有誰知道燒鵝製作和配方？

家庭版廣式燒鵝做法

食材：鵝500克、五香粉5克、沙姜粉5克、鹽2克、老抽10毫升、生抽30毫升、蜂蜜2大勺、黃酒15毫升

1. 將鵝洗凈，用五香粉，沙姜粉，黃酒，鹽和老抽腌制。圖片是腌制了一晚上的。

2. 將生抽和蜂蜜拌勻，掃在鵝肉的兩面。

3. 將沾滿調料的鵝塊放在烤網上，烤網下面放著鋪了錫紙的烤盤。烤箱220°預熱，烘烤10分鐘後取出。

4. 取出鵝塊，在鵝塊的兩面再掃一層蜂蜜和生抽混合液。

5. 再放進烤箱烘烤10分鐘，再重複第4步，一共空烤的40分鐘。

6. 放涼後斬件。蘸著酸梅醬，酸酸甜甜的酸梅醬格外清香。

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