，齒落更生。所以，黃精被認為是芝草之精，故名黃芝。

要通過吃來長生，黃精真的算是個不錯的選擇。當然，不能說得那麼俗氣，吃，得叫「服食」。日常服食點黃精，加點丹砂、雄黃、石英、雲母、鐘乳石、鉛汞，幹上一杯「五石散」......

黃精，不僅僅是一種，有很多種類。比如，滇黃精Polygonatum kingianum據記載亦稱「仙人飯」，可見，神仙平時是把它當做飯在吃了，道家就將黃精稱為「仙人餘糧」。仙人吃剩下的，可不能浪費啊。

大詩人杜甫曾經就是一名狂熱的修仙愛好者，年輕曾寫《壯遊》：「東下姑蘇台，已具浮海航，到今有遺恨，不得窮扶桑」 可見當時年輕人已經做好了尋找海上仙山的準備。

只可惜修仙得講緣份，安史之亂杜甫無以為食，靠黃精充饑，寫詩讚曰：「長饞長饞白木柄,我生托子以為命。」黃精根狀莖含有多糖、黃精低聚糖、葡萄糖、果糖、甘露糖、半乳糖等多種糖份，雖然杜甫吃了很多黃精，還因消渴之症死在湘江邊的一條船上，時年五十九歲，心疼詩聖終歸還是凡人。

《中國植物志記載》各種黃精中，一些種類的根狀莖作藥用，為中藥「玉竹」、「黃精」，前者的功用為養陰潤燥、生津止渴，後者的功用為滋潤心肺、生津養胃、補精髓。

黃精屬成員眾多，根據葉的互生、對生、輪生和花的形狀大小以及花被筒和苞片的不同分為了不同的組和不同的物種，有的叫黃精，有的叫玉竹。它們的花生在葉腋間，通常集生似成傘形、傘房或總狀花序，下部合生成筒。花後會結出近球形的漿果。不過古人通常不按植物學的方式分類，所以，古時候，有些並非黃精屬的百合科植物，也會被當做黃精使用，比如長葉竹根七的別名也是黃精。

最後，葯的功效問題，請參考正規專業藥師和藥學專家的意見。尋診問葯，更得找正規的醫院，找醫師，遵醫囑，不迷信古書，不找網紅，不找度娘。

黃精。別名：老虎姜，雞頭參。

【來源】

為百合科植物黃精、滇黃精、多花黃精等的根莖。

【性味歸經】

甘，平。入脾、肺、腎經。

【化學成分】

主要化學成分為黃精多糖、皂苷、黃酮、生物鹼、醌類化合物、木脂素、氨基酸。黃精的根莖含黏液質、澱粉及糖分。囊絲黃精的根莖含吖丁啶羧酸、天門冬氨酸、高絲氨酸、二氨基丁酸、毛地黃糖苷以及多種蒽醌類化合物。葉含牡荊素木糖苷和5，4 —羥基黃酮的糖苷。

【藥理作用及研究進展】

1﹒抗細菌作用

黃精在試管內對抗酸菌有抑制作用，其煎劑對實驗性結核病的豚鼠，在感染結核菌同時給葯與感染後淋巴節腫大再給葯，均有顯著的抑菌效果，且能改善健康狀況，其療效與異煙肼接近。對傷寒桿菌僅有微弱的抑制作用，對金黃色葡萄球菌無抑制作用。但也有報道黃精粗製劑及水抽出液，對上述兩種細菌均有抑制作用。其1 ∶10 濃度對腺病毒有延緩作用，對皰疹病毒有抑制作用。

2﹒抗真菌作用

黃精醇提水溶液2%以上濃度便開始對多種真菌有抑制作用，如堇色毛癬菌、紅色表皮癬菌等，其水提取物對石膏樣毛癬菌及考夫曼‐沃爾夫表皮癬菌有抑制作用，但有報道其10%煎劑僅對羊毛樣小孢子菌有輕度的抑制作用，而對其他多種真菌無效。

3﹒降血糖、降血脂的作用

王洪玲等小鼠試驗表明黃精能顯著降低高脂血症實驗動物的血清TC、LDL‐C 和Lp（a）濃度並減少主動脈內膜泡沫細胞的形成。

關於黃精的功效，我們不妨引用唐詩人杜甫的一句詩：掃除白髮黃精在，君看他年冰雪容。意思是，黃精能讓人們的白髮變黑，還能美容、抗衰老。

其實，關於黃精的功效還有很多，比如：

• 補氣養陰、健脾潤肺；

• 調節血脂、降壓降糖；
• 延緩動脈粥樣硬化

• 增強人體免疫力
• 烏髮、抗衰老
• 抗炎抗病毒
• ......

黃精性平、味甘，歸脾肺腎經，對於脾胃虛弱，肺虛燥咳、腎精血不足之人尤其適合。

需要注意的是，黃精質地滋膩，易助濕邪，對於脾虛有濕、咳嗽痰多，或中寒泄瀉之人，忌服。

另外，黃精有生熟之分，在食用黃精時，推薦酒黃精（即經黃酒蒸制後的黃精），因為生黃精會使人口舌麻木，容易刺激咽喉，產生不適。而酒黃精經過蒸制後，破壞併除去了黃精本身的粘液質，使其滋而不膩，更能發揮其藥用功效。21

藥用黃精為百合科植物滇黃精的乾燥根，習稱「大黃精」；黃精的乾燥根，習稱「雞頭黃精」。或多花黃精，習稱 「姜形黃精」。春、秋二季採挖，除去鬚根，洗凈，置沸水中略燙或蒸至透心，乾燥。炮製黃精：除去雜質，洗凈，略潤，切厚片，乾燥。酒黃精：取凈黃精，加酒燉透或酒蒸透（每100kg黃精 ，用黃酒20kg），稍晾，切厚片，乾燥。

《本草綱目》載「得坤土之精，為補養中宮之勝品。」性味甘，平。歸經歸脾、肺、腎經。功能主補氣養陰，健脾，潤肺，益腎。用於脾胃虛弱，體倦乏力，口乾食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴。

黃精化學成分主要含有粘液質、澱粉、黃精多糖和氨基酸等。藥理作用對心血管系統作用，降壓作用，降低總膽固醇和甘油三酯。多糖增強機體免疫功能。延緩衰老，抗菌，抗病毒。

黃精作為扶正固本的中藥，根狀莖肉質肥厚，含大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和多種其他營養成分；其具有較好的風味和適口性，味道甘甜、無異味，食用爽口，且具有特殊的香氣，所含有的黃色色素在一般條件下穩定。在保健食品中有廣泛的運用。民間有蒸鮮黃精，或者摻入主食作為食品的使用。釀造果酒或製作不同風味飲料，如保健酒、飲料、黃精蜜餞等。還可製作粉末狀調料。

黃精性味甘甜，食用爽口。黃精生食，燉服既能充饑又可健身，可令人氣力倍增、肌肉充盈，對身體益處較大。黃精根狀莖形狀有如山芋，山區老百姓常把它當作蔬菜食用，注意中寒泄瀉，痰濕痞滿氣滯者忌服。