石斛黃色和綠色的那種好？

這是個偽問題，石斛的好與差主要是分品種與種植環境，採收年限，同樣是鐵皮石斛，有大棚種植，樹上種植，岩石上種植，有二年釆收三年採收，有的石斛甚至七八採收，這些光憑顏色無法分辨，仿原產地野生種植心裡上總感覺比非原產地的好，另外，同樣品鐘的石斛，由於種植環境不同，採光多少，顔色也不一樣，採光多顏色就紅的多，少就偏綠，挑選石斛，我覺以下幾條，粘度大渣少口感無異味，新鮮的年份挑老一點，乾的光澤度做工好點，當時你得問問是什麼品種，貨比三家一定不吃虧，至於品種你不認識，去網上找找，不知這樣回答你是否有用？

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首先，石斛的營養大都在莖部，所以一般來說好的石斛長的都比較健壯，顏色會偏黃綠色，聞起來會有淡淡的草香味。其次要嚼，好的石斛入口嚼時會嘗到甜味，且有很強的黏性，這是膠質豐富的表現，殘渣也不會很多。好石斛的膠質很重甚至可以黏住你的指頭而不掉下來。由於石斛生長環境較為特殊，產量較少，市面上很少有買正宗的鐵皮石斛，如福臨門鐵皮石斛和同仁堂，當然，不差錢的就選擇同仁堂，追求性價比的就選擇福臨門，選擇鐵皮石斛就是這麼簡單的一個理。