關於無花果，你了解多少？

記得無花果為潮汕家家戶戶都知道是因為一起食品安全事件。那是上世紀九十年代的是，潮汕企業生產的一種無花果果脯因有毒而被圍剿，這種小袋裝的無花果果脯特別受到汕頭小學生的青睞，所以，這起惡性事件影響很大，甚至讓不少潮汕人在一段時間裡談到「無花果」而色變。

潮汕地區雖有種植無花果但不普遍，以至於許多潮汕人並不認識無花果，甚至會張冠李戴。在一些地方把蓮霧叫做無花果，其實蓮霧和無花果是兩種不同的水果。而在潮州饒平人們又習慣將無花果俗稱為「香霧」，而且形狀也有相似之處，以至於讓人將蓮霧與無花果混淆了！無花果皮薄無核，肉質鬆軟，與蓮霧的清脆是完全不同的，而且無花果水分不多，含糖量極高，這些都與蓮霧迥異。

小時候，市區杏花村有一個樹齡很長的無花果樹總讓饞嘴的孩子們惦記。那顆果樹長得邪門，枝椏偏偏往一個大池塘上長，看著累累的果實，經不住誘惑的孩子有膽子大的還是愣往樹上爬，終於有孩子調到了池塘里，雖然被迅速的救起，但成為反面教材給了大人們反覆敲打教育其他孩子的機會。

前不久，孩子喉嚨發炎、夜咳不止，有中醫給出偏方：無花果乾泡水喝！是否真的是喝無花果水治好了不清楚，但是如蜜的甘甜讓平時恨透中藥劑的小孩子並不拒絕。小孩子問那是什麼，我趁機將小時候的故事拿來對他進行安全教育。

無花果大約在唐代傳入我國，主要分布地區為新疆、山東、江蘇、廣西等地。其中以新疆種植最多質量最佳。新疆無花果有「水果皇后」的美名，在塔里木盆地大量栽培，以阿圖什種植最多。維吾爾語稱無花果為「安居爾」，意為「樹上結的糖包子」，由此也可感受到它的含糖量之高！除鮮果入市外，由於不易保存和運輸，所以當地人多用以曬制果乾，運銷外地，潮汕各地乾果鋪的無花果乾以來自新疆的為上品。

新疆維吾爾族民間有一個關於無花果來歷的傳說：古時一個國王的女兒愛上一個年輕的獵人，獵人向國王求親，國王不願女兒嫁給一個獵人，就刁難他說，你等到果樹不開花就結果時再來求親吧！可是世界上那有不開花就結果的呢?這一對青年不顧國王的反對，仍然執著地追求著自己的愛情，終於他們真摯的情感感動了上天，天上的神女下令果樹不開花直接結果，國王無奈只好應允婚事，獵人和公主終於成親。於是，人們給果樹起了個名字——無花果！

無花果具有很高的營養價值和藥用價值。《本草綱目》載：「無花果味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛」。

其實，無花果也是先開花後結果的，只是由於它的花蕊和花萼包在花托裡邊，從外部看不到開花而已！事實證明，眼睛有時也會被欺騙，眼見未必為實，人往往容易為事物的表面現象所迷惑。如果我給「無花果」起個名字，我會叫它「花無缺」！哈哈！

無花果原產阿拉伯南部，十世紀傳入英、法，十七世紀傳到美國加州，為重要產區，傾銷世界。無花果自唐代傳入中國，西藏是主產區。別名映日果、奶漿果、蜜果、樹地瓜、文先果、明目果、菩提聖果

《聖經》中，亞當夏娃偷吃禁果，有了羞恥之心，用樹葉遮擋體，那片用來遮蓋重要部份的樹葉，就是無花果樹的樹葉。

生物學分類：被子植物門、雙子葉植物綱 、薔薇目、桑科、榕屬 無花果屬、無花果亞屬、無花果種。主要分布在熱帶、亞熱帶和溫帶。

生長習性：喜溫濕和陽光充足的環境。對土壤要求不 嚴，但以土層深厚，肥沃，排水良好的砂壤或腐殖質壤土為好。

無花果的經濟價值：

無花果，為桑科植物無花果的乾燥花托，因雌雄異花，隱於囊狀總花托內，外觀只見果而不見花，故名無花果。無花果枝桿潔凈，枝冠完整，葉大色綠，遮蔭效果好。無花果有「綠化明珠」之稱，它能抵抗二氧化碳、苯粉塵等有害氣體的污染，有較好的吸塵效果。

無花果的營養價值：

無花果中，VA、氨基酸和天門冬氨酸的含量居各類水果之首，有"水果皇后"之美譽。Vc含量為桔子的2.3倍，桃子的8倍，葡萄的20倍，梨子的27倍。

還有較高的煙酸、泛酸、吡哆酸、Va和一定數量的VE，並且果實和葉片中含有豐富的礦物質，因此，無花果是一種天然的保健食品。另外，無花果中還含有30多種脂類物質，大部為中性脂和糖脂，所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。

常食用無花果，對我們的身體健康也很大好處：

無花果也是富硒果樹，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。硒有延緩衰老、增強機體免疫力、抵抗疾病的功能。硒也是人體內抵抗有毒物質的保護劑，可降低有毒物質的危害，對患有艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、腦溢血、腦血栓、克山病、大骨節病、白內障等病症具有一定療效。

無花果含28%的果糖和葡萄糖，VA原，維生素C，蛋白質和氨基酸，成熟果中含豐富的澱粉糖化酶，脂肪酶，蛋白酶，醋酸；檸檬酸，可助消化，促進血液之氧化，增強細胞的新陳代謝。

無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%，已經發現18種。尤以天門冬氨酸（1.9%乾重）含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為「咔啡代用品」。

微量元素鉀最能強化腦血管，能防止頭腦老化的食療成份。

無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，凈化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。

無花果含有多糖，佔6.49%（乾重），主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質分解酶最多，其次是脂肪酶，澱粉酶，超氧化岐化酶（SOD）等，用其果實作飯後水果，有助於消化的良好效果。

無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

無花果樹木對二氧化硫等有害物質起吸附作用，有凈化空氣效果。

地中海地方，尤其土耳其人，認為無花果有壯陽作用；其食療方為無花果醬混合無花果、核桃、蜜糖吃之。

孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。

無花果鮮果、乾果及植物的乳汁都含有抗腫瘤的成份，實驗有一定效果。

無花果的中醫藥特性及功效：

味甘，性平；

功效：

消化不良、不思飲食 陰虛咳嗽、乾咳無痰、咽喉痛

禁忌人群：

一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便秘者適宜食用。

適宜人群：

脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用；大便溏薄者不宜生食。

無花果是一種果、葯兼用植物。國內外醫藥專家、營養保健專家自20世紀80年代初對無花果的藥用價值開始研究，取得了較大的進展，一致認為無花果不僅具有較高的藥用價值，而且還具有較高的經濟價值。

無花果除鮮食外,還可加工果乾、果脯、果汁和用果汁釀酒等,果、葉均入葯。

《本草綱目》中稱「無花果治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒」。傳統醫學認為，無花果性味甘平，入脾、大腸二經，具有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、益肺通乳、消腫解毒的作用，主治腸炎、痢疾、消化不良、食欲不振、便秘、黃疸、咽喉痛腫、痔瘡腫痛等症。無花果樹的根可治筋骨疼痛、痔瘡等症；葉可治療胸悶風痹、無名腫毒等症；無花果(干製品)提取物及鮮果的白色汁液中，含有一種能抑制癌症的有效成分。因此，無花果又是一種食療佳品。

無花果無任何毒副作用，還可以助消化，增強細胞新陳代謝。高血脂症、冠心病、久咳、哮喘、高血壓及腫瘤患者宜常食之。

驗證方:本人經驗，腹瀉吃干無花果止瀉效果好，本人的兒子三歲時冬天帶出去玩雪，受涼腹瀉，在醫院看了，開的主葯是司密達，治了一個星期，無效，偶然翻《本草綱目》，發現無花果有止瀉功效，加上家裡有現成的無花果，因乾果太硬，用熱茶水泡軟給小孩吃了，當天見效，以後我、家人腹瀉時都是吃干無花果，效果很好，第二天就能止瀉，後來推薦給近三十個有腹瀉癥狀的熟人應用，都反應效果好，此方送給有緣人，如有效請推薦給周圍人使用，我是個無神論者，但還是相信好人必有好報，如能造福他人也是功德。