中老年人喝保健酒對身體有沒有好處？

05-28

看什麼酒，喝酒對身體到底有何影響？

不同酒精含量的酒對身體的吸收與影響是不同的。

不同工藝製作的酒對人體影響也是不同的。

傳統意義上我們認為少量紅酒對擴張血管有好處，黃酒應該是老人們最佳選擇。

白酒肯定不能過量，有人一天三頓，就是酒精肝病人的典型案例。

啤酒純生酒漿比普通貨厲害很多。

細分有許多故事可講......

舉個葡萄酒的例子：

1）單寧的存在是紅葡萄酒和白葡萄酒之間的最重要的區別之一。白葡萄酒是將葡萄原汁與皮渣進行分離後,用葡萄汁發酵製成,所以,白葡萄酒的靈魂是酸(Acid),而不是單寧。從化學概念來講,單寧是一種帶負電荷的活性分子,紅葡萄酒中的單寧分子量一般在500~3000之間。在品酒過程中,單寧分子和唾液蛋白質發生的化學反應,會使口腔表層產生一種收斂性的觸感,人們通常形容為「澀」。如果說「酸」是白葡萄酒的個性,那麼,「澀」就是紅葡萄酒的個性。

2)白葡萄酒釀造前必須去皮、梗、核,因為不須萃取顏色和丹寧。陳釀年份一般為1-3年,溫度25-28度,時間較短。紅葡萄酒釀造不必去皮,只要去梗和過核。因為葡萄皮中的丹寧(抗氧化)成分較多, 有助於提高酒的品質。陳釀期各有不同,佐餐酒只需3-5天,陳釀型葡萄酒還需裝木桶村12-18個月,名酒還要在特殊工藝下陳釀好幾年。溫度約18-22度。

3)葡萄酒除了有促進血液循環的功能外,紅酒中的單寧可去油膩,能防止血管硬化和膽固醇增加率,白酒中的果酸則有去腥味的功效,故被公認是最佳的佐餐酒

本回答由娛樂休閑分類達人郭寶勝推薦

中老年人對酒力的閾值也是不同的，可以測個酒精基因，知道DNA對酒精分解酶的能力，也不會盲目勸酒，發生如河北某地稅務官員在公務活動中的心臟猝死。

再看基礎身體條件，有肝病、高血壓、嚴重心臟病、腦病、精神病等建議不要與酒為伍。

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焦洋 | 專業紅酒品鑒師向TA諮詢

擅長：品鑒

其他回答單寧的存在是紅葡萄酒和白葡萄酒之間的最重要的區別之一。紅葡萄酒與白葡萄酒生產工藝的主要區別在於，白葡萄酒是用澄清葡萄汁發酵的，而紅葡萄酒則是用皮渣(包括果皮、種子和果梗)與葡萄汁混合發酵的。所以,在紅葡萄酒的發酵過程中，酒精發酵作用和固體物質的浸漬作用同時存在,前都將糖轉化為酒精，後者將固體物質中的丹寧、色素等酚類物質溶解在葡萄酒中。因此,紅葡萄酒的顏色、氣味、口感等與酚類物質密切相關。白葡萄酒是用白葡萄汁經過酒精發酵後獲得的酒精飲料，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。此外，干白葡萄酒的質量主要由源於葡萄品種的一類香氣和源於酒精發酵的二類香氣以及酚類物質的含量所決定。所以，在葡萄品種一定的條件下，葡萄汁取汁速度及其質量、影響二類香氣形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化現象即成為影響干白葡萄酒質量的重要工藝條件。葡萄酒除了有促進血液循環的功能外，紅酒中的單寧可去油膩，能防止血管硬化和膽固醇增加。

關於中老年人喝保健酒本人是不贊成的！一，當今保健酒管理較為混亂，質量和衛生難以保證；二，保健酒所用的各種中藥只能對不同的群體，不能什麼人都喝；三，保健酒大多使用的高度酒長期飲用對身體是不好的！因此，在喝保健酒之前一定要到醫院諮詢一下醫生，不要亂喝，否則越喝越會對身體有害，同時建議不要自己在家隨便泡藥酒，既不能保證衛生，一般人也很難對於所泡葯的藥性很難掌握，因此中老年人喝保健酒要慎重！