「白菜心是最髒的部位，有大量的農藥和毒素」這種說法是真的嗎？
大白菜是我們平時餐桌上最常見的蔬菜，尤其是在寒冷的冬季。在前些年入冬以前，我們家家戶戶都有儲存大白菜的習慣，這也是許多家庭在冬季唯一可以食用的蔬菜，可想而之，大白菜在我們日常生活中的重要性，現在也是如此，雖然說我們現在接觸的蔬菜較為豐富，但是大白菜還是有一席之地的。
白菜在百姓餐桌上有這麼重要的地位，不僅僅是因為白菜廉價，更是因為白菜營養豐富，俗話說「百菜不如白菜」，本草綱目提到「常吃大白菜，通利腸胃，除煩解酒、消食下氣，除障氣，和中，利大小便。」大白菜性微寒，含豐富的粗纖維，蛋白質、鈣，磷，鐵、胡蘿蔔素等豐富的微生素，對人體有非常好的用處。
我們都知道，大白菜中最好吃的部位就是白菜心，但是現在有很多人的覺得白菜心是白菜中最髒的部位，有大量的農藥和毒素，他們的依據就是白菜從生長至包心需要二、三個月的時間，這個期間需要多次施肥、治蟲，來保證其順利生長，而且因為空氣的污染，使得農藥細菌等就存在其中，被「儲存」了起來，可以說集中了大量農藥和毒素。從這個觀點上看，白菜心的確是最髒的部位，有農藥也有毒素。
但是持上述觀點的人，對於白菜的生長過程，根本就不了解，才得出這樣荒謬的結論，事實上並非如此。白菜心內幾乎沒有農藥殘留，不用洗也可食用。這是因為白菜前期生長出的是最外層的真葉，它們是按照一定的開展角度規則排列成圓盤形狀的，學術上稱作「蓮座葉」，這一部分葉子農民在採收的時候都會去掉。等白菜長到一定的大小，也就是蓮座葉達到10餘片時，遇到氣溫慢慢降低，就會從生長點陸續長出「心葉」，這些葉子是向里生長的，成卷心狀，這就形成了白菜 葉球的基本輪廓。輪廓形成後白菜葉球是從內部逐漸充實的，菜農稱之為「灌心」。按照這樣的生長規律我們就可以知道，白菜心是最後長出的，也是最嫩的。同時，由於白菜葉片生長十分緊湊，白菜心裡的葉子是不會接觸到外部的農藥、灰塵等雜質的，害蟲也很難進入到菜心裡。所以白菜心是整個白菜里最乾淨的部分，不用清洗就可食用。
這下我們就可以放心的食用白菜心了，再也不用擔心吃白菜心，吃出農藥殘留了。
我酵素種植的白菜綠色，
白菜屬於最平民的蔬菜。。在秋冬季大量上市。每天的營養價值很高。它具有根莖葉的成分。所以裡面的營養價值不言而喻。至於若白菜是否用大量的農藥，這是純粹扯淡！因為白菜沒有必要。白菜在秋季上市。各種病蟲害機幾乎消失。你著急的事需要預防地蟲，再小白菜的幼苗期會大量的繁殖消滅。所以影響，做心率。後期的話藥物幾乎都已完全降解，所以不對用擔心這個問題。但是不可否認市面上有一種用膠帶，綠色膠帶。或者藍色膠帶的啊，白菜。新聞報道上已經多次報道，富含多種甲醛。所以買回去的白菜一定要把膠帶那部分去掉。白菜應該是最營養的蔬菜了。因為它屬於應季蔬菜，所以不用擔心其他的傷害。白菜是我們每天必備的一種菜肴。我們可以把它做成白菜燉豆腐啦。白菜蝦仁啦。老醋白菜啦。白菜燉粉條啦。香菇白菜啦。蔥油白菜啦。
嗯嗯嗯，是的，白菜從生長到成熟，大葯是必不可少的，隨著白菜的不斷生長，白菜心不斷地被包裹農藥的自然降解力不斷減弱，所以會積累大量的農藥，不過買來的白菜可以多用清水洗洗，或者使用專業健康的果蔬清洗產品，比如未來夫果蔬清洗片之類的
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